Receta de Pechugas de pollo en salsa de brócoli
Recetas saludables con pollo y brócoli
Una de las preguntas más comunes que se hace la gente cuando intenta perder peso es “¿Cómo lo hago?”. Puedes probar muchas dietas diferentes para ver cuál te funciona mejor. Sin embargo, no todas las dietas funcionan bien, y algunas pueden incluso tener efectos adversos para su salud. La dieta del pollo y el brócoli es una de esas dietas que ha estado circulando por Internet como una forma de ayudar a las personas a perder peso supuestamente sin tener efectos adversos en su salud. En este artículo analizaremos en qué consiste esta dieta, sus pros y sus contras y si merece la pena probarla o no.
Para perder peso, uno debe comprometerse a seguir un plan de dieta que no sólo disminuya la ingesta calórica, sino que también consista en alimentos nutritivos (6). En la dieta del pollo y el brócoli, consumirás aproximadamente 1100 calorías al día. Estas calorías no sólo son bajas, sino que consisten principalmente en proteínas magras y verduras, con muy pocos hidratos de carbono.
Una alternativa a ésta es la dieta del pollo, arroz integral y brócoli. Consumirás aproximadamente 1.200 calorías, que consisten principalmente en proteínas magras y verduras y unos pocos hidratos de carbono más que la dieta del pollo y el brócoli.
Recetas saludables de pollo y brócoli para adelgazar
Nos encanta esta receta de salteado de pollo y brócoli. Lleva pollo tierno y jugoso, brócoli perfectamente cocido y la salsa salteada de ajo y jengibre más deliciosa. Sírvelo sobre arroz o fideos. Saltar al salteado de pollo y brócoli
Marinar el pollo en salsa de soja, maicena y un poco de aceite. Hacemos esto por dos razones. En primer lugar, un adobo rápido de salsa de soja sazona nuestro pollo y, en segundo lugar, como añadimos maicena al adobo, el pollo se mantiene increíblemente húmedo y tierno incluso cuando está cocinado.
Prepare la salsa para saltear. Para esta receta utilizamos nuestra salsa salteada de ajo y jengibre, ¡y nos encanta! Echa un vistazo a nuestra receta de salsa salteada para ver por qué creemos que es mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. La receta también está más abajo.
Cocina el pollo. Tienes dos opciones para cocinar el pollo. Puedes saltearlo en una sartén de fondo grueso o en un wok hasta que esté cocido, que es lo que hacemos en nuestro vídeo. O puedes hacer el pollo en agua. A continuación te explicamos el proceso. Sea cual sea la opción que elijas, te recomendamos que cocines el pollo por separado del brócoli. De esta forma, te garantizas un pollo perfectamente cocinado y un brócoli crujiente y tierno. Si los cueces juntos, es probable que el pollo quede demasiado hecho y el brócoli poco hecho.
Receta de pollo y brócoli con 5 ingredientes
Comer recetas de pollo saludables no significa que tengas que sacrificar el sabor. Nos centramos en elaborar recetas de pollo que satisfagan, que sean sanas y bajas en grasas, pero que sigan teniendo un gran sabor. Esta receta tiene todos esos elementos y su versatilidad también depende de tu imaginación. Con brócoli fresco, pechuga de pollo deshuesada y sin piel, ajo fresco, jengibre y un toque de salsa picante, este saludable pollo con brócoli es rápido y fácil de preparar para esas noches entre semana en las que necesitas una cena rápida y saludable.
Nota sobre utensilios de cocina Desde que cocinamos en sartenes de cerámica (¡que son increíbles!), hemos podido cocinar con menos aceite y nuestros platos saludables son cada vez más saludables. Puedes leer sobre nuestro amor por las sartenes de cerámica aquí en esta entrada del blog.
Claro que puedes usar brócoli congelado. Pero el brócoli congelado suelta agua. Así que puede que tengas que añadir un poco más de condimento para darle sabor. Además, te quedará un sofrito más “salseado” por toda el agua que ha soltado. Esta versión salseada no está nada mal.
Recetas con pechuga de pollo y brócoli
Esta es una receta fácil y rápida de salteado de pollo y brócoli con el menor número de ingredientes posible, pero que no tiene nada que envidiar a la mejor comida china para llevar. Mucha salsa salteada casera y sabrosa, porque los ramilletes de brócoli son una esponja para la salsa y además necesito más para remojar el arroz. Es esencial.
Llamo a esto un salteado de brócoli y pollo “en grandes cantidades” porque la mayoría de mis recetas de salteados tienden a hacerse a pequeña escala para 2 o 4 personas como máximo, ya que llenar la sartén = verduras guisadas, que es uno de los mayores pecados de los salteados.
En este caso no tenemos ese problema porque primero cocinamos el brócoli al vapor antes de hacer el salteado, ya que no se cocinará en el poco tiempo que está en el fuego. Así que podemos llenar la sartén y hacer un gran lote que fácilmente sirve para 5, ¡posiblemente incluso 6!
Además, el brócoli aguanta mejor que la mayoría de las verduras con las sobras, por lo que es una excelente opción de preparación de comidas (que normalmente no recomiendo para los salteados) por lo que no me importa tener sobras.
