Receta de Sushi vegetariano con tomates secos
Sushi vegano de atún sandía
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Para el arroz de sushi Enjuagar el arroz en un colador hasta que el agua salga clara y dejar escurrir durante al menos 20 minutos. Ponerlo en un cazo con 300 ml de agua y llevarlo a ebullición. Cocer a fuego lento durante 2 minutos, retirar del fuego y dejar reposar durante 10-15 minutos, tapado. Retirar la tapa, cubrir la olla con un paño y dejar enfriar durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, tueste brevemente el nori en una sartén antiadherente por un lado. Retirar y dejar enfriar. Escurrir los tomates y cortarlos en tiras. Cortar el aguacate por la mitad, deshuesar y cortar la pulpa en tiras y rociar con zumo de lima.
Colocar 1 hoja de nori sobre una esterilla de bambú y cubrir con arroz de unos 5 mm de grosor. Espolvorear con semillas de sésamo y cubrir con 1/4 de las tiras de tomate y las tiras de aguacate. Enrollar bien y cortar en 6-8 trozos.
Sushi vegano de atún con tomate
Parece que he estado en una patada de arroz negro últimamente con mi arroz negro Instant Pot, así que esta es mi versión de rollos de sushi de arroz negro saludable. También tenemos ensaladas con arroz negro. Echa un vistazo a esta ensalada de arroz negro con tomates o nuestra ensalada de batata y arroz negro.
Esta fue una buena adición a nuestra propagación de snackies mientras veíamos a los Seahawks perder en el Super Bowl. Yo había hecho una bandeja de aperitivos que incluía puntos de polenta con pesto de tomates secos, bruschetta de alcachofas y aceitunas, hummus recién hecho con chips de pita y estos rollos de sushi de arroz negro.
La mitad de los rollos de sushi están rellenos de arroz negro avinagrado, rodajas de atún ahi y jengibre encurtido y están deliciosos. La otra mitad de los rollos están rellenos de la mezcla de arroz negro, pepino, rodajas de zanahoria, rodajas de rábano, aguacate y rúcula.
Los rollos de sushi no son tan difíciles de hacer, aunque es importante comprar los mejores envoltorios de alga nori. Se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero a mí me gusta comprarlas en una de las tiendas asiáticas, donde puedo preguntar a un dependiente cuál es la mejor calidad. También compro jengibre encurtido, una lata de wasabi en polvo y una botella de salsa de soja si no tengo en casa.
Sushi vegano de tomate
Esta receta de sushi vegetariano es una de las favoritas de la familia. Me encanta cómo los niños pueden hacerlo a su gusto, ¡y es una actividad familiar súper divertida de hacer! Incluso puedes comer esto como un tazón de sushi si tienes a alguien que prefiere el tipo de cena de tirar en un tazón.
¿Es vegano el sushi? Ningún sushi que contenga pescado es vegano. Sin embargo, algunos restaurantes tienen opciones de rollos veganos, o pueden adaptarse con fáciles sustituciones. ¿Es vegano el California Roll? Desgraciadamente no, los California Rolls contienen cangrejo o imitación de cangrejo, que está hecho de pescado. ¿De qué está hecho el sushi vegano? El sushi vegano puede hacerse con champiñones y boniatos en lugar de pescado. Otras opciones son tofu, tempeh, corazones de cáñamo y verduras.
Receta de atún con tomate
¿Por qué de grano corto, exactamente? Este tipo de arroz es crucial para elaborar el auténtico arroz para sushi ya que, debido a su naturaleza almidonada, se vuelve pegajoso al cocinarlo. La adición de vinagre de vino de arroz y azúcar contribuye a esta consistencia, pero también a conseguir ese sabor avinagrado y dulce del sushi que tanto nos gusta.
¿Quieres darle un toque especial a tu sushi? Añade aguacate o queso crema a las verduras para obtener un rollo más sustancioso. ¡Ya estás listo! ¿Listo para probar a añadir pescado? Prueba el sushi de Authentic Grains.
