Infusión de salvia y limón
Té de Buda
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Si pasea por los pasillos de su supermercado local, probablemente verá salvia común (Salvia officinalis). Conocidas como hierba culinaria, las hojas de salvia son ricas en vitaminas (especialmente vitamina K), así como en otros compuestos antioxidantes como el ácido elágico y el rosmarínico, que, entre otros beneficios, tienen componentes antibacterianos y antiinflamatorios. Se afirma que el té de salvia ayuda con ciertas afecciones de salud (más sobre esto más adelante), así como a controlar el peso e incluso la depresión.
El té de salvia es una bebida aromática elaborada con hojas de salvia común, una planta de la familia de la menta. Este té revitalizante tiene un sabor ligeramente mentolado, aunque amargo, por lo que puede mezclarse con otros ingredientes, como jengibre o menta, o con una rodaja de limón y un chorrito de miel para endulzarlo.
¿Qué ocurre si bebes té de salvia todos los días?
Un estudio descubrió que beber una taza (240 ml) de té de salvia dos veces al día aumentaba significativamente las defensas antioxidantes. También redujo tanto el colesterol total como el colesterol “malo” LDL, así como elevó el colesterol “bueno” HDL ( 6 ).
¿Es buena la salvia para la tos?
Si cultiva salvia en su jardín, probablemente sabrá que sirve para mucho más que para condimentar platos. Desde el punto de vista medicinal, tiene propiedades astringentes, antisépticas y antibacterianas, y se utiliza desde hace siglos para tratar el dolor de garganta, la tos y la inflamación de la boca.
Efectos secundarios del té de salvia
Se utilizaron poblaciones cultivadas y exportadas de las especies melisa (Melissa officinalis L) y salvia (Salvia officinalis L.) cultivadas en la provincia turca de Yalova para preparar tisanas. Las hojas frescas de las plantas que contenían treinta individuos de cada especie se cosecharon al final de la floración en 2018, se mezclaron y se utilizaron para preparar tisanas.
Las hojas frescas de ambas especies se secaron y pulverizaron. Como se indica en la Figura 1, las infusiones para ambas especies se prepararon añadiendo dos cantidades diferentes (2 y 3 g) en 100 mL de agua hirviendo (98-100 °C) y las mezclas de cada cantidad se dejaron reposar a temperatura ambiente durante dos tiempos de infusión diferentes (5 min y 10 min) para determinar el tiempo de infusión óptimo. (Gastaldi et al., 2018GASTALDI, B. et al. Nutraceutical properties of herbal infusions from six native plants of Argentine Patagonia. Alimentos vegetales para la nutrición humana, 73:180-188, 2018. ). Cada experimento se realizó para 4 réplicas. Cada muestra de tisana obtenida se filtró a través de papeles de filtro Whatman y se dividió en dos partes, conservadas a -20 °C antes de los análisis minerales y a +4 °C hasta otros análisis (contenidos bioactivos y de vitamina C y actividades antioxidantes).
Celebration herbals organic
Renae es diplomada en Pastelería y Artes Culinarias por el Instituto de Educación Culinaria y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora gastronómica. Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52 y otros.
Una infusión básica de salvia es fácil de preparar. Basta con verter aproximadamente 1 taza de agua hirviendo sobre 1 cucharada de hojas de salvia y dejar reposar hasta la intensidad deseada antes de colar las hojas. Sin embargo, también puede preparar una versión más refinada (y sorprendentemente deliciosa) del té de salvia con la receta que se indica a continuación. Combina hojas frescas de salvia con limón y un poco de azúcar. Por supuesto, puede personalizar la intensidad del sabor a hierbas a su gusto, aumentando la cantidad de salvia y manteniendo la misma cantidad de agua, si desea que el sabor sea más intenso.
El té de salvia, una bebida naturalmente sin cafeína, puede disfrutarse caliente o helado en cualquier momento del día o de la noche, sin provocar el estado de vigilia que pueden inducir las bebidas con cafeína. Puede ser una forma relajante de terminar el día o una forma tranquila de empezar la mañana.
¿Cuánto té de salvia se puede beber?
Esta es una maravillosa infusión de hierbas de bienestar de menta, romero, salvia y pétalos de rosa con un gran equilibrio de beneficios curativos. Tiene un profundo sabor cálido con una verdadera mezcla de confort invernal.
La salvia es un limpiador de energía negativa y ayuda a despejar la mente. También está cargada de vitaminas A y K. Los últimos 6 meses he sustituido la salvia por orégano, ya que la salvia no se ha llevado bien con tanta lluvia.
Para cada taza de té, deje reposar 1 cucharadita llena en un difusor con agua hervida de 3 a 5 minutos. Esta infusión está deliciosa caliente o helada. También puedes añadirlo a tu té verde de hojas sueltas favorito. Relájate y disfruta
Todas las hierbas se cultivan orgánicamente, sin productos químicos, aquí en la granja Kooinda. Se recogen a mano para garantizar que cada hoja sea de primera calidad, se secan con energía solar y se cortan y mezclan a mano para crear las infusiones más frescas que puedas encontrar.
