Receta de Ensalada de garbanzos con espinacas

Receta de Ensalada de garbanzos con espinacas

Ensalada de espinacas, tomate y garbanzos

Cuesta creer que un plato tan sencillo como la ensalada de garbanzos y espinacas pueda ser tan delicioso: sólo contiene un puñado de ingredientes y se prepara en cuestión de minutos. Si comer sano está en tu lista de propósitos para el nuevo año, entonces querrás añadir esta nutritiva ensalada a tu repertorio culinario.

Las espinacas y los garbanzos son superalimentos ricos en nutrientes que contribuyen a una buena salud. Las espinacas son conocidas por sus beneficios antiinflamatorios y anticancerígenos, así como por su alta concentración de antioxidantes. El humilde garbanzo también tiene un gran poder nutritivo. Los garbanzos son ricos en proteínas y fibra y se cree que reducen el colesterol, aumentan la inmunidad, ayudan a perder peso, mejoran la salud digestiva y protegen contra ciertos tipos de cáncer. Sólo una ración de ensalada de garbanzos y espinacas aporta 7 gramos de fibra, casi un tercio de la cantidad diaria recomendada.

Considere hacer de la ensalada de garbanzos y espinacas una de sus recetas básicas por su versatilidad. Puede ser un plato principal ligero pero satisfactorio, una guarnición fácil y colorida, o un aperitivo sano y desenfadado: ¡usted elige y seguro que le encantará a todo el que se la sirva!

Ensalada de garbanzos y espinacas con aguacate

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EmailEsta receta de ensalada de espinacas y garbanzos lleva espinacas tiernas y garbanzos con una vinagreta de limón. Es sencilla, deliciosa y está repleta de sabrosos ingredientes como tomates cherry, nueces y queso feta cremoso.

Esta ensalada de garbanzos y espinacas es perfecta para un potluck de verano, una guarnición de barbacoa o una receta fácil de preparar a base de plantas. Esta receta es sencilla, vegetariana, sin gluten y TAN deliciosa. Es una ensalada fantástica para todos los comensales.

El verano está en pleno apogeo, ¡y estamos disfrutando de todos los productos frescos de la huerta que podemos! Esta brillante y sabrosa ensalada de espinacas y garbanzos es el plato perfecto para dar la bienvenida a los meses de verano. Hecha con tomates frescos de la huerta y un aliño de vinagreta en 5 minutos, esta ensalada de garbanzos y espinacas tan buena está repleta de sabor.

Ensalada templada de garbanzos y espinacas

Share412Pin283TweetEmail695 SharesJump to RecipeShare412Pin283TweetEmail695 SharesLa ensalada tradicional de la dieta mediterránea de Koula Barydakis es nuestra ensalada favorita para el almuerzo. Está perfectamente equilibrada con garbanzos ricos en proteínas y nuestro superalimento favorito, el aguacate. Esta ensalada te hará sentir sano y satisfecho.

Share412Pin283TweetEmail695 SharesSobre la autora: Koula BarydakisKoula Barydakis nació en una larga tradición de comer y vivir mediterráneamente en la isla griega de Creta. Es chef y ha trabajado en muchos de los mejores restaurantes de Creta y de la ciudad griega de Toronto (Canadá). Koula es coautora de “Foods of Crete, Traditional Recipes of the Healthiest People in the World” y actualmente está terminando su segundo libro de cocina. Koula imparte clases de cocina a turistas en Creta y también ha sido contratada para dar clases en otros países.

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Ensalada de garbanzos asados y espinacas

Esta es una ensalada ligera y veraniega con el sustento añadido de los garbanzos. Si puede conseguir granadas frescas, los orbes en forma de joya harán que esta ensalada sea aún más bonita y deliciosa, pero ahora mismo no están de temporada, al menos en Tasmania. Si cocina sus propios garbanzos, obtendrá con diferencia el mejor resultado, pero los enlatados pueden servir en caso de apuro.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador forzado (convección), reducir la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

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Poner los garbanzos y la cebolla en un bol grande y remover para mezclar. Batir el yogur, la melaza de granada y el aceite hasta que se mezclen, salpimentar y mezclar con la mezcla de garbanzos y cebolla. Dejar reposar 15 minutos para que se desarrollen los sabores.

Añadir las espinacas tiernas y 1 cucharadita de zumaque a la mezcla de garbanzos y remover suavemente. Pasar a una fuente y espolvorear con la cucharadita de zumaque restante. Si encuentra una granada fresca, espolvoréela con algunos granos y sírvala.