Receta de Ensalada de pasta con mango
Ensalada de macarrones con mango
Los mangos son una fruta tan buena y hacen una salsa épica. Me encanta la salsa de mango. Así que se me ocurrió combinar los sabores de la salsa de mango (mango, cebolla, tomate, etc.) con una ensalada de pasta. Así tenemos ensalada de pasta con salsa de mango. Es buena, versátil, vegana y muy fácil.
Me encanta la ensalada de pasta en general, ya que es una manera fácil de conseguir una comida sin carne y barata con un montón de verduras. Córtalas, mézclalas con una vinagreta rápida (¡la receta se incluye más abajo!) y ya tienes todo listo para la semana.
Ya he hecho unas cuantas, esta ensalada de pasta mediterránea, una ensalada de pasta bruschetta, e incluso una sin pasta que sólo se centra en algunos caprese + alcachofa + remolacha bits. Espera, ¿se puede hacer una ensalada de pasta sin pasta? Supongo que no. Pero sigue estando deliciosa.
Lo mejor de las ensaladas de pasta es que puedes mezclar y combinar los ingredientes. Puedes añadir cualquier verdura, queso o carne que tengas a mano. A veces incluso utilizo restos de pasta de diferentes formas para limpiar la despensa. Estoy segura de que una vez combiné formas de animales con formas de astronautas…
Ensalada de pasta con mango y aguacate
Con verduras crujientes, mangos jugosos y fideos soba bañados en una salsa picante de cacahuetes, esta ensalada vegana de fideos tailandeses con mango es el almuerzo perfecto y fácil de preparar. Cubierta de frutos secos y repleta de sabor, nunca ha sido tan fácil y deliciosa de preparar.
Con la llegada del buen tiempo, se me ha antojado una ensalada brillante y vibrante, y esta da en el clavo. Con nueces, especias y un poco de dulce, la combinación de tantos sabores y texturas es justo el almuerzo de mediodía que necesito para terminar el día con fuerza.
Utilicé mangos, zanahorias tricolores, pimientos, col y cebollas verdes, pero puedes utilizar cualquier verdura de tu elección. Me encanta usar fideos soba, pero esta ensalada funciona bien con cualquier fideo normal o integral.
Con verduras crujientes, mangos jugosos y fideos soba bañados en una salsa picante de cacahuetes, esta ensalada tailandesa de fideos con mango es el almuerzo perfecto y fácil de preparar. Cubierta de frutos secos y repleta de sabor, ¡las comidas preparadas nunca habían sido tan fáciles y deliciosas!
Receta de ensalada de pasta
El verano es una época especial para mí. No, no porque mi marido tenga los veranos libres y eche a perder cualquier atisbo de organización que existiera durante el curso escolar. Ni por mis intentos de ponerme morena (o sea, un poco menos blanca) “olvidándome” a menudo de ponerme crema solar. Es porque tengo tiempo para planificar y llevar a cabo reuniones de todo tipo. Ya sea con amigos, familiares o nuevos vecinos, el verano ofrece la oportunidad perfecta para recargar las pilas y volver a conectar con la gente.
La semana pasada tuve la oportunidad de ponerme al día con mis hermanas. Quedamos para comer, charlar, reír y contar historias durante dos horas. Quería probar algo nuevo, y sé que a mi hermana Nicole le encantan las ensaladas de pasta. Decidí combinar la rica dulzura del mango fresco con el suave picante de la salchicha de pollo con mango y jalapeño Aidells® y crear esta nueva Ensalada de pasta con mango y jalapeño.
Con pimientos y mangos frescos, salchicha Aidells® de mango y jalapeño, Monterrey Jack y un aliño cítrico ligero y fresco, esta pasta fue un éxito. El comino y el cilantro se mezclan con el aceite de oliva y los cítricos para crear un aderezo sin la pesadez de una ensalada de pasta más tradicional. Era perfecta para un almuerzo rápido y ligero, pero podría servirse fácilmente como guarnición para una barbacoa festiva o plato principal para una cena familiar.
Salsa de mango para pasta
Nuestra ensalada de pasta tailandesa con mango es definitivamente única. Completa con nuestra colorida pasta hecha a mano y el distintivo aderezo tailandés, todo lo que tiene que añadir son pimientos, mangos, cebollas y cacahuetes opcionales. El aliño tailandés es ligero y picante y el complemento perfecto para su ensalada. Añade un poco de pollo a la parrilla y pan de cerveza para completar una comida ligera.
En una olla grande, ponga 4 cuartos de galón de agua a hervir. Añada la pasta al agua hirviendo y cuézala durante 6-8 minutos. No cocine demasiado – la pasta debe ser bastante firme para ensaladas. Escurrir la pasta y enjuagarla con agua fría. Mezcle el aliño, la pasta y el resto de ingredientes.
