Receta de Thermomix: Albóndigas de Avena

Albóndigas tiernas para espaguetis

Estas albóndigas de pollo son deliciosas y jugosas, están hechas al horno y son muy fáciles de hacer. Se las hago a mi hijo pequeño para que se las coma con los dedos, pero están igual de buenas como plato principal con ensalada o verduras, o como tentempié para adultos.

Si se prefiere, se puede rehogar la cebolla en una sartén pequeña con una cucharada de aceite. Dejar enfriar y mezclar con los demás ingredientes. Se congelan muy bien. También he adaptado esta receta a mi THERMOMIX. Así se procesa un poco la avena y se consigue una textura agradable. También se puede utilizar un robot de cocina. Utiliza pechugas de pollo, sin grasa, aproximadamente 2 medianas (o muslos, recortados). Córtalas en trozos. Triture durante aproximadamente 10 segundos/velocidad 5 o hasta obtener la consistencia deseada. Retire del bol. Añada la cebolla cortada por la mitad, píquela durante 5-10 segundos/velocidad 5. Añada la avena, píquela de nuevo durante 5 segundos/velocidad 5-6 o hasta obtener una consistencia medianamente fina. Vuelva a añadir la carne picada al bol con la mezcla de cebolla y salsa de soja, mezcle 5 segundos/retroceso/velocidad 3-4. Añada el calabacín rallado y exprimido al pollo, mezcle 5 segundos/retroceso/velocidad 3-4 o hasta que quede combinado. Cocine como se indica arriba.

Albóndigas italianas tradicionales en salsa de tomate

Nuestra versión vegetal de las albóndigas se asemeja mucho al sabor de las albóndigas italoamericanas, hechas con pan rallado y hierbas. La historia de las albóndigas italoamericanas cuenta que los inmigrantes italianos las servían con espaguetis y salsa de tomate para que el plato llenara más sin mucho coste adicional.

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Es la manera perfecta de utilizar las lentejas cocidas sobrantes de una forma nueva y emocionante. En mi opinión, si pones algo encima de pasta y salsa roja, es emocionante (¿qué te dice eso de mi vida social?).

Obtienen su corteza dorada del queso parmesano vegano y un rápido salteado en una sartén, antes de terminar en el horno para ayudar a que crujan aún más. Mientras tanto, prepara los acompañamientos. Yo opté por fideos de zanahoria – porque, amor – y salsa marinara comprada en la tienda para ahorrar tiempo.

Haz estas albóndigas para una comida entre semana cuando busques algo sustancioso que no requiera demasiado trabajo. Cada 4 albóndigas contienen 10 gramos de proteínas. Y si las acompañas con una pasta sin gluten a base de quinoa o arroz integral, obtendrás otros 5-10 gramos de proteína por ración.

Receta de polpette al sugo

Esta noche para cenar nos preparé esta receta de albóndigas veganas de judías negras con col rizada. Estas albóndigas veganas son muy fáciles de hacer y están deliciosas. Estaba un poco preocupada por hacer albóndigas veganas pensando que no se pegarían pero lo hicieron.

Estas albóndigas veganas de alubias negras también son muy saludables y están repletas de fibra de las alubias, la col rizada y la avena y proteínas vegetales de las alubias, además de ser bajas en grasa y, lo que es más importante, ¡en grasas saturadas!

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Además, comer un gran plato de pasta sin carne ni queso te hará sentir mucho mejor. Así que tanto si eres vegano como si no, espero que pruebes estas albóndigas veganas con judías negras y col rizada.

Estas albóndigas veganas también fueron un gran éxito con mi familia. A mi marido, que no es vegano, le encantaron y a mis hijos también. Creo que voy a duplicar la cantidad la próxima vez para tener algunos extras para los almuerzos / loncheras escolares.

Si no tienes avena, puedes probar esta receta de albóndigas de judías negras con copos de quinoa. Y si no tienes col rizada, puedes usar espinacas. Nunca he probado esta receta vegana de albóndigas con lentejas enlatadas u otras legumbres, pero creo que también podrían funcionar. Hazme saber en un comentario más abajo si lo intentas con diferentes ingredientes. ¡También me encantaría saber si haces mi receta!

Albóndigas de Nana

Delicioso pastel Colibrí o Colibrí, perfecto para regalar a tus seres queridos. Su suave bizcocho a base de plátano y piña y el topping cremoso y crujiente del caramelo de nueces lo convierten en un bocado exquisito.

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El batido de fresa y plátano es delicioso y te aportará todo lo bueno de la fruta. Es rápido y refrescante… ¡¡¡no te lo pierdas!!! También te contamos sus propiedades y si sirve para adelgazar o perder peso.

Las carrilleras a la antigua es un plato tradicional que gustará a toda la familia. Una carne melosa, jugosa y tierna, bañada en una salsa reducida con verduras y el propio jugo de la carne. Te enseñamos a preparar las carrilleras con Thermomix para que te queden deliciosas.