Receta de Carne colorada
Cómo hacer Carne Mexicana Con Chile Colorado Y Papas
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No sé cuántos de ustedes también lo hacen, pero a mí me gusta preparar platillos, como la carne con chile, que me recuerdan a mi papá, quien falleció en 2007. Acabábamos de celebrar el Día del Padre y se acercaba el 4 de julio. Dos fechas que me recuerdan a mi papá.
Aunque mi papá nació en México, estaba muy orgulloso de vivir en Estados Unidos. Y para hacerlo aún más maravilloso, su cumpleaños era el 4 de julio. Le encantaban los fuegos artificiales y decía que toda América celebraba su cumpleaños. Nunca me cansaba de oír esa historia.
Para la entrada del blog de hoy quiero compartir con ustedes algunas recetas especiales que me recuerdan a mi papá. En particular la carne con chile rojo. Las tortillas de harina, el fideo, el pico de gallo y los rabanitos también me recuerdan a papá por razones especiales. El pico de gallo fue una de las primeras salsas frescas que aprendí a preparar. Cuando mis padres tenían una pequeña taquería en Houston, acompañaba a mi papá a las 5 de la mañana a “el negocio”, también llamado “Blanca’s Mexican Food”. Mi trabajo consistía en preparar un galón de pico de gallo fresco para los tacos de ese día. Hasta el día de hoy, me parece muy relajante picar finamente todos mis ingredientes para ese tazón de pico de gallo que parece especial cada vez….
Tradicional Chile Colorado Red Pork Tamales Rojos de Puerco
Esta versátil especia se utiliza en platos tradicionales como el arroz amarillo y la carne colorada, y también puede añadir color y sabor a aliños, adobos y salsas.
Amy Richter es dietista-nutricionista titulada y reside en Missouri. Es redactora experta en nutrición y asesora médica para Healthline y Medical News Today. Amy es una apasionada de todo lo relacionado con la alimentación y disfruta traduciendo la compleja ciencia en artículos fáciles de entender.
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Habichuelas Coloradas Puertorriqueñas
Durante los grandes torneos de fútbol anteriores de vez en cuando he jugado un juego de “elegir algo para la cena que representa a un país que juega ese día” con mi compañero en el crimen, @robertlait. Lo sé… bastante genial/restrictivo, ¿verdad?
Este sitio documenta mi búsqueda para jugar a este juego aún más hermoso a lo largo de la Copa del Mundo 2014 en Brasil. Como todas las cosas buenas, se construyó bastante rápido para aliviar el aburrimiento durante un par de viajes en tren, y resulta que utiliza Jekyll. Las imágenes son de Instagram, donde puedes encontrarme como sjenkinson.
Cada día, elige un equipo que juegue ese día. El objetivo no es cocinar para apoyar a un equipo, ni elegir al equipo ganador; se trata de cocinar la mayor variedad posible de platos nuevos. Intenta evitar la repetición de equipos en la medida de lo posible. No repita comidas.
