Receta de Solomillo de cerdo a la miel y mostaza
Solomillo de cerdo a la mostaza y miel epicurious
1. Precalentar el horno a 190°C, termostato 5. Cocer las patatas en una olla grande con agua hirviendo durante 5 minutos y escurrirlas bien. Mientras tanto, mezclar el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el ajo y algunos condimentos.
2. 2. Colocar la carne de cerdo en una fuente de horno pequeña y disponer las patatas alrededor. Con una cuchara o un pincel, echar la mezcla de mostaza sobre el cerdo y esparcir la salvia por encima. Asar durante 35-40 minutos, hasta que el cerdo esté bien cocido y no quede carne rosada, y las patatas estén doradas y tiernas.
3. 3. Sacar el cerdo a una tabla de trinchar y dejar reposar unos 5 minutos. Mientras tanto, añadir 1-2 cucharadas de agua hirviendo a los jugos de asar en la lata y remover para incorporar, luego llevar de nuevo a ebullición. Cortar el cerdo en rodajas y servir con las patatas y la salsa de la sartén.
Medallones de cerdo a la mostaza y miel
La carne de cerdo suele tener mala fama como proteína poco saludable, pero el solomillo de cerdo es en realidad muy magro, lo que lo convierte en una gran opción para cenas sanas y sabrosas. La proteína ayuda al cuerpo a mantener la masa muscular y, cuando se combina con ejercicio físico, puede ayudar a prevenir la sarcopenia, la pérdida de músculo asociada al envejecimiento.
Este solomillo de cerdo a la mostaza y miel es una receta fácil que no requiere intervención alguna, por lo que puedes hacer otras cosas (como preparar una guarnición o una ensalada) mientras la carne se marina y se cocina. Utiliza sólo seis ingredientes sencillos para que puedas tener una deliciosa cena en la mesa fácilmente.
Si no te gusta la mostaza de Dijon, prueba con mostaza marrón picante. También puedes experimentar con diferentes tipos de vinagre si no tienes vinagre de vino blanco a mano. Prueba con vinagre de vino tinto, vinagre de champán o vinagre balsámico.
También puede utilizar hierbas secas en lugar de frescas. Sustituye el tomillo fresco por 1 cucharada de tomillo seco. Comprar tomillo seco puede ser una buena opción si no piensa utilizar el resto de la hornada fresca. También puedes picar el tomillo restante y congelarlo en cubiteras con un poco de agua o aceite de oliva.
Solomillo de cerdo marinado con miel y mostaza
Soy Cassy Joy García, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
El solomillo de cerdo ha sido durante mucho tiempo una de mis cenas favoritas. Es asequible, se cocina rápidamente, sabe muy bien y es perfecto para las sobras, y por alguna razón se siente un poco más elegante que nuestra comida típica – por lo que es perfecto para una cena o una cena familiar entre semana. Sin embargo, tardé un tiempo en descubrir cómo cocinar un solomillo de cerdo jugoso y sabroso. Sin la técnica adecuada, es fácil que la carne de cerdo quede seca y sosa, pero hoy te enseñaremos exactamente lo que tienes que hacer para conseguir siempre el mejor solomillo de cerdo en el horno.
Lo primero es lo primero, ¡aclaremos una confusión común! Aunque suenen igual y se corten de la misma parte del cerdo, el lomo y el solomillo de cerdo NO son lo mismo. He aquí una comparación de los dos:
Lomo de cerdo a la mostaza y miel en slow cooker
Soy Cassy Joy Garcia, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas diarios de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
Ahora, vamos a hablar de la carne de cerdo por un minuto caliente. A veces (nadie está señalando a nadie aquí), la carne de cerdo puede ser seca. Puede ser seca, sosa, y cuando la comes, piensas “SÍ, esto es proteína”. Si has tenido demasiadas comidas tristes de cerdo en el pasado, ten por seguro que ésta te conquistará de nuevo. ¿La mejor combinación? Este lomo de cerdo a la mostaza y miel (con la salsa de mostaza y miel casera más cremosa), patatas asadas y tu verdura favorita.
Para conservar las sobras del asado de cerdo, mételo en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará bien durante unos 5 días. Si buscas una solución de almacenamiento a más largo plazo, puedes congelar las sobras de asado de cerdo en un recipiente hermético. Para recalentarlo, sólo tienes que dejarlo descongelar en el frigorífico y meterlo en el microondas (si congelaste el lomo en rodajas) o en el horno a 325°F hasta que esté bien caliente.
