Receta de filetes de cerdo en salsa de naranja
Receta de salsa de naranja para cerdo
¿Tiene usted en su familia comedores de cerdo reacios? Nosotros sí. Mis hijos no comían ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa barbacoa (como estas chuletas de cerdo a la barbacoa con miel, ¡una de las favoritas de la familia!) Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia me pide cerdo casi todas las semanas (sin salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está jugoso, lo digo en serio. Es carne de cerdo sabrosa, jugosa y tierna. Es el plato principal perfecto para una familia hambrienta.
La carne de cerdo. Puede ser TAN TAN buena, o puede ser TAN TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créeme, he cocinado un montón de asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sencilla que complacerá incluso a los comensales más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a decir que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida familiar? Todo lo que hace falta es espolvorear el condimento y hornearlo durante unas horas, ¡y será todo un éxito!
Solomillo de cerdo zumo de naranja, miel
El adobo y la salsa también funcionarían con otros cortes de carne de cerdo si prefieres chuletas de cerdo o un solomillo de cerdo. El método de cocción para esos cortes de carne sería diferente, pero todo lo demás sigue siendo igual.
¿A qué temperatura interna debe cocinarse un asado de cerdo? Cuando cocine carne, siga siempre las directrices de cocción seguras vigentes. Actualmente, la carne de cerdo debe cocinarse entre 145 y 165 grados Fahrenheit.
¿Cómo se cocina el lomo de cerdo para esta receta? El lomo de cerdo es un corte que requiere una cocción rápida a una temperatura más alta. A la parrilla funciona muy bien. Sólo tiene que marinar según la receta y luego asar a la parrilla mientras se cocina y servir con la salsa de naranja.
¡Hola a todos! Soy Julia, la cocinera y escritora detrás de las recetas aquí en Julia’s Simply Southern. Comencé mi sitio web para poder compartir recetas fáciles de seguir que cualquiera puede utilizar para poner una comida casera en la mesa. ¡Muchas gracias por visitarme!
Solomillo de cerdo zumo de naranja, salsa de soja
Llegué a este sitio en marzo de 2004. Entonces se llamaba Recipezaar. Este sitio fue el primer sitio en línea al que me uní. Aparecí por primera vez en 2003 mientras buscaba una receta de tarta de melocotón. En marzo de 2004, operaron a mi marido del hombro y yo buscaba una sopa de guisantes. Una vez más me encontré en Zaar como llegó a ser llamado.
Hasta el año pasado jugábamos, hablábamos y compartíamos. Gracias a la comunidad y a las relaciones que entablé, conocí a gente maravillosa de todo el país. También tengo un gran número de amigos a los que nunca he visto cara a cara. Algunos de nosotros seguimos quedando en distintos lugares de la red.
Medallones de solomillo de cerdo con salsa de naranja
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Rehogar la cebolla en la mantequilla que queda en la sartén. Verter el brandy, llevar a ebullición y añadir el zumo de naranja, la mostaza, la salsa Worcestershire y la miel. Volver a hervir, añadir las rodajas de naranja y cocer a fuego fuerte hasta que se forme un almíbar. Sazonar con sal y pimienta.
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Enjuagar los tirabeques y cortar los extremos. Escaldar las zanahorias en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. A continuación, añadir los tirabeques y cocer otros 4 minutos. Escurrir, pasar por agua fría y escurrir.
