Receta de Bondiola a la cerveza negra
Pulled Pork | Felicitas Pizarro
Esta receta de pulled pork nos la piden en todas las reuniones a las que vamos. Es tan tierna y sabrosa que ni siquiera necesita salsa BBQ. Sinceramente, es el mejor sándwich de pulled pork que existe. Ven a ver lo fácil que es hacer esta receta de cerdo al horno.
¿Recuerdas que la semana pasada hablamos de recetas para empresas? Esta receta de pulled pork es una de esas recetas. Nunca olvidaré la primera vez que comí este perfecto pulled pork. Estaba de invitada en casa de alguien y esta era su receta de empresa. Y fiel a la moda de las recetas de empresa, inmediatamente me enamoré de ella y rogué por su receta.
Esta receta de pulled pork es TAN tierna y llena de sabor que se deshace en la boca. Está tan buena que ni siquiera necesita salsa barbacoa. Y realmente es perfecta para la compañía porque todo el mundo para el que la he hecho ha dicho que es la mejor receta de pulled pork. Tienes que probarla, al menos una vez. Te engancharás a esta receta de carne de cerdo desmenuzada.
Para esta receta de pulled pork necesitarás una bandeja para asar de 3″ de profundidad que sea lo suficientemente grande como para contener tu paleta de cerdo de modo que haya al menos 1″ de espacio extra en todos los lados. Por supuesto, usted puede tener una buena bandeja para asar en casa que se puede utilizar. Yo acabo de recoger uno de estos desechables en la tienda de comestibles para facilitar la limpieza.
FELICITAS PIZARRO | Food Tube Star & Uncle Ben’s
Descripción:El almacenamiento en barriles de madera resalta las notas de humo. El llenado manual y el posterior almacenamiento en una bodega oscura, fresca y controlada dan como resultado una cerveza artesanal única y de gran calidad.
Descripción: Nuevo sabor que combina malta patagónica con un tostado medio y un toque de miel pura, más un balance de delicados lúpulos importados de bajo amargor pero intenso aroma. Resultado: una cerveza delicada y sabrosa.
Descripción: Es una cerveza Rubia de baja fermentación con Pils, Malta y Munich y el uso de lúpulos cascade y nugget agregados en distintos momentos de la cocción para potenciar su sabor y aroma. Su particularidad es mantener el cuerpo y delicioso sabor a cerveza bajando su graduación alcohólica al 0%, su aporte calórico también es considerablemente menor.
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Argentina tiene unas tradiciones únicas a la hora de asar a la parrilla: ¡llevan siglos dominando el arte de cocinar la carne al aire libre! El país sudamericano también tiene sus propios cortes de carne, y uno de los más apasionantes es la bondiola.
¿Qué es la bondiola? Se trata de un corte de carne de cerdo de la zona de la paletilla y el cuello; la carne se cura y se condimenta para que sea un complemento maravilloso para cualquier parrillada. Sí, esta rica y grasa pieza de charcutería es deliciosamente compatible con los sabores ahumados de la parrilla. Aprenda a cocinar la bondiola en una parrilla de disco y sírvala con tiernas batatas, también conocidas como patatas Boniato.
El boniato es un tubérculo o raíz rosada, y aunque forma parte de la familia de las batatas, esta variedad no es particularmente dulce, lo que la convierte en un ingrediente versátil. El boniato puede sustituir tanto a la patata normal como al boniato en cualquier receta.
En Argentina, las tradiciones culinarias son muy variadas. Han creado métodos de cocción que no se encuentran en ningún otro sitio. Y uno de ellos es el disco o disco. Se trata de una olla o sartén poco profunda de hierro fundido diseñada para dorar los alimentos en la parrilla sin cocinarlos directamente sobre el fuego. Piense en la parrilla de disco como una estufa al aire libre.
