Receta de Ají gallina pecana
Receta de Pollo almendrado
En nuestra casa nos encanta el pollo asado, y hay millones de maneras de prepararlo. Esta es una de nuestras favoritas: a mi marido le encanta la piel crujiente del glaseado dulce de nueces. Se cocina muy bien en el horno, pero también es excelente a la parrilla y servido con batatas asadas.
Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 375 °F. Mezcle el sirope, las pacanas y el vinagre en un bol pequeño y reserve. Enjuague el pollo y séquelo. Mariposee el pollo cortando ambos lados de la espina dorsal con unas tijeras de cocina afiladas. Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba y presione el esternón con la palma de la mano para aplanarlo. Con las tijeras, corte el centro de las pechugas para dividir el pollo por la mitad. Coloque las mitades de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y untada con aceite o aceite en aerosol.
En un bol pequeño, mezcle la mantequilla y el ajo. Frote debajo de la piel, asegurándose de poner un poco más debajo de la piel de las pechugas. Unte la piel con aceite; sazone generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
Asar el pollo 20 minutos. Untar con la mitad del glaseado y volver a meter en el horno durante 10 minutos. Untar con el glaseado restante y cocinar hasta que el termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la pechuga marque 165° F y el pollo esté dorado, unos 15 minutos más. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Receta de Pollo oaxaca
Una capa de picante y dulce convierte a las nueces pecanas tostadas en un alimento festivo que es un gran regalo o aperitivo para fiestas. Hazlas con antelación para repartirlas en las fiestas: guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 semanas o congélalas hasta 1 mes.
192 calorías; grasas 18g; grasas saturadas 2g; hidratos de carbono 8g; grasas mono 9g; grasas poli 6g; fibra insoluble 3g; azúcares 5g; proteínas 2g; vitamina a 437,3IU; vitamina c 1,2mg; tiamina 0,1mg; equivalentes de niacina 0,4mg; vitamina b6 0,1mg; folato 8,1mcg; sodio 16mg; potasio 120mg; calcio 20,2mg; hierro 0,7mg.
Pati’s mexican table recetas temporada 10
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o médico con licencia si usted tiene una condición médica relacionada con la nutrición.
A pesar de ser bastante complicado de hacer, al final estaba sencillamente delicioso. A toda la familia le gustó mucho, lo único que tengo que decir es que, de nuevo, era tan complicado conseguir todo junto y las instrucciones consumen tanto tiempo que estaba agotado cuando todo estaba dicho y hecho. ¡Ahora que se dice, la mantequilla con sabor va a ser un guardián, TY!
Pollo oaxaqueño
En un plato grande, mezcla las pacanas, el pan rallado, el cilantro y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Ensarte cada tira de pollo en una brocheta y cúbrala con la mezcla de pacanas, presionando suavemente para ayudar a que se adhiera. Por tandas, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio y cocine las brochetas hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por cada lado. Páselas a un plato a medida que se cocinen y añada más aceite a la sartén según sea necesario. En un bol pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa de chile y ajo. Sirva con el pollo.
