Bebida coquito de Navidad casero
Coquito ingrediente secreto
“Mi madre preparaba Coquito todos los años para las fiestas”, dice el barman neoyorquino Darnell Holguin, cofundador de The Silver Sun Group. “Hacía una variante muy parecida al ponche de huevo, llamada Ponche, a la que añadía huevo y leche condensada para nutrirla en los difíciles tiempos económicos que corrían en Puerto Rico en la década de 1940”. Aparte de su valor nostálgico, Holguín es un fan incondicional del Ponche por su textura y equilibrio; la receta es una plantilla que ha utilizado innumerables veces a lo largo de su carrera detrás de la barra.
El coquito tiene profundas raíces en la historia de Puerto Rico o, al menos, en la colonización española de la isla. Holguín explica: “Se dice que los españoles trajeron el coquito introduciendo en la isla su versión del ponche de huevo. Utilizando el abundante recurso de los cocos, se creó una versión exclusiva de la cultura puertorriqueña”. En la actualidad, existen innumerables recetas familiares propias de los hogares puertorriqueños de todo el mundo, pero hay un elemento clave que no es negociable, según Holguín. “Siempre hay un ingrediente importante que debe estar en el Coquito, y es el ron puertorriqueño”.
La mejor receta de coquito
El ponche de huevo y su homólogo puertorriqueño, el coquito, son dos de las bebidas tradicionales navideñas favoritas de los aficionados. El coquito suele denominarse “ponche de huevo puertorriqueño hecho con coco”, pero eso no lo describe todo. Aunque puedan parecer similares a primera vista, hay grandes diferencias en sus ingredientes y orígenes.
Las diferencias entre las dos bebidas tradicionales empiezan por la lista de ingredientes. El ponche de huevo, como su nombre indica, se elabora con huevos y otros ingredientes básicos. El coquito, en cambio, lleva coco. Aunque el coquito tradicional puertorriqueño no lleva huevo, sigue siendo un ingrediente habitual en algunas versiones, sobre todo en México.
Ambas recetas suelen incluir especias festivas como nuez moscada, vainilla, canela, jengibre y clavo. También se utilizan sabores no tradicionales, como el anís estrellado, la almendra y la ralladura de limón, para realzar y personalizar el sabor. Muchas recetas de coquito y ponche de huevo se mezclan con diversos licores, como ron o bourbon.
El primer uso registrado de la palabra ponche de huevo es muy anterior al de coquito. Los colonos de los Estados Unidos coloniales tenían acceso a huevos frescos y leche en cantidades mucho mayores que antes, lo que popularizó muchos alimentos y bebidas a base de lácteos y huevos, incluido el ponche de huevo. Nadie sabe con exactitud de dónde procede la palabra, pero la primera vez que se utilizó fue en 1775.
Coquito sin huevos
¡Llegaron las Navidades! Todo puertorriqueño anhela que lleguen las “Navidades”. Desde la fresca temperatura de nuestro invierno (¡¡¡en los bajos 70!!!), hasta las “fiestas” familiares con montones de platos festivos como pasteles, arroz con gandules y pernil. ¿Y para regarlo todo? Un buen Coquito. Aprende a prepararlo con nuestra receta de Coquito.
El coquito es una bebida de ron con sabor a coco típica de Puerto Rico que se prepara en Navidad. El ingrediente principal es el ron puertorriqueño y la mezcla de crema de coco y leche. Se puede llamar ponche de huevo puertorriqueño.
Se prepara en casa y se comparte entre amigos y familiares durante la época navideña. Es habitual regalar o que te regalen botellas de Coquito en una botella de cristal decorativa. Si le pones un lazo, ¡será un regalo estupendo para tus amigos y vecinos!
Pregunta a tus familiares, amigos o incluso busca en Internet. Ten cuidado. Los puertorriqueños tienen fuertes opiniones sobre lo que se considera una auténtica receta de Coquito. El mayor debate es la receta con o sin yema de huevo. Algunas familias añaden huevo, otras no. Yo estoy en el bando sin huevo. Otra bebida, el Ponche, es estupenda y se prepara con yemas de huevo.
Bebida de coquito
El coquito es una bebida festiva puertorriqueña, cremosa y tropical, con mucho sabor a coco. Se prepara con leche evaporada y condensada, crema de coco, especias, ron y, en esta versión, yemas de huevo. Siempre lo piden en mis reuniones navideñas. A veces lo guardo en la nevera para mí. Se sirve en vasos de cristal y se espolvorea con más canela si se desea. ¡Feliz Navidad!
Disfruta de las fiestas más felices con esta receta de coquito. Tanto si lo embotellas y lo regalas como si te lo guardas todo para ti, esta bebida alcohólica hará que tus fiestas sean aún más festivas.
El coquito es una bebida navideña tradicional originaria de Puerto Rico. En español, coquito significa “pequeño coco”. Es una bebida a base de coco y aderezada con ron. El rico y cremoso coquito, a menudo espesado con yemas de huevo, es similar al ponche de huevo. De hecho, a veces se le llama “ponche de huevo puertorriqueño”.
– Leche evaporada: Esta receta de coquito empieza con una lata de leche evaporada.- Huevos: Dos yemas de huevo batidas contribuyen a la textura rica, espesa y cremosa.- Crema de coco: La crema de coco en lata aporta riqueza y da al coquito su característico sabor a coco.- Leche condensada azucarada: La leche condensada azucarada lo hace todo más delicioso, ¡incluida esta receta de coquito!- Ron blanco: El mejor ron para el coquito es el ron blanco de Puerto Rico, como Bacardi. En caso de apuro, cualquier ron blanco de sabor agradable servirá.- Agua: El agua diluye la mezcla espesa y cremosa, haciéndola muy fácil de verter.- Vainilla: Una cucharadita de extracto de vainilla aumenta el sabor.- Especias: La canela y el clavo aportan calidez y calidez.
