Receta de Tempura de Pollo
Mezcla para rebozado de tempura crujiente
La tempura es un plato japonés muy popular, pero es raro encontrar “Tempura de pollo” en los restaurantes. Probablemente sea un plato casero. Recomiendo utilizar filetes de pechuga o solomillo para este plato. Y si eres de los que no les gusta la pechuga ni el solomillo porque te parecen secos, tienes que probar esto.
500 g de pechuga de pollo O filetes de lomo1 trozo pequeño de jengibre *rallado1 diente de ajo *rallado1 cucharada de salsa de soja1 cucharada de sake (vino de arroz)1 cucharadita de aceite de sésamo para darle sabor *opcional2 a 3 cucharadas de harina normalAceite para freír
¿De qué está hecha la tempura de pollo?
Tan sencillo como su nombre indica, el pollo tempura es pollo frito al estilo tempura. La pechuga o el muslo de pollo se cortan en tiras, se marinan en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre, se rebozan en tempura y se fríen. La gran diferencia entre la tempura de pollo y la tempura normal está en la salsa para mojar.
¿De qué harina está hecha la masa de tempura?
Elección de la harina – La harina común es la más básica para rebozar tempura. Algunas personas prefieren utilizar harinas bajas en proteínas, como la harina para tartas o una mezcla con almidón de maíz.
¿Cuál es la diferencia entre Katsu y tempura?
¿Cuál es la diferencia entre tempura y katsu? Aunque ambos se fríen y empanan, el recubrimiento se hace con ingredientes ligeramente diferentes. La tempura no lleva el pan rallado que sí lleva el katsu es una de las principales diferencias.
Receta de pollo crujiente
Un rebozado tempura aireado pero espeso para el pollo. Deliciosamente crujiente y mantiene el pollo maravillosamente jugoso y tierno por dentro. También queda muy bien con verduras u otras carnes, y lo mejor es que no es tan grasiento ni pastoso como otras recetas de rebozado tempura.
Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de nuggets de pollo en tempura
Cualquier cosa que lleve tempura en el nombre es lo que más me gusta de un restaurante japonés. Hay algo en ese empanado ligero y aireado que es tan perfecto y delicioso. Aunque normalmente prefiero la tempura de verduras, decidí probar a rebozar pollo en tempura y freírlo. Los resultados fueron ASOMBROSOS.
Después de todo el amor que ha recibido mi receta de pollo katsu, tengo la misión de probar otras variedades de pollo frito japonés. Después de esta receta de pollo tempura, ¡la próxima será el pollo karaage!
Esta información nutricional puede variar en función de los productos específicos que elija, por lo que se trata de una estimación general de la información nutricional correcta basada en los productos que he utilizado. Por favor, téngalo en cuenta cuando haga la receta.
Pollo tempura was ist das
Si busca más entrantes de pollo, puede probar estos para aperitivos de fiesta – Pollo General Tso, Pollo Hunan, Mejor Pollo Chili Indochino, Bolas de Queso con Pollo y Mejores Momos de Pollo.
La pechuga o los muslos de pollo deshuesados se cortan en tiras finas, se marinan con salsa de soja, jengibre y ajo, y luego se rebozan en una pasta acuosa para tempura. Estas tiras se fríen hasta que quedan crujientes por fuera y jugosas y blandas por dentro.
La tempura de pollo es uno de los platos más populares de la región japonesa de Kyushu. No sólo en Japón, sino que debido a su fácil proceso y a su sabor increíblemente delicioso, el pollo rebozado en tempura se está popularizando en todo el mundo. Encontrará este aperitivo en el menú de muchos restaurantes de todo el mundo.
Superfáciles de preparar en casa, los fingers de pollo tempura son un gran aperitivo para fiestas y se sirven tradicionalmente con salsa ponzu de mostaza karashi. También puede servirlos con otras salsas picantes o cremosas.
Para hacer la masa de tempura, añada 2 yemas de huevo, 1 taza de harina, 1 taza de maicena y 2 tazas de agua helada en un bol. Con dos palillos, mezclar y hacer una masa fina. Asegúrese de no mezclar demasiado la masa. No pasa nada si quedan algunos grumos.
