Receta de Filetes rellenos de pimientos

Pimientos rellenos mexicanos

Estos pimientos rellenos pueden hacerse con cualquier pimiento. Los pimientos rojos, amarillos y naranjas son más dulces, porque están más maduros, ya que llevan más tiempo en la planta, mientras que los pimientos verdes tienen un amargor fresco que contrasta con el relleno de pastel de carne. Elija su favorito o mézclelos.

Busque pimientos medianos o grandes que aguanten una cantidad decente de relleno. Elige pimientos que sean más redondos que largos y que se mantengan en pie por sí solos sin tambalearse una vez que los hayas rellenado.

Un consejo que lleva un poco más de tiempo, pero que marca la diferencia, es cocer al vapor los pimientos crudos antes de rellenarlos. No hay que cocerlos del todo, sólo hasta que empiecen a ablandarse. De este modo, los pimientos se cocinan completamente una vez rellenos y horneados, lo que facilita cortarlos y comerlos.

Los pimientos rellenos incluyen verduras, fécula y carne, por lo que realmente son una comida en sí mismos. Solemos acompañarlos de una ensalada verde ligeramente aliñada o de ensalada de col, y quizá de una guarnición de verduras si nos sentimos virtuosos (o de fideos con mantequilla si no).

Pimiento relleno de carne picada

Deliciosos pimientos rellenos repletos de proteínas para una comida que gustará a toda la familia. Esta receta es fácil de preparar y lleva arroz, carne picada, verduras y queso fundido. Añade este plato increíblemente sabroso a tu menú o prepáralo para la semana que viene.

Los pimientos rellenos se hicieron muy populares a finales de los años ochenta. Sin embargo, mi madre nunca los hacía, estaba demasiado ocupada haciendo cazuela de patatas y espaguetis con albóndigas. De todos modos, hace poco que empecé a hacerlos porque son lo último en comidas preparadas. Puedo hacer esta receta de pimientos rellenos un domingo y tener la cena preparada para toda la semana. Permítanme decirles – es simplemente encantador ir a una clase de yoga por la tarde, llegar a casa toda sudada, luego servirme una copa de vino, recalentar un pimiento relleno de la nevera y ver Anatomía de Grey en mi portátil.

Estos coloridos pimientos rellenos también son una estupenda cena familiar. Son sanos, fáciles y rápidos de hacer. Los pimientos se rellenan con arroz, carne picada sazonada (o pavo picado) y tomates, luego se cubren con queso Monterrey Jack y se hornean a la perfección. Sí, ¡por favor!

Pimientos rellenos vegetarianos

Me he asociado con BUBBL’R para traerte esta receta de cena saludable. Me encanta disfrutar de una refrescante lata de su sabor granada acai refresh’r mientras cocino esta comida. Puedes encontrar dónde comprar BUBBL’R aquí.

Pimientos: Esta es la base de este plato. Puedes usar cualquier color de pimiento, pero los pimientos rojos son mis favoritos. Intenta elegir pimientos grandes que tengan más o menos la misma forma y tamaño. También es útil buscar pimientos que tengan la parte inferior más plana y que puedan sostenerse por sí solos.

Especias y hierbas: Usamos una combinación de chile en polvo, orégano seco, comino molido, sal marina fina y pimienta negra molida. Aunque yo prefiero esta mezcla de especias, si lo prefiere, puede cambiarla por un par de cucharaditas de condimento para tacos. Un poco de condimento cajún también le iría muy bien a este plato.

La carne: Mi carne favorita para los pimientos rojos rellenos es la carne picada magra, pero también puedes utilizar pollo o pavo picados. Incluso puedes utilizar una opción sin carne para hacerlo vegetariano. Otra opción es utilizar las sobras de carne picada, pollo asado desmenuzado o salchichas desmenuzadas.

Pimientos rellenos italianos

Cuando empecé a hacer pimientos rellenos de cheesesteak (basándome en otra receta), no me impresionaron. Los pimientos no parecían cocidos del todo y el relleno carecía de sabor. Así que me puse a crear mi propia receta que resolviera todos esos problemas. Horneo previamente los pimientos para asegurarme de que estén tiernos. También sazono cada parte del relleno. Tanto el filete como el queso están sazonados para darles todo el sabor. Además, añado un ingrediente secreto al queso que le da un toque especial.

¿Qué tamaño de pimientos es mejor? Trate de conseguir los pimientos más grandes que pueda encontrar. Si son más pequeños, puedes usar 4 pimientos en lugar de 3, pero tienes que hacer la receta exactamente igual. El relleno indicado es suficiente para rellenar 3 pimientos grandes o 4 pequeños. Se pueden utilizar pimientos de cualquier color. ¿Dónde puedo encontrar el filete? Yo compro este filete raspado en Kroger y en Walmart. Si no puede encontrarlo, simplemente compre un ribeye deshuesado de 14 onzas y córtelo en rodajas muy finas. ¿Por qué precocinas los pimientos? Horneé previamente los pimientos porque no quería cocinar demasiado el relleno. El filete puede quedar duro si se cocina demasiado. Además, esto ayuda a cocinar bien los pimientos. Muchas veces me parece que los pimientos rellenos están poco hechos, por lo que hornearlos previamente ayuda. ¿Qué otros quesos se pueden utilizar? Monterey Jack, Sharp White Cheddar, Mozzarella o Pepper Jack también estarían bien. ¿Por qué añadir mayonesa al queso rallado? Le da un sabor increíble. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sepa aún más a queso. ¿Cómo guardo las sobras? Guarda las sobras en un recipiente tapado en el frigorífico hasta 3 días. También se pueden congelar hasta 3 meses. Recaliente las sobras en el horno o en el microondas hasta que estén bien calientes.