Receta de pavo al horno con durazno
Pechuga de pavo glaseada con melocotón
Saltar a la receta Esta pechuga de pavo asada glaseada con melocotón es un plato veraniego perfecto para la comida de todos los días o para servir en una barbacoa. El resultado final es un pavo jugoso, lleno de sabor fresco veraniego y con una piel perfectamente crujiente.
Cuando pienso en comida de verano, pienso en fresca, ligera y fácil. Comida que se puede cocinar y disfrutar al aire libre con la misma facilidad que en el interior y que te deja saciado y feliz. Siendo canadienses, creo que apreciamos especialmente la generosidad del verano: por fin podemos disfrutar de productos locales frescos, como fresas dulces, tomates frescos de la viña y deliciosas frutas del huerto.
Sin embargo, cuando pensamos en recetas de verano, no solemos pensar en el pavo. La gente piensa en la temporada de vacaciones cuando piensa en pavo, no en la temporada de verano. Quiero ayudar a cambiar esa mentalidad. De hecho, el verano es la estación perfecta para asar, cocinar a la parrilla y comer pavo canadiense: es una proteína ligera y magra, perfecta para los calurosos días de verano y ¡está llena de sabor!
Con un alto contenido en vitaminas y nutrientes, el pavo canadiense es una opción saludable y muy fácil de preparar, con una gran variedad de cortes disponibles durante todo el año. Además, es bastante económico, lo que lo convierte en una opción perfecta para el día a día, para servir a la familia durante la semana o en una barbacoa de verano.
¿Qué pongo en la cavidad del pavo antes de hornearlo?
Salpimiente abundantemente el interior de la cavidad del pavo. Rellenar la cavidad con el manojo de tomillo, el limón partido por la mitad, la cebolla cortada en cuartos y el ajo. Unte el exterior del pavo con la mezcla de mantequilla y salpimiente.
¿El pavo debe estar cubierto o descubierto mientras se hornea?
Para lograr ese equilibrio, lo ideal es dejar que el ave pase tiempo tanto cubierta como descubierta: Recomendamos cubrir el ave durante la mayor parte del tiempo de cocción para evitar que se seque, y quitar la tapa durante los últimos 30 minutos aproximadamente para que la piel quede crujiente.
Receta de glaseado de melocotón
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Recetas únicas con pavo
Esta receta de pavo a la parrilla es única. El solomillo de pavo con melocotones combina lo dulce y lo sabroso de los melocotones asados, el solomillo de pavo, la rúcula baby y el queso azul en una receta que superará tus expectativas. Con 300 calorías y 35 g de proteínas por ración, esta receta es imprescindible.
Precalienta la parrilla a fuego medio y coloca los solomillos directamente sobre la rejilla. Ase a la parrilla, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la carne alcance 165°F., aproximadamente 45-50 minutos. Retire del fuego, tape y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar.
Receta de pavo al horno con durazno 2021
1 libra de pavo molido1/4 de cebolla rallada o picada finamente2 dientes de ajo picados finamente1/4 taza de pan rallado1/2 cucharadita de comino molido1/2 cucharadita de cilantro molido1/8 cucharadita de pimienta de cayena3/4 cucharadita de canela molida1/4 cucharadita de nuez moscada molida1/4 cucharadita de pimentón ahumado1/4 cucharadita de sal kosher1/2 cucharadita de pimienta negra1 cucharada de menta picada1/4 taza de perejil o cilantro picado nuez moscada molida1/4 cucharadita de pimentón ahumado1 cucharadita de sal kosher1/2 cucharadita de pimienta negra1 cucharada de menta picada1/4 taza de perejil o cilantro picado2 melocotones maduros cortados en gajos gruesos3 cucharadas gruesas de mermelada de melocotón amarillo ahumado
1. 1. Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla o sartén y precaliéntela a fuego medio-alto. 2. En un procesador de alimentos, mezcle el pavo molido, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el comino, el cilantro, la canela, la nuez moscada, el pimentón ahumado, la menta, la sal, la pimienta y el perejil, y bata hasta que todo esté bien mezclado. 3. Tome unas 2 cucharadas de la mezcla y moldéela en forma de cilindros o salchichas. 4. Ensarte la carne en una brocheta, apretándola para que se amolde al pincho. Ensarta una rodaja de melocotón seguida de la brocheta. Repetir una vez más y terminar con una rodaja de melocotón si el espacio lo permite. Asegure las brochetas apretándolas bien en su sitio. Untar con mermelada de melocotón la kofta y los melocotones por todos los lados.5. Asar a la parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado, dándoles la vuelta para que se cocinen uniformemente o hasta que la temperatura interior registre 165° en un termómetro.
