Receta de Lomo de cerdo a la plancha
Cuánto tiempo cocinar lomo de cerdo a la parrilla por libra
Hace aproximadamente un mes, el Sr. Maebell cambió de trabajo y ahora tiene un horario más flexible. ¡Ha sido genial para nosotros! Es tan agradable tener más tiempo en familia. Lo que más me gusta es que está en casa todas las noches para cenar.
Hace poco descubrimos que varias variedades de Cerdo Marinado Smithfield® no contienen gluten y se ha convertido en nuestra opción para una abundante cena a la parrilla que está lista rápidamente. Estas opciones de cena fácil se pueden encontrar en su Food Lion local y ¡hay un montón de sabores diferentes para probar!
Nuestro favorito ha sido el sabor Golden Rotisserie Marinated Fresh Pork Tenderloin porque tiene un rico sabor que es perfecto para la parrilla. Lo emparejamos con nuestras Patatas a la Parrilla con Costra de Hierbas favoritas y ¡tendrá una cena fácil que estará lista en unos 30 minutos!
Cuando cocino solomillo de cerdo a la parrilla, me gusta hacerlo de una sola vez. Para esta receta, combiné el lomo de cerdo con las patatas, pero la carne de cerdo combina muy bien con muchas verduras a la parrilla.
También he hecho este lomo de cerdo en mi horno, cocinándolo durante 30 minutos a 400 grados F. Sólo tenga en cuenta que si su lomo de cerdo es un poco más grande que el que usé aquí, es posible que tenga que añadir un poco más de tiempo de cocción para acomodarlo.
Lomo de cerdo a la parrilla en papel de aluminio
El solomillo de cerdo es una gran alternativa proteica a las pechugas de pollo. Con este sencillo adobo de lomo de cerdo con miel, ajo y Dijon, tendrá una comida sana y fácil de preparar para cualquier noche de semana ajetreada. Lo mejor de todo es que esta sencilla cena sólo requiere 10 minutos de preparación antes de dejarla marinar en el frigorífico.
No hay nada más fácil que un sencillo adobo para solomillo de cerdo a la parrilla, que se prepara en unos 5 minutos y deja la carne más sabrosa, tierna y jugosa. Utilice el mismo adobo para el solomillo de cerdo al horno, el lomo de cerdo, las chuletas de cerdo o el pollo.
El solomillo de cerdo, un corte más pequeño que generalmente pesa alrededor de 1 libra, no proviene de la misma parte del animal que el lomo de cerdo más grande. Como el solomillo de cerdo es magro y tierno por naturaleza, se cocina bien rápidamente a altas temperaturas. En cambio, el lomo de cerdo se presta bien a técnicas más lentas de asado o a la parrilla. Si desea más información sobre estos dos cortes de carne, consulte este artículo.
Hoy nos centraremos únicamente en el solomillo de cerdo. Esta receta es para un solo solomillo; sin embargo, puede ampliar fácilmente los ingredientes (duplicando o triplicando el adobo) para cocinar más de un solomillo a la vez. También es un buen adobo para el lomo de cerdo; sin embargo, las instrucciones de cocción para ese corte de carne son diferentes.
Solomillo de cerdo a la parrilla de gas 7-6-5
Un gran adobo para chuletas de cerdo a la parrilla que es ácido, un poco dulce y muy fácil de preparar. Las chuletas de lomo de cerdo resultan maravillosamente sabrosas con una impresionante variedad de sabores. Es posible que desee poner una chuleta extra en la parrilla para las sobras porque tendrá antojo de ella al día siguiente – garantizado.
Las chuletas de cerdo gruesas pueden cortarse en tamaño de brocheta y marinarse en la nevera durante unas dos horas. Póngalas en brochetas con las verduras que prefiera; déles la vuelta y úntelas según sea necesario en una parrilla a temperatura media hasta que estén hechas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Solomillo de cerdo a la parrilla de carbón
Joshua Bousel es un veterano de Serious Eats, que empezó a compartir su pasión por las recetas a la parrilla y la barbacoa en 2008. Sigue elaborando recetas de parrilla y barbacoa en su propio sitio, The Meatwave, desde Durham, Carolina del Norte.
El verano pasado asistí a un almuerzo en el que se presentaron los mejores platos del libro de cocina Brother Jimmy’s BBQ, de la cadena de barbacoas del mismo nombre con sede en Nueva York. Entre las delicias a la parrilla que los cocineros caseros pueden preparar fácilmente -como bagre ennegrecido, portobellos marinados y ensalada de maíz y judías negras- destacaba un lomo de cerdo a la naranja con chipotle, que sonaba perfecto para asar en otoño.
Se adoba un lomo de cerdo en una mezcla sencilla pero potente de zumo de naranja, aceite de oliva, azúcar moreno, ajo y chipotles. Después de una noche en remojo, se vierte el adobo y se reduce con más zumo de naranja para crear el glaseado final y la salsa.
Esta salsa concentrada es la clave, ya que aporta un sabor dulce, ahumado y picante que realza plenamente la jugosa, aunque algo insípida, pieza de carne magra de cerdo. Es esta combinación de naranja y chipotle con un buen trozo de carne lo que me parece adecuado para la temporada, pero es un maridaje tan bueno que no se arrepentirá de probarlo en cualquier momento del año.
