Receta de Chuletas gratinadas con queso
Chuletas de cerdo con patatas fritas cremosas
Las chuletas de cerdo gratinadas son increíbles. Esta receta fácil y sencilla es un plato único fantástico. Además, sólo necesita un puñado de ingredientes. Utiliza dos cajas de patatas gratinadas. Mientras que las patatas se ponen en el fondo del plato, la salsa gratinada se mezcla con crema de sopa de champiñones para la capa inferior. El otro paquete de gratinado se mezcla con sopa de queso cheddar para verterlo por encima. También incluye una capa de judías verdes congeladas al estilo francés. Y, por supuesto, ¡chuletas de cerdo!
Recomiendo que las chuletas de cerdo no tengan más de medio centímetro de grosor. De lo contrario, tardarán más en cocinarse que las patatas y las judías verdes. Yo utilicé chuletas de cerdo deshuesadas, pero si lo desea, puede utilizar chuletas con hueso. Aunque la facilidad de las chuletas de cerdo deshuesadas es estupenda para esta receta.
Hice este entrante en mayo, cuando estuvimos encerrados un par de meses debido al virus Corona. Lo encontré en un viejo libro de cocina y pensé que sería súper fácil. Y lo fue. También recomiendo esta receta, pero sustituyéndola por pechugas o muslos de pollo deshuesados. Si no puedes hacer cerdo, es una gran alternativa.
Cazuela de patatas fritas con chuleta de cerdo asada
¡Patatas fritas o gratinadas! ¡A quién no le gustan estos platos! Estos dos guisos de patatas, ricos e indulgentes, se preparan con capas de patatas en rodajas horneadas con nata y/o leche (sólo se diferencian en que la variedad gratinada suele llevar queso añadido). Es difícil mejorar cualquiera de estos platos favoritos, pero hace poco vi una receta de una versión francesa con un nuevo toque. Las chuletas de cordero se colocan sobre una bandeja con capas de patatas durante los últimos minutos en el horno. La carne adquiría un tono rosado mientras las patatas se doraban.
En aquella creación francesa, las patatas se cocían con caldo y hierbas, pero sin leche, nata ni queso. En mi mente, veía las pommes de terre cocinadas de forma más tradicional con el irresistible trío de ingredientes lácteos. Me costó varios intentos equilibrar la cantidad de leche y nata para las patatas y calcular el tiempo de cocción de las chuletas, pero finalmente mis antiguos ayudantes y yo quedamos encantados con los resultados de este plato primaveral todo en uno.
Cerdo gratinado
Me ENCANTAN las chuletas de cerdo… pero sólo si están bien hechas. Pueden volverse secas con mucha facilidad y pasar de deliciosas a chiclosas en unos 3 minutos de más en el horno. Dicho esto, si están bien cocinadas ¡son una de mis FAVORITAS!
Recientemente descubrí la receta PERFECTA de chuletas de cerdo y estoy tan emocionada de compartirla. Es más o menos casera shake and bake 🙂 Los emparejé con una receta de patatas gratinadas super simple y deliciosa y la comida fue un gran éxito en mi casa.
Paso 2 – espolvorear cada chuleta de cerdo con un poco de sal kosher y luego cubrir con la mezcla de pan rallado. (Si lo prefiere, puede hacerlo en una bolsa, al estilo “agitar y hornear”). Coloque las chuletas cubiertas sobre una rejilla en una bandeja para hornear.
Me encanta comer mis chuletas de cerdo con salsa de manzana, pero a Dave le encantan con mostaza de Dijon. A mí no me gusta la mostaza de Dijon, así que vamos a tener que quedarnos con la opinión de Dave sobre la salsa… que fue que era impresionante 🙂
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir la chalota y saltear unos 3-4 minutos o hasta que se ablande. Sube un poco el fuego, añade el caldo de pollo y llévalo a ebullición. Hiérvalo durante un minuto y, a continuación, añada la mostaza, la nata y el zumo de limón. Se deja cocer unos 3 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. La mía no llegó a espesarse del todo, así que mezclé un poco de maicena con leche para que espesara.
Recetas con patatas fritas de caja
Esta sabrosa cazuela de chuletas de cerdo es perfecta cuando se busca un plato contundente y satisfactorio al final del día. Las chuletas de cerdo se doran rápidamente en una sartén caliente y luego se cuecen en el horno con patatas y cebollas y una sencilla salsa de sopa condensada y leche. Antes de servir, la cazuela se cubre con queso rallado y se calienta hasta que burbujee, lo que le da un acabado cremoso con un sabor maravilloso.
Cocinar las chuletas de cerdo primero en el fuego y luego en el horno evita que se resequen, una preocupación común cuando se trata de este corte de carne. Este reconfortante plato es perfecto servido con brócoli asado, coles de Bruselas o una refrescante ensalada de invierno.
