Receta de Polvorosa de pollo
Cómo hacer pasticho venezolano
El asado negro es un plato típico de Caracas, la capital de Venezuela. Se elabora con un corte de ternera llamado ojo de buey, marinado en un mojo (mezcla de especias) que contiene cebolla, pimentón, ajo y pimiento dulce. La carne tierna del asado negro suele…
En Venezuela, concretamente en la región de Zulia, la gente inventó una variación del Patacón venezolano como comida rápida (y deliciosa). Consiste en dos rodajas de plátano verde frito. En el centro, la gente añade carne o pollo desmenuzado, ensalada, queso rallado, huevos cocidos, a veces algunas verduras,…
El yo-yo es un “innovador” sándwich venezolano hecho de dos rodajas de plátano frito, con relleno en medio. Los yoyos son sándwiches similares hechos con plátano dulce maduro en lugar del leñoso plátano verde del Patacón Zuliano. Los yoyos son sándwiches compuestos por dos rodajas de plátano y algo de queso,…
La Fosforera es una sopa de mariscos y tomate tradicional de la costa de Venezuela. Esta sopa puede prepararse con una gran variedad de mariscos, entre los que suelen figurar gambas, calamares, mejillones, almejas, gambas, pulpo, calamares y cangrejo. Además de mariscos, también incluye varios tipos de verduras, por ejemplo, cebollas,…
Receta de Muchacho
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Masa de maíz molida cocida, normalmente a la parrilla en un budare (que es similar a un comal) o frita en una sartén normal. La arepa se sirve rellena, similar a un sándwich. Hay muchos rellenos, como carne desmenuzada, frijoles negros, queso venezolano, jamón o pescado. Algunos rellenos tienen nombres propios. Reina Pepiada es un relleno de aguacate, pollo y mayonesa. Este relleno lleva el nombre de la reina de la belleza venezolana Susana Duijm[3].
Plato típico navideño, las hallacas suelen llevar una mezcla de carne de vaca, cerdo, pollo, alcaparras, pasas y aceitunas envuelta en masa de maíz, atada con un cordel dentro de hojas de plátano y hervida o cocida al vapor.
Asado negro
– Polvorosa de pollo: conocida como la empanada de pollo de Venezuela, se reserva principalmente para ocasiones especiales. El relleno suele ser de pollo y verduras, con tomate, aceitunas, comino y guindillas en una masa quebrada blanda.
Venezuela posee una tradición culinaria excepcional, perfecta para cualquier viajero aficionado a la gastronomía. Esta cocina tiene influencias europeas, africanas e indígenas americanas que hacen que sus platos sean únicos. En esta clase, aprenda un menú tradicional venezolano de 3 platos, guiado por nuestro experto venezolano.
Receta de polvorosa de pollo del momento
La cocina venezolana es el resultado de la mezcla de culturas de Europa, África y las poblaciones autóctonas de América Latina. Y eso es lo que la hace tan buena: es una exquisita fusión de sabores para todos los gustos. Esta lista le llevará de viaje a Venezuela en cada plato. Desde aperitivos y snacks hasta postres y bebidas. Póngase las alpargatas y empecemos:
Las arepas son el plato más icónico de la gastronomía venezolana. Son como panes planos o tortas hechas con harina de maíz que puedes rellenar con casi cualquier cosa que imagines. Puedes rellenarlas con queso, carne desmenuzada, pollo, carne de cerdo, atún, huevos revueltos, frijoles, jamón, de todo. Lo mejor de las arepas es su versatilidad.
Son ideales para desayunar, comer o cenar, e incluso se pueden servir como aperitivo, normalmente acompañadas de nata. Además, se pueden hacer a la plancha o fritas. Las arepas llenan, son fáciles de preparar y sencillamente deliciosas. Además, como se pueden acompañar con casi cualquier cosa, ¡nunca se aburrirá de ellas!
