Receta filipina de cerdo y calabaza

¿Buscas una receta de calabaza fácil y deliciosa para el otoño? Esta saludable Costilla de Cerdo al Vapor y Calabaza te va a encantar. Querrás hacerla siempre como yo. No puedo esperar para compartir con ustedes cómo hacer este plato, vamos a saltar a la derecha en.

Para empezar, utilicé una mezcla de salsa de ostras, salsa de soja, fécula de patata, sal y azúcar para marinar las costillas de cerdo. Para este plato, las costillas de cerdo se cortan normalmente en pequeños trozos del tamaño de un bocado. Yo suelo pedirle al carnicero del supermercado que me corte las costillas de cerdo. Es más seguro dejar que lo haga un profesional y ayuda a ahorrar tiempo.

A continuación, simplemente coloco los dados de calabaza alrededor de las costillas de cerdo y las cocino al vapor durante unos 20 minutos hasta que las costillas de cerdo estén bien hechas y las calabazas blandas. Recomiendo utilizar un plato grande y hondo porque la calabaza soltará mucha agua durante la cocción.

Ahora sólo hay que retirar con cuidado el plato de la vaporera y escurrir la mayor parte del agua que suelta la calabaza antes de servir. Para adornar el plato, espolvoreé por encima cebolla de verdeo recién picada para darle color y un toque picante de cebolla al plato.

Receta china de calabaza y cerdo

Receta de Hamburguesa rellena de huevo duro

Sopa de cerdo y calabaza

Siempre que voy a la compra, suelo comprar calabazas porque tienen una forma y un color preciosos, un sabor dulce celestial y son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales.

Después de mudarme a Australia, me he vuelto adicta a comer calabaza, ya sea cocinada al estilo occidental o asiático. ¿Hay varios tipos de calabaza? ¿Cuál es la mejor? Una de mis amigas dice que la calabaza butternut es la mejor.

Receta de Patitas de cerdo en salsa

Sí, estoy de acuerdo con ella. Para mí, también es el mejor tipo para cocinar en horno. Cuando se trata de cocinarlas al estilo asiático, creo que la calabaza japonesa es la más adecuada para estofar con carne.

Aquí está uno de mis platos favoritos, Costillas de cerdo estofadas con calabaza. Como nota al margen, he encontrado muchos blogs de comida china que alaban la combinación de cerdo y calabaza. Parece que la carne de cerdo y la calabaza son buenas compañeras para producir un plato apetitoso.

Estofado de cerdo y calabaza slow cooker

Este es un curry realmente bueno para un viernes o sábado por la noche. Se puede cocinar con uno o dos días de antelación y suele quedar mejor. Además, se congela bien, así que puedes hacer una tanda grande para llenar el congelador con unas cuantas comidas.

Empieza haciendo la pasta de curry. En un mortero, muele los clavos, el anís estrellado, los granos de pimienta y las semillas de comino, cilantro y cardamomo hasta obtener una textura bastante fina. Pela y pica el jengibre, el ajo y la cebolla y, a continuación, ponlos en una batidora con las especias molidas, el curry en polvo y la sal. Cortar la carne de cerdo en dados de 3-4 cm. Calentar la manteca o el aceite en una sartén grande y ancha. Salpimentar la carne de cerdo, añadirla a la sartén y cocinarla hasta que esté bien dorada. Bajar un poco el fuego y añadir la pasta de curry. Añadir la cebolla a la sartén y dejar cocer unos minutos hasta que se ablande; a continuación, añadir la calabaza y dejar cocer otros 5 minutos. Vierta agua suficiente para cubrir la carne de cerdo y la calabaza. Tapar la cazuela y cocer a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que el cerdo esté tierno. Rectifique la sazón si es necesario y añada el cilantro picado. Termine con un buen chorro de lima.

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