Ensalada colombiana de frutas con queso

Colombia no es especialmente apta para vegetarianos, lo cual está bien porque, de todos modos, no sé cómo comer la comida local cuando visito un país. En caso de que te hayas perdido el patrón, parece que tengo un don para comer todas las cosas equivocadas cuando viajo. Italiana en Qatar. Hindú en Omán. Griego en Colombia. No sé por qué me pasa, pero me pasa.

Podría comer fruta fresca en cada comida de cada día para siempre, especialmente si es tan fresca como la que comí en Colombia. Tan feliz. Es tan dulce que a veces añaden aderezos para nivelar las cosas, lo que es bastante genial si me preguntas. Yo era fan de esta mezcla en particular, de la que el hotel tuvo la amabilidad de darme la lista de ingredientes.

1 piña fresca, sin corazón y troceada1 taza de fresas en rodajas1 taza de uvas sin pepitas1 mango troceado3 kiwis troceados2 tazas de sandía troceada1 papaya troceada1/2 taza de arándanos1 lata de leche condensada azucarada1 taza de nata espesa1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Echa toda la fruta en un bol. Suerte si tienes niños porque la “ayuda” es algo digno de contemplar. ¿Sabías que algunas uvas son más bonitas que otras? ¿Y que hay que pararse a admirarlas?

Taza de fruta colombiana

La macedonia de frutas es un plato compuesto por varios tipos de frutas, a veces servidas en un líquido, ya sean sus zumos o un sirope. En diferentes formas, la macedonia puede servirse como aperitivo o como guarnición. Cuando se sirve como aperitivo, la macedonia se conoce a veces como cóctel de frutas (que suele hacer referencia a un producto enlatado) o copa de frutas (cuando se sirve en un recipiente pequeño).

Receta de Ensalada de hinojo y remolacha

Hay muchos tipos de macedonia, desde la básica (sin frutos secos, malvaviscos ni aderezo) hasta la moderadamente dulce (ensalada Waldorf) o la dulzona (ensalada ambrosía). Otra “ensalada” que contiene fruta es la ensalada de gelatina, con sus muchas variantes. En EE.UU. se entiende por cóctel de frutas una mezcla bien distribuida de pequeños trozos cortados en dados de (de mayor a menor porcentaje) melocotones, peras, piña, uvas y mitades de cerezas. La macedonia de frutas también puede ser enlatada (con trozos de fruta más grandes que un cóctel).

Existen varias recetas caseras de macedonia de frutas que contienen distintos tipos de fruta, o que utilizan un tipo de salsa distinto del zumo o el sirope de la fruta. Entre los ingredientes habituales de las macedonias de frutas se encuentran las fresas, la piña, el melón dulce, la sandía,[1] las uvas y el kiwi[2][3] En varias recetas se pueden añadir frutos secos, zumos de frutas, determinadas verduras, yogur u otros ingredientes.

Recetas de frutas colombianas

Come Y Bebe es una ensalada de frutas sudamericana muy popular en Colombia y Ecuador. Ya se llame ensalada de frutas o ponche de frutas, esta delicia tropical es deliciosa y refrescante. Es perfecta para los meses más calurosos del verano.

En América Latina, los polos se conocen como paletas. Hay dos tipos de paletas: las de fruta y las de leche. Las de leche se hacen con una combinación de leche de coco y leche condensada azucarada. Este tipo de paletas se llaman Paletas de Coco, y se pueden añadir frutas para hacer numerosas variedades. Algunos sabores comunes son el maracuyá, el mango y la papaya, que le dan un toque más tropical.

Receta de Ensalada ligera con fruta

También hay paletas a base de zumo, que proceden de una popular ensalada de frutas llamada Come y Bebe. Come Y Bebe se traduce como Come y Bebe, ya que la fruta se trocea muy pequeña y se sirve en zumo para que se pueda beber con pajita. Esto es especialmente popular en Ecuador y Colombia, donde alguien tuvo la ingeniosa idea de congelarla y así nacieron las paletas a base de zumo.

Platos de verduras colombianas

Uno de mis pasatiempos de cierre pandémico ha sido investigar y probar algunas recetas nuevas, y como hemos hecho algunos amigos que son originarios de Colombia, pensé que sería divertido aprender algo de su cocina para darles un poco de sabor de casa cada vez que se nos permite visitar de nuevo. Esta receta de Salpicón, una ensalada de frutas tropicales, no parecía gran cosa, pero se convirtió en un clásico instantáneo cuando la hice. Por alguna razón mística, el zumo se espesa solo, los sabores se mezclan perfectamente al cabo de unas horas y va increíblemente bien con un poco de helado de vainilla. Mi amigo me ha informado de que en Colombia también lo sirven con un poco de leche condensada.

Además es muy bonito, la papaya le da un rubor rosado que complementa el mango y la piña. Ni siquiera necesitas escribir esta receta, la recordarás. Te lo garantizo. De nota, tanto la papaya como la piña son buenas para la digestión, así que realmente esto es comida sana.

Receta de Ensalada china agridulce

Eso es. Pélalo todo y córtalo en trozos pequeños del mismo tamaño, yo intento que sean de 1 cm. Ponlo todo en un bol grande. Corta los plátanos en último lugar, justo antes de añadir el zumo de naranja para evitar que se pongan marrones. Añade el zumo de naranja y remuévelo todo bien. Puedes añadir azúcar, pero no es necesario. Déjalo reposar en la nevera unas horas o toda la noche. Está buenísimo, y es muy bonito si lo sirves en vasos elegantes.