Receta de Pastel de pastor vegano

Pastel de cena vegano

El origen exacto del pastel de pastor es un misterio. Pero tanto los irlandeses como los británicos se atribuyen el origen de este sustancioso plato con costra de puré de patatas. Se cree que pudo desarrollarse a mediados del siglo XIX a partir del cottage pie, que es un plato similar hecho con otro tipo de carne en el relleno (fuente). Esta es nuestra versión vegetal del concepto.

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Pastel de lentejas

Jaye fue el que creó esta receta – es genial con las cosas saladas – y quería experimentar picando las setas super finas y poniéndolas con el picadillo de verduras para crear una textura realmente sustanciosa. Y funcionó de maravilla.

Cottage pie y shepherd’s pie son básicamente lo mismo cuando se trata de comida vegana, pero tradicionalmente un cottage pie es a base de carne de vacuno y shepherd’s pie es a base de cordero. Pero como estamos haciendo versiones veganas, podemos llamarlo como queramos.

Así que lo probamos con proteína vegetal texturizada y funcionó de maravilla. La proteína vegetal texturizada es un producto de carne picada de soja deshidratada. Se rehidrata mezclándolo con agua caliente. Luego se añade a las recetas con condimentos y especias y ¡resulta delicioso!

Nutrición 1 ración | Calorías: 436kcal | Carbohidratos: 64g | Proteínas: 18g | Grasas: 14g | Grasas Saturadas: 3g | Grasas Poliinsaturadas: 4g | Grasas Monoinsaturadas: 6g | Grasas Trans: 1g | Sodio: 816mg | Potasio: 1804mg | Fibra: 11g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 5262IU | Vitamina C: 63mg | Calcio: 127mg | Hierro: 6mg

Pastel de pastor Rainbow plant life

Esta semana quiero compartir la receta de uno de mis platos favoritos para calentar el invierno: el pastel de pastor vegano. Antes de mudarme a Londres e incluso antes de hacerme vegana, nunca había probado el pastel de pastor, así que este es un brebaje que he hecho después de probar diferentes recetas y de consultar con mi siempre leal probador de recetas Rob para asegurarme de conseguir un sabor y una textura similares a los del original. Excepto que es completamente vegano y a base de plantas, así como lleno de deliciosas verduras.

Para mí, este es un plato de base con mucha profundidad en su sabor a moho, por eso me encanta. En mi opinión, tampoco se puede fallar con el puré, así que es otra característica adorable del pastel. Aunque en Suecia no lo llamaríamos tarta, sino horneado o algo parecido, ya que no tiene corteza. Sin embargo, si ajustas bien el horno, la capa superior del puré puede parecer un poco crujiente, ya que se dora un poco en las puntas arremolinadas. En realidad no es una costra, sino una superficie con más textura.

Tarta de pastor vegetariana presupuesto bytes

Esta receta vegana de pastel de pastor es una de las favoritas del invierno. Es reconfortante y satisfactoria. En lugar de utilizar puré de patatas, utilizamos una versión de nuestro puré vegano de coliflor. El salteado de ajo y tomillo añade un rico sabor a la coliflor. Es un plato estupendo para preparar almuerzos con antelación…

Esta receta vegana de pastel de pastor es una de las favoritas del invierno. Es reconfortante y satisfactoria. En lugar de utilizar puré de patatas, utilizamos una versión de nuestro puré vegano de coliflor. El salteado de ajo y tomillo añade un rico sabor a la coliflor. Es una comida estupenda para preparar almuerzos con antelación en el Programa 21 Días Limpios.

Nosotros añadimos nabos y zanahorias a la mezcla de lentejas, pero siéntete libre de sustituirlos por cualquier verdura que tengas a mano o que prefieras. También puede utilizar chirivías en lugar de nabos. Siempre nos gusta añadir verduras, así que incluimos judías verdes.

Lo bueno de las lentejas es que absorben mucho sabor y llenan muchísimo. Después de comerlas no vas a tener hambre durante un buen rato, ya que estas legumbres son ricas en fibra y proteínas. Al ser ricas en fibra ayudan a estabilizar el azúcar en sangre, así como a reducir el colesterol. Las lentejas también son extremadamente ricas en manganeso y vitamina B, que son vitaminas esenciales que proporcionan energía a tu cuerpo. Normalmente, cuando te sientes constantemente cansado, es porque tienes una deficiencia de magnesio.