Receta de Papilla de ternera y verduras

Gachas coreanas

Un plato como el pilaf es conocido y amado por todos, pero a menudo el pilaf fallido se llama shavlya. Aunque, de hecho, este no es el caso. Shavlya es al estilo uzbeko gachas de arroz con carne, receta, y tecnológicamente diferente de pilaf. Shavlya tiene un sabor excelente y un aroma muy rico.

Parece que esos ingredientes tan familiares son la carne, el arroz, las zanahorias y las cebollas. ¿Cree que pilaf? No adivino. Se trata de gachas de campo rusas. Lo hierven de mijo, en el fuego. Y esta receta es como una variante de gachas de campo caseras. Cocinero: …

Las gachas de arroz con leche son un plato tradicional para la alimentación infantil y dietética. La receta de gachas de arroz con leche debe estar en el arsenal de toda madre que se preocupe por una nutrición adecuada. Cocción: 35 minutos Raciones: 5 Ingredientes: Arroz – 1 taza Leche – 4 tazas Azúcar – 1 tb…

Las gachas de calabaza combinan el sabor y las propiedades beneficiosas de los cereales y la calabaza, por lo que son muy populares. Una de las combinaciones más comunes es la de calabaza y arroz. Cocción: 1 hora Raciones: 4 Ingredientes Calabaza pelada – 800 g Leche – 4,5 tazas Arroz -…

Receta de pollo con arroz congee

El congee no es más que una simple papilla de arroz, ¡pero es reconfortante! Es un desayuno asiático básico, un clásico de los dim sum y un lienzo en blanco para añadir tus propios sabores. Tradicionalmente se utiliza arroz blanco, pero a veces me gusta utilizar arroz integral para obtener unas gachas más sustanciosas y saludables con un sutil sabor a frutos secos. Las verduras más sustanciosas, como la col rizada, la escarola, los shiitakes, los puerros e incluso las coles de Bruselas, son perfectas. Una de mis combinaciones favoritas es esta receta: tiras de ternera marinadas, setas shiitake secas y chips de ajo.

Receta de Bokkeumbap

Esta papilla de verduras con carne y arroz está pensada para bebés de más de 6 meses. Hasta ahora, su alimentación complementaria se basaba en verduras blandas, frutas y cereales sin gluten y es en esta etapa cuando se introduce la carne. Siguiendo las indicaciones del pediatra, primero se incorpora la carne de pollo y pavo. Después de varias semanas se puede empezar con la ternera, eligiendo siempre piezas magras, sin huesos, cartílagos ni grasa.

A partir de los 9 meses podemos incorporar, sin ningún temor, las hojas de lechuga a esta papilla de verduras con ternera y arroz para enriquecer su dieta. De esta forma, el alimento se va incorporando paulatinamente hasta que coman lo mismo que los adultos, aunque en una cantidad adecuada a su tamaño.

Receta Hobakjuk

×Inicio ” Recetas ” Gachas de arroz (Juk)Compartir7TweetPin493RedditEmail500 SharesGachas de verduras coreanas. El tiempo está refrescando en Seúl. Puedo sentir el viento fresco del otoño al subir las escaleras del metro.    Es durante esta transición del calor al frío cuando la gente empieza a coger la gripe. En Corea, cuando te pones enfermo o coges un virus estomacal, comemos jook (gachas de arroz). Es sencillo, saciante y, lo más importante, muy agradable para el estómago. La receta clásica es el yachae jook, que se prepara con algunos tubérculos. Te voy a enseñar cómo:

A diferencia del risotto, el jook no lleva mantequilla ni queso. El sabor procede principalmente de tostar el ajo picado en el aceite de sésamo, así como de los aromas naturales de los tubérculos. En comparación con el risotto, el jook tiene un sabor muy suave. Por eso, los restaurantes de jook suelen acompañarlo de algunos “banchans”, como verduras en escabeche o pequeñas tiras de ternera estofada (jangjorim). Pero lo importante de este plato no es el sabor. Se trata de nutrirse sin miedo a sufrir más trastornos estomacales.