Receta de Chuletas ahumadas agridulce
Chuletas de cerdo ahumadas al horno
El azúcar moreno y el vinagre son los sabores principales de este cerdo agridulce fácil de preparar. Un paquete de verduras congeladas reduce drásticamente el tiempo de preparación, pero aún así resulta una comida deliciosa y satisfactoria que comerás una y otra vez.
Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol antiadherente y colóquela a fuego alto. Espolvorea ambos lados de las chuletas con pimienta al gusto y añádelas a la sartén. Cocine 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Pásalas a una olla de cocción lenta de 4 cuartos.
Añade las verduras congeladas a la olla de cocción lenta y sube el fuego a alto. Cocinar de 45 minutos a 1 hora más o hasta que las chuletas estén bien calientes (145°F) y las verduras estén tiernas. Pasar las chuletas a una fuente, reservando el líquido de cocción y las verduras en la olla de cocción lenta.
Para la salsa, bata la maicena y 4 cucharaditas de agua fría en un recipiente apto para microondas hasta que se disuelva. Añade el líquido de cocción de la olla de cocción lenta. Calentar en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que la salsa empiece a hervir y espese. Mezcle la salsa con las verduras hasta que estén bien cubiertas. Vierta las verduras y la salsa sobre las chuletas y sirva.
Con qué acompañar las chuletas de cerdo ahumadas
Paso 2: Pele las cebollas, dejando la mayor parte del tallo intacto (ayuda a mantener la cebolla unida durante la cocción). (Si te sientes ambicioso, mezcla las cebollas con aceite de oliva, sal y pimienta. Ase las cebollas hasta que estén bien doradas por todos los lados, de 3 a 5 minutos por cada lado. Para facilitar el giro, puede ensartar las cebollas en brochetas de bambú antes de asarlas. Puede asar las cebollas en una sesión de parrilla anterior. Este paso es opcional, pero dará a la salsa un rico sabor ahumado.
Paso 3: Ponga las cebollas (asadas o crudas si ha omitido el paso anterior) en un cazo hondo grande y añada el vino, el vinagre, la miel y 3 cucharadas de mantequilla. Llevar a ebullición a fuego fuerte. Hervir la salsa hasta que las cebollas estén tiernas y el vino, el vinagre y la miel se hayan reducido a un glaseado almibarado, de 6 a 10 minutos. Si las cebollas se ablandan antes de que la salsa se haya espesado, páselas a un plato con una espumadera y continúe hirviendo la salsa hasta que esté espesa y almibarada, entonces vuelva a añadirlas. Rectifique la sazón, añadiendo sal al gusto y vinagre o miel según sea necesario. Las cebollas deben estar un poco dulces, un poco ácidas y muy sabrosas. Las cebollas pueden cocinarse con varias horas o incluso un día de antelación y recalentarse justo antes de servir. Justo antes de servir, añada la cucharada de mantequilla restante. Deberían quedar unas 1-1/4 tazas.
Glaseado para chuletas de cerdo ahumadas
Las chuletas de cerdo ahumadas son chuletas de cerdo que se han cocinado en un ahumador para realzar su sabor. Aunque las chuletas de cerdo ahumadas vienen parcialmente cocinadas, hay que cocinarlas un poco más para que se puedan comer. Afortunadamente, puede cocinar fácilmente chuletas de cerdo ahumadas en la estufa, en una parrilla o en el horno.
Resumen del artículoXResumen del artículoXTPara cocinar chuletas de cerdo ahumadas en la estufa, caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine las chuletas de cerdo en ella durante 2 minutos por cada lado. A continuación, baje el fuego y cocine las chuletas de cerdo durante 1 minuto más. También puede cocinar las chuletas de cerdo ahumadas en la parrilla a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo por un lado durante 4 minutos, déles la vuelta y cocínelas durante 2 minutos más. Si prefiere cocinar las chuletas de cerdo ahumadas en el horno, ¡desplácese hacia abajo!
“Muévete rápido. No dejes que las chuletas se sequen, del horno a la mesa. El horno permite que se caliente toda la chuleta. Ten a los invitados sentados y listos para comer. Cuanto más caliente, mejor. Experimente con su carnicero para determinar el grosor óptimo. Deliciosas”…” más
Chuletas de cerdo preahumadas
Cuando necesites una cena rápida y fácil que guste a toda la familia, no busques más que chuletas de cerdo. Esta receta de 5 estrellas de chuletas de cerdo a la parrilla hace la boca agua a los críticos gracias al espectacular glaseado de miel y ajo, pero el tiempo de 25 minutos de la nevera a la mesa también es una ventaja.
Puede que no haya un premio para las chuletas de cerdo, pero si lo hubiera, este plato de 5 ingredientes lo ganaría sin duda gracias a la salsa. Los críticos alaban el glaseado de ketchup, miel, salsa de soja y ajo que se aplica a las chuletas en la parrilla.
De hecho, muchos críticos sugieren marinar primero las chuletas de cerdo en el glaseado, pincelarlas con más glaseado en la parrilla y hacer una cantidad extra de salsa para servir al lado para mojar porque es así de buena.
Asar chuletas de cerdo es increíblemente sencillo, todo lo que tiene que hacer es precalentar la parrilla a fuego medio y engrasar la rejilla. A continuación, unte ligeramente las chuletas con el glaseado y dórelas por ambos lados hasta que dejen de estar rosadas por la mitad.
