Receta de pollo en salsa de zarzamoras
Muslos de pollo a la mora
Con una batidora de inmersión o normal, haga puré la salsa hasta obtener una consistencia suave. Pasar por un tamiz o un colador de malla fina. La salsa puede utilizarse inmediatamente o guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico después de enfriarse completamente.
*REQUERIDONombre*Dirección de correo electrónico*No se muestra públicamente con la valoraciónEscriba una valoración* (3000 caracteres restantes)Al enviar esta valoración entiendo que se verá públicamente y que The Fresh Market podrá utilizarla en material promocionalEnviar¿Necesita ayuda? Podemos ayudarle
Pollo glaseado con mermelada de moras
Había de todo: salsa ajika picante, salsa de tomate, salsa de champiñones y, con frecuencia, mayonesa y mostaza. Leyó nuestras miradas vacías y sugirió que trajera la salsa Rachuli, “es encantadora”, dijo. Y lo era.
Pensábamos que íbamos a rociar el pollo con una salsa dulce y pegajosa, pero no fue así. Los sabores de las moras estaban presentes, pero combinados con ajo, cilantro fresco y otras especias que no pudimos identificar.
Si le gusta la cocina georgiana o está buscando algunas recetas para salirse de la norma, aquí tiene otras recetas georgianas que puede probar. También hemos incluido algunos artículos sobre viajes a Georgia y cosas que hacer en su capital, Tiflis, que quizá le animen a visitar este fascinante país.
Pollo glaseado con moras
Este Pollo a la Zarzamora con salsa de mantequilla de zarzamora dulce, ácida y sabrosa ¡es un verdadero espectáculo! Le mostraré lo sencillo que es prepararlo. Con unos pocos productos básicos de la despensa y moras de Oregón congeladas, puede hacer que la pechuga de pollo deshuesada y sin piel pase de aburrida a sofisticada en sólo 30 minutos.
Si a tu familia le gusta el pollo tanto como a la mía, probablemente siempre estés buscando una nueva forma de prepararlo que guste a toda la familia. He compartido más de 65 recetas de pollo a lo largo de los años, y siempre me encanta idear nuevas formas creativas de cocinarlo y hacerlo más interesante.
Este Pollo a la Zarzamora es exactamente eso: ¡una forma interesante y creativa de preparar pollo! Se puede servir con guarniciones sencillas, como mis brócolis al vapor con quinoa al limón o espárragos a la parrilla. O puede añadirlo sobre fideos o arroz para absorber toda esa salsa de moras de ensueño.
Para equilibrar la acidez del vino y las moras, me di cuenta de que necesitaba añadir un toque de miel para endulzar. No se preocupe, no es una salsa dulce. La chalota y el tomillo la hacen definitivamente salada.
Pollo a la plancha con salsa de moras
No tenemos muchas opciones de restaurantes chinos en mi ciudad: todos los locales son un batiburrillo de comida asiática americanizada y todos sirven sushi (porque se vende muy bien con altos márgenes de beneficio).
La semana pasada fuimos a comer a uno y Andrew pidió pollo agridulce. El pollo estaba frito y la salsa que le sirvieron era de color naranja neón. No se me ocurre ningún alimento que debería tener ese tono naranja cegador. Mi iPhone zumbó y parpadeó cuando el plato llegó a la mesa. Debería haber hecho la prueba de radiactividad.
Por desgracia, a Andrew le encantó (es hijo de su padre) y me pidió que lo hiciera en casa. Así que aquí está mi versión de un pollo agridulce más sano y fresco con una deliciosa salsa dulce y ácida hecha con moras frescas.
Esta receta de pollo a la parrilla ya lleva una magnífica salsa de moras, así que ¿por qué no partir de ella e invitar a algunos personajes más a la fiesta? Concretamente, cereales, verduras y… un aderezo.
Elegimos el farro y las coles de Bruselas por sus texturas robustas y fibrosas que soportan la lujosa y aterciopelada salsa de moras, sin eclipsar el pollo y sus sabores más sutiles. Las nueces recuerdan a la ensalada Waldorf, un maridaje atemporal de nueces y frutas dulces, en esta ocasión la estrella son las moras.
