Receta de Pollo al ajillo con manzana
Pollo asado con manzanas y patatas
Este pollo a la sartén con manzanas y cebollas combina la dulce fruta de otoño con el aromático romero y las sabrosas cebollas en una ligera y cremosa salsa de Dijon. Sirva esta sencilla cena de otoño con puré de patatas, galletas o fideos y una guarnición de judías verdes o ensalada. Es un plato de restaurante que se prepara en una sola sartén.
Las manzanas son uno de los mejores regalos del otoño. En Virginia, celebramos esta cosecha con festivales, excursiones al huerto y un montón de pasteles, mantequilla de manzana y tartas (entre otras delicias). ¡A veces, sin embargo, es bueno mezclar y en su lugar utilizar la fruta fresca en una receta fácil, cena de temporada … y ahí es donde esta receta de pollo sartén viene en!
Este plato está inspirado en mi pollo Dijon favorito, con su salsa cremosa y picante, sus tiernas cebollas en rodajas y sus abundantes hierbas frescas. Como las manzanas combinan tan bien con el romero y la cebolla, sabía que serían un complemento delicioso para las pechugas de pollo en sartén de hierro fundido. Por supuesto, si no le gusta la salsa cremosa, puede omitir la nata espesa y utilizar el caldo de pollo solo. Siéntase libre de adaptar la receta para hacerla a su gusto.
Pollo al horno con manzanas y zanahorias
Normalmente soy una persona muy de hacer, hacer, arreglar y terminar. Tipo A en todos los sentidos. Y tuve algo de eso en la conferencia Chopped Con el fin de semana pasado: grandes ponentes, gran aprendizaje, grandes cosas para llevar. Muchas notas, muchas listas, muchos objetivos fijados.
Pero también pude reencontrarme con viejos y nuevos amigos. Y beber, comer y reír juntos. Y fue tan especial dedicar un momento a estar, disfrutar, reflexionar, conectar, compartir… un cambio de ritmo tan bienvenido. Me siento fresca y renovada.
La manzana se corta en rodajas y se saltea con cebollas, luego algunas pechugas de pollo sazonadas con romero se doran en la sartén y todo se cocina junto con un chorrito de vinagre de sidra de manzana para ayudar realmente a llevar a casa los sabores.
Receta de pollo asado con manzanas y cebollas
257 calorías; calorías de grasa 20%; grasa 5,7g; grasa saturada 1,4g; mono grasa 1,6g; poli grasa 1,4g; proteína 25,9g; carbohidratos 26,6g; fibra 3,5g; colesterol 107mg; hierro 1,7mg; sodio 405mg; calcio 30mg.
No sé si volveremos a repetirlo. No me pareció que las manzanas le dieran mucho sabor al pollo. Mi marido fue dulce y se lo comió, pero si no pide repetir, no va a entrar en la rotación.
Estaba delicioso y era muy fácil de hacer. Normalmente no me gustan los muslos de pollo como plato principal, pero con las manzanas, la salvia y el ajo, estaba sorprendentemente sabroso. No esperaba que tuvieran tanto sabor por estar encima de la mezcla de manzanas, pero ciertamente lo tuvieron, además de la pimienta recién molida y la sal marina con las que los sazoné. He guardado esta receta y la volveré a servir.
Estoy muy contenta de haber encontrado esta receta en Internet, mi libro de cocina está en mi otra casa. Habíamos discutido el hecho de que esta receta, elegida para la salud, es lo suficientemente buena para la compañía, antes de ver su sistema de calificación. Las manzanas son maravillosas con el pollo. Añada una ensalada y un poco de pan, y tendrá una cena estupenda. (El crítico que comparó las manzanas con basura podrida debe tener una dieta muy limitada, ¡o una basura muy interesante!).
Pollo relleno con manzanas y cebollas
La fruta combina muy bien con las aves y el cerdo. En esta receta de pollo en una cazuela, las manzanas, el ajo y las cebollas se alían con el pollo para crear un plato fácil y sustancioso. El glaseado de gelatina de manzana es opcional, pero añade aún más dulzor y hace que el pollo brille.
Puede utilizar pollo deshuesado para esta receta, pero reduzca el tiempo de cocción. Sirve esta sencilla cena con tus guarniciones favoritas. Los boniatos batidos o la calabaza estarían deliciosos.
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He hecho algo parecido con lomo de cerdo, ¡pero esto suena aún mejor! (Creo que estaría tentada de probar esa gelatina de vino blanco en esto 😉 Y personalmente añadiría boniatos y judías verdes frescas a la mezcla. ¡Menos mal que acabo de recibir mi nueva olla más grande!
