Ensalada de pasta y pollo

Esta receta clásica de ensalada de macarrones es muy cremosa y sabrosa. Te garantizamos que la devorarás en todas tus barbacoas, fiestas y comidas de verano. He tardado más años de los que me gustaría compartir para crear la mejor ensalada de macarrones, ¡pero lo hemos conseguido y ahora podemos enseñarte a hacerla!

La ensalada de macarrones es una de esas guarniciones clásicas que la mayoría de la gente compra en la tienda. Y seamos honestos, la ensalada de macarrones comprada en la tienda no es tan buena la mayoría de las veces. Pero no hay razón para comprarla en la tienda cuando la ensalada cremosa de macarrones es tan fácil de hacer en casa.

He oído que a algunas personas no les gusta la mayonesa en sus ensaladas cremosas de pasta. Puedes sustituir parcialmente la mayonesa, pero no la omitas por completo. Es lo que mantiene la ensalada agradable y cremosa. Puedes utilizar yogur griego natural o nata agria para sustituir la mitad de la mayonesa.

La clave para que la ensalada de macarrones no se seque es la pasta. Si no la cueces lo suficiente, la pasta no se agarrará al aliño y se secará. Si cueces demasiado la pasta, quedará completamente empapada y asquerosa. Cuece la pasta lo justo y tu ensalada de macarrones quedará perfectamente cremosa.

Recetas de pasta fría

Si te encanta la pasta pero te apetece algo más ligero para la primavera y el verano, ¡esta es tu pasta! Amantes del aguacate, ¡uníos! La clave de este plato de 10 ingredientes y 30 minutos es la salsa pesto de aguacate, inspirada en los sabores y el color vibrante de nuestro aderezo Green Goddess.

Receta de Ensalada de espinaca bacon y champiñones

Tiene sabor a limón, a ajo, a hierbas y es increíblemente cremosa gracias a la mantequilla de aguacate. Simplemente mezcla la pasta de tu elección en esta deliciosa salsa y añade cualquier verdura de temporada que tengas a mano. ¡Déjanos enseñarte cómo se hace!

La estrella de esta ensalada de pasta es la salsa. Está hecha con una base cremosa de aguacate, aderezada con hierbas frescas y limón, y lleva ajo, aminoácidos de coco, sal y pimienta. El aceite de oliva es una adición opcional para una salsa más rica y con notas más terrosas y florales.

Después de preparar la salsa, sólo queda cocer la pasta y bañarla en la salsa. Si tienes verduras frescas de temporada por ahí, es un buen momento para añadirlas. Creemos que el brócoli asado, la rúcula fresca o los guisantes, o los tomates asados a fuego lento quedarían muy bien.

Ideas para ensaladas de pasta

Esta es una ensalada de pasta que nadie puede dejar de comer. Protagonizada por un aliño ranchero hecho con aguacate en lugar de mayonesa, es jugosa y cremosa, con un fabuloso sabor a aguacate en Cada. Cada. bocado. Oficialmente mi (actual) receta favorita con aguacate.

Oh, espera. Una advertencia. Yo uso un poco de mayonesa. Pero sólo 1/3 de taza en comparación con 2 1/2 tazas de otras “cosas” en el aderezo. Le da al aderezo una pizca de lujo en la sensación en la boca, ¡pero se puede sustituir fácilmente con yogur o crema agria!

Receta de Ensalada de frutas colombiana

Para los que no estén familiarizados con el aderezo Ranch, se trata de un aderezo cremoso a base de suero de leche y mayonesa aromatizado con cebolla, ajo y hierbas que es muy popular en Estados Unidos. A veces se prepara con hierbas secas, pero las frescas son mucho mejores. Hay versiones con distintos tipos de hierbas: eneldo, cilantro, menta, cebollino y perejil. Para mí, no hay duda: el eneldo es lo mejor con aguacate. Así que he optado por él.

Como he mencionado antes, puedes hacerlo sencillo y utilizar pollo asado comprado en la tienda o simplemente escalfar una pechuga de pollo. Pero si quieres hacer una ensalada de pasta realmente deliciosa, ¡aquí tienes cómo hacer la pechuga de pollo aliñada que yo uso!

Ensalada de pasta vegetariana

Una de las fantásticas ventajas de ser Embajador del Aguacate de California es cuando mi envío mensual de Aguacates de California llega a mi puerta. Este último año he tenido un nuevo repartidor, y aparentemente de todos los paquetes que trae a mi puerta se ha fijado en los aguacates.

Pero en serio gente, esta Ensalada de Pasta Cremosa de Aguacate es divina. El aderezo es una combinación de rancho y aguacate fresco. Le eché un poco de zumo de lima para darle el toque perfecto. Luego corté más aguacate en dados y lo añadí a la ensalada. Los crujientes trocitos de bacon le dan el toque justo de crujiente y ahumado.

Receta de Ensalada de germinado de alfalfa

Divulgación: Tengo el honor de tener una relación compensada a largo plazo como embajadora de la marca California Avocados. Todas las opiniones expresadas son mías. Para más recetas con aguacates de California, visite la sección de recetas de su sitio web.