Receta de Salchichas frescas en salsa de tomate
Salchichas al horno con salsa de tomate
Comemos este plato periódicamente porque a mi hijo adolescente le encanta. A veces utilizo salchicha picante, a veces suave. Esta noche no tenía suficiente tomate fresco, así que le añadí una lata de tomate cortado en dados y seguía estando bueno. Un plato básico, fácil de preparar en una noche de trabajo ajetreada.
He hecho este plato varias veces y nos encanta. La clave es usar tomates de la huerta recién cogidos y queso de alta calidad. Yo utilizo salchicha dulce italiana de pavo, cebollas Vidalia y parmesano en lugar de queso Romano. Este plato es digno de compañía. Las instrucciones también son correctas.
Le di a este plato cinco estrellas por su sencillez y factor de satisfacción. Utilicé salchicha italiana picante y pelé los tomates; lo cual es súper fácil de hacer si los cruzas y los blanqueas. Me preocupaba que pudiera quedar soso por ser tan sencillo, ¡pero no temas! Salió jugoso, picante y MUY bueno.
Lo sustituí por salchicha de pavo y utilicé tomates de lata cortados en dados. No hay problema con la sequedad como otros han mencionado. No escurrí la salchicha. La familia realmente lo disfrutó. Lo volvería a hacer. Bueno para preparar una comida en poco tiempo.
¿Se puede poner salchicha cruda en la salsa?
Las albóndigas molidas, la salchicha italiana, la carne de cerdo o el rabo de buey se pueden poner todos crudos directamente en la salsa, siempre y cuando se cocine la salsa hasta que la carne esté cocida. Yo cocino mi salsa durante aproximadamente 4-6 horas.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar salchichas frescas?
La mejor manera de cocinar una salchicha fresca (y no le hará daño a una salchicha ahumada) es escalfarla primero. Para empezar, pon una olla con agua salada a temperatura de escalfado, entre 160 y 190 grados, sin tapar. Añada las salchichas y cuézalas bien. Para el tamaño de nuestras salchichas, se tarda unos 25 minutos.
Salchicha y salsa de tomate sobre arroz
Yo utilizo esta salsa para cubrir pasta, polenta y ñoquis, y se prepara rápidamente pero con un sabor delicioso. Aunque muchas salsas sustanciosas a base de carne tardan horas en cocinarse a fuego lento, esta salsa puede prepararse de principio a fin en menos de 30 minutos. Para obtener una salsa de gran sabor, utilice las salchichas de mejor sabor que pueda comprar (las caseras son las mejores), así como tomates de buena calidad. Yo prefiero los tomates troceados de la marca Pomi para esta salsa, aunque los tomates colados también funcionan bien. Creo que una salsa carnosa como ésta crea un plato de pasta que se puede considerar un plato principal, por lo que todo lo que se necesita es un poco de pan italiano crujiente y una ensalada verde crujiente, ¡y la cena estará completa! Normalmente preferimos la salchicha italiana picante, pero si lo prefiere, puede sustituirla por una versión suave.
Cuánto tiempo hay que cocer la salchicha cruda en salsa para espaguetis
Esta receta de pasta rápida y fácil, hecha con ingredientes frescos, incluyendo tomates, especias y salchichas italianas, ¡está lista en menos de 30 minutos! Este plato de pasta con salchichas se convertirá en tu nuevo favorito.
La pasta fresca hecha en casa o la pasta en caja (seca) se puede acompañar muy bien con cualquier cosa. De acuerdo, yo pongo el límite en el chocolate, ¡pero aparte de eso! Uno de mis platos favoritos es esta pasta con salchicha italiana y tomates frescos.
Esta receta es básicamente un plato de una olla, el agua está hirviendo y la salsa se está cocinando. Nunca cocines la pasta en la misma olla que la salsa. No queda bien y no sabe como debería.
Añade la pasta cocida escurrida y 1/2 cucharón de agua de la pasta, pon el fuego a medio-alto y remueve suavemente hasta que la mezcla esté cremosa y el agua se haya evaporado, sirve inmediatamente con un poco de queso parmesano recién rallado y albahaca fresca picada.
Cueza siempre la pasta en suficiente agua, necesitará 4 tazas (1 litro) para 3 1/2 onzas (100 gramos) de pasta. Asegúrate de elegir la olla del tamaño adecuado, no quieras que el agua llegue al borde y rebose, porque la pasta, cuando se cuece, puede aumentar de volumen hasta tres veces. Tapa siempre la olla cuando hiervas el agua, pero retírala una vez que hayas añadido la pasta.
Cocinar salchicha italiana entera en salsa
Los italoamericanos de la costa este de EE.UU. suelen llamar “gravy” a la salsa de tomate. Al parecer, procede de la palabra italiana sugo, que significa salsa. Sugo al pomodoro es salsa de tomate, y sugo all’arriabbiata es una salsa de tomate picante.
La salsa de tomate se prepara con tomates frescos o enlatados, ajo, cebolla y hierbas como perejil, orégano y albahaca. Es una receta sencilla, que se prepara rápidamente y se cuece a fuego lento hasta que la salsa queda espesa como un gravy. Las salchichas italianas, dulces o picantes, añaden sabor y riqueza a la salsa.
