Receta de Ensalada de bulgur
Ensalada turca de bulgur
Estarías loco si no adoraras esta ensalada hecha con cereales sanos, verduras frescas y un sencillo aliño de limón y ajo. Es fría y refrescante, con verduras jugosas y crujientes que dan en el clavo en estos calurosos días de verano. El bulgur ofrece una textura deliciosa y sustanciosa, haciendo de esta ensalada un gran almuerzo o cena ligera entre semana. En lugar de las típicas ensaladas de lechuga, ésta va directamente a los potenciadores del sabor. Pepino picado crujiente. Picante cebolla picada. Cebollino y perejil frescos. Y pimientos picantes. Este plato es sano, colorido y absolutamente delicioso. Querrá repetirlo una y otra vez. Ahora vamos a hablar un poco más sobre lo que va a utilizar para hacer esta ensalada Bulgur.
Puedes guardar las sobras de Ensalada Bulgur en un recipiente hermético o tapado en el frigorífico hasta 3 días. La ensalada puede empaparse al reposar en el aliño, por lo que siempre es mejor comerla antes.
Esta ensalada de bulgur rápida y sabrosa es refrescante y sencilla. Es justo la receta que quieres servir durante los meses de verano. Con mucha versatilidad para lo que sea de temporada, no puedes dejar de adorarla. ¡Que aproveche!
Kisir rezept
El verano y la ensalada van juntos como Bonnie y Clyde. Cuando hace calor fuera nunca es buena idea comer algo súper rico/pesado que permanecerá en tu estómago durante horas y que probablemente te hará sudar (incluso más de lo que lo harías con las temperaturas). Algunas verduras y ensalada son lo mejor en días cálidos. Este Tabouleh Clásico aka. Ensalada de Bulgur es un ejemplo perfecto – fácil de preparar y muy refrescante en verano. Aquí no va a haber “coma alimenticio” 😉
Tabouleh (Taboulé) es una ensalada de la región árabe y es especialmente popular en la cocina libanesa y siria. La base de la ensalada es una combinación de bulgur/cuscús, tomates, cebollas, perejil y menta. Sin embargo, dependiendo de la región en la que se prepare la ensalada, también pueden incluirse otras verduras… pimientos, pepino o algunas verduras a la parrilla, por ejemplo. Hay muchas posibilidades para adaptar esta ensalada a tu gusto. Si quieres, también puedes añadir queso feta 😉
En nuestra casa, la versión con tomate y pepino es la que hacemos siempre. Muy agradable y refrescante en verano. Perfecto como aperitivo ligero (Mezze) o como plato pequeño/rápido para servir durante el día cuando tienes hambre pero no te apetece comer una comida entera. También puede servir el tabulé como guarnición de carne o salchichas a la parrilla en una barbacoa. La ensalada es muy “versátil” 😉
Bulgur salat rezept
Jump to RecipeHe aquí una receta hermosa, increíblemente deliciosa y muy fácil de hacer con bulgur, hierbas frescas de verano, tomates cherry dulces, cebollas verdes y nueces tostadas. Inspirada en los sabores del tabulé de Oriente Medio, esta sencilla receta de ensalada de verano está repleta de sabores frescos. El cilantro es el protagonista, junto con el perejil y una cantidad bastante embriagadora de menta fresca. Además de un montón de zumo de limón recién exprimido para mantener esta ensalada con un sabor brillante.
Esta receta está inspirada en el kisir, una ensalada turca de trigo bulgur que se puede considerar como una versión mejorada del tabbouleh, y en este caso, mi ensalada de bulgur es un poco diferente de ambas. El kisir contiene una mezcla de pasta de tomate y, en algunas versiones, pasta de pimiento rojo, y en Turquía varía de una región a otra. Por otro lado, el tabulé clásico de Oriente Medio es todo perejil… Yo diría que es esencialmente una ensalada de perejil. Eso si nos ceñimos a la versión clásica. Por supuesto, yo tengo mi propia versión. Ya sea con zanahorias asadas, con una ensalada de garbanzos cargada de hierbas o con brócoli en lugar de bulgur, ¡soy una auténtica fan!
Bestes bulgur rezept
No sé exactamente cuándo descubrí la ensalada de bulgur para mí. Aunque ya hace tiempo. Hubo épocas en las que me compraba un pequeño bol de ensalada de bulgur casi todos los días de la semana cuando pasaba por un mercado turco de camino a casa desde el trabajo. Esa ensalada, unas aceitunas y pan fueron mi cena de cabecera durante bastante tiempo. Aunque la ensalada de bulgur estaba deliciosa, la versión comprada en el mercado turco solía estar demasiado seca o demasiado aceitosa, dependiendo del tiempo que llevara la ensalada ese día, supongo 😉
Demasiado seco o demasiado aceitoso: ninguna de las dos cosas es lo que uno quiere para su ensalada de bulgur. La solución a este problema es muy sencilla. Haz la ensalada tú mismo. Así sabrás que es fresca y podrás controlar la cantidad de aceite que se añade a la ensalada ;P Por suerte, preparar la ensalada de bulgur es bastante fácil. Vale – necesitas una buena selección de ingredientes para que sepa bien, pero si cocinas habitualmente, tendrás la mayoría de esos ingredientes en casa. Algunas excepciones, por supuesto.
