Receta de Pollo al horno con cúrcuma
Pollo indio a la cúrcuma
Pero además, voy a estar fuera los próximos 4 fines de semana. Es porque tengo un montón de cosas divertidas por venir, pero eso significa que los días de semana serán aún más locos para tratar de meter todas las cosas normales de la casa / familia / día a día que hago los fines de semana.
La cúrcuma es una especia que proviene de la planta de la cúrcuma. Se utiliza habitualmente en la cocina india y asiática. La cúrcuma es una especia clave en el curry y se utiliza a menudo para dar sabor o color a los polvos de curry, mostazas, mantequillas y quesos. Tiene un sabor cálido y ligeramente amargo.
Yo utilizo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero también se puede hacer con muslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos más pequeños. Nos encanta servirlo sobre arroz integral o basmati al vapor con una guarnición de verduras para una comida completa. También es una gran receta de preparación de comidas para tazones de granos o envolturas.
Muslos de pollo a la cúrcuma
La cálida combinación de cúrcuma, jengibre y cilantro es una forma fácil de aportar algunas especias de Oriente Medio a un pollo asado. La cúrcuma aporta un bonito color a este plato y, con sus matices ligeramente amargos, combina bien con el jengibre y el cilantro.
Esto reduce el tiempo de cocción en comparación con un pollo asado entero. Además, es mucho más fácil cortarlo una vez cocinado, por lo que prefiero este método de asar el pollo, especialmente para una comida entre semana.
Busca un pollo de entre un kilo y un kilo y medio, que tardará menos en cocinarse que un ave más grande. Ese tamaño es suficiente para cuatro raciones. Si sólo puede encontrar un pollo grande, prevea que tardará entre 15 y 25 minutos más en alcanzar la temperatura interna deseada de 165oF.
Toda la jugosidad del pollo y los sabores de la cúrcuma, el jengibre y el cilantro se impregnan en las cebollas, que se cocinan suavemente junto con el pollo. Espere a los últimos 10 ó 15 minutos para glasear el pollo con miel y conseguir un dorado espléndido.
Receta de pollo a la cúrcuma
Al fin y al cabo, es muy fácil caer en el desánimo a la hora de cenar. Quiero decir, cuando has estado ocupado gestionando todo lo demás en tu vida durante todo el día, es muy fácil perder la inspiración cuando entras en la cocina a la hora de la cena.
Por eso estoy aquí, amigos. Mi misión es compartir recetas fáciles y saludables (sobre todo para la cena) que sean divertidas, sanas, fáciles de hacer y, lo que es más importante, ¡que te inspiren para mantenerlas frescas y sabrosas!
Pero incluso si estoy continuamente creando nuevas recetas, no quiere decir que este pollo no es digno de ser añadido a una rotación de la cena. Es perfecto con muchos platos de acompañamiento y es un sueño de preparación de comidas – prácticamente rogándole que lo añada a su lista mensual de comidas.
Sea cual sea la forma en que disfrutes de este pollo, espero que te aporte un poco de dinamismo, sabor, facilidad y tiempo. La clase de tiempo que puedes recuperar para enfrentarte al resto de la vida y saborear lo que más aprecias.
La cúrcuma tiene un sabor terroso y suave. En esta receta, la especia se complementa con comino cálido y ligeramente dulce, ajo en polvo salado y sal, lo que hace que la mezcla de marinaje casero sea completa y dimensional, pero no picante.
Sopa de pollo con cúrcuma
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Asiáticas / Pollo a la miel y cúrcumaPollo a la miel y cúrcuma – pollo a la miel pegajoso, sabroso y dulce marinado con cúrcuma y cocinado en sartén. Cena rápida y fácil en 15 minutos.
Hace poco leí en internet que la cúrcuma es un superalimento que hace maravillas en nuestra salud. Esta raíz de color amarillo pertenece a la familia del jengibre y es antiinflamatoria, antioxidante, cicatrizante y tiene otros beneficios medicinales.
Se puede espolvorear cúrcuma en todo tipo de alimentos, desde arroz, sopa, ensaladas, verduras y huevos. Incluso queda bien en una mazorca de maíz. La cúrcuma se mancha fácilmente, así que asegúrate de usar una cuchara y no derramarla sobre la encimera.
