Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso
Solomillo de cerdo relleno envuelto en bacon al horno
¿Tiene usted en su familia comedores de cerdo reacios? Nosotros sí. Mis hijos no comían ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa barbacoa (como estas chuletas de cerdo a la barbacoa con miel, ¡una de las favoritas de la familia!) Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia me pide cerdo casi todas las semanas (sin salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está jugoso, lo digo en serio. Es carne de cerdo sabrosa, jugosa y tierna. Es el plato principal perfecto para una familia hambrienta.
La carne de cerdo. Puede ser TAN TAN buena, o puede ser TAN TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créeme, he cocinado un montón de asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sencilla que complacerá incluso a los comensales más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a decir que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida familiar? Todo lo que hace falta es espolvorear el condimento y hornearlo durante unas horas, ¡y será todo un éxito!
¿Hay que cubrir un lomo de cerdo al hornearlo?
Para obtener una superficie crujiente en el asado de lomo de cerdo, asegúrese de que el horno está totalmente precalentado antes de introducir la carne y no la cubra mientras se asa.
¿Es mejor cocinar el lomo de cerdo lento o rápido?
El lomo de cerdo debe asarse lentamente para que quede tierno. No debe cocinarse rápidamente ni asarse a altas temperaturas. El lomo de cerdo se cocina bastante rápido a temperaturas más altas, entre 350 y 425 grados F.
Solomillo de cerdo relleno envuelto en bacon a la parrilla
Precaliente el horno a 350 grados. Ablande el queso crema. Añada el tocino, la cebolla y el ajo. Ponga a un lado. Corte el lomo de cerdo a lo largo. Manténgalo unido en la parte inferior. Utilice un ablandador de carne o un mazo para aplanar el lomo de cerdo hasta obtener el grosor deseado. Unte el lomo de cerdo con la mezcla de queso crema. Enrolle. Dore ligeramente las lonchas de beicon en la sartén, pero manténgalas flexibles. Envuelva el lomo de cerdo enrollado con las lonchas de beicon. Utilice palillos de dientes para mantener el tocino en su lugar si es necesario. Cubra el lomo envuelto en tocino con el glaseado Bayou Bourbon. Hornee durante unos 45 minutos o hasta que el centro del lomo alcance los 160 grados. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar.
Lomo de cerdo relleno de queso crema envuelto en bacon
Este es mi truco: en lugar de atar el lomo relleno con hilo, envuélvelo en bacon. Es menos exigente, y el bacon hace que esta comida sea especialmente rica y sabrosa. Además, todo es mejor con bacon, ¿verdad?
Si piensa que el solomillo de cerdo es seco y soso, entonces tiene que probar esta receta de lomo de cerdo relleno envuelto en bacon. Relleno de hierbas y envuelto en bacon, sin duda tendrá algo de lo que escribir a casa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Lomo de cerdo relleno de queso crema
Este lomo de cerdo relleno de pera, bacon y queso azul es una receta sencilla, pero impresionante y sabrosa. Se rellena un lomo de cerdo con pera fresca, bacon, pasas, nueces y queso azul. Se ata y se rellena con romero fresco y tomillo antes de asarlo. Sírvalo con salsa de arándanos y sus guarniciones favoritas. Esta receta sirve de 8 a 10 personas.
Este año decidí darle la vuelta al guión y preparar un lomo de cerdo relleno en lugar de pavo. ¿Por qué? Bueno, en los últimos años he compartido muchas recetas diferentes de pavo, ya sea en sartén, en olla de cocción lenta o asado al horno. Y luego con las sobras de esas recetas hago nuevas recetas. Y básicamente me quedo sin pavo para Acción de Gracias. Por lo tanto, este año, estoy tomando un descanso (bueno, más o menos) y decidí que incluso los no fans de pavo necesitan una deliciosa receta de vacaciones para disfrutar también.
He hecho un relleno sencillo de pera fresca, pasas, bacon, nueces y queso azul y lo he metido en un lomo de cerdo cortado en tiras. Lo até con un cordel y le puse ramitas de hierbas frescas antes de asarlo.
