Receta de Ensalada de patata y huevo
Ensalada de patata americana
Esta cremosa ensalada de patata y huevo es un acompañamiento ideal para las comidas al aire libre y los picnics de verano. En esta receta, las patatas doradas, los huevos duros, el apio y las cebollas verdes se combinan con un aliño ácido tan sencillo como delicioso.
Si quieres más recetas con patatas, prueba esta ensalada de patatas cargada menos convencional que tiene todos los sabores de una patata asada cargada en una ensalada fría de gran cantidad. Y esta ensalada de patata templada ¡que es de otro mundo!
Añade la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, las semillas de apio, la sal y la pimienta a un tarro o bol. Remover con un tenedor o batidor pequeño hasta que los ingredientes se mezclen y el aliño quede cremoso. Refrigere hasta que esté listo para usar.
Cubrir las patatas con agua unos 5 cm. Llevar el agua a ebullición y añadir 1 cucharada de sal. Cocer las patatas durante 20-30 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrralas y déjelas enfriar.
Coloque los huevos en una cacerola, cúbralos completamente con agua y llévelos a ebullición. Cuando hierva enérgicamente, apague el fuego, tape y deje reposar los huevos durante 10 minutos. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Pélelos cuando se enfríen.
Ensalada de patata y huevo sin mayonesa
Las mejores ensaladas de patata son un equilibrio de sabores y texturas, donde lo cremoso, lo ácido, lo dulce, lo salado, lo tierno y lo crujiente se encuentran en perfecta armonía. Aquí tienes los ingredientes de esta receta de ensalada de patatas:
PatatasSin patatas no hay ensalada de patatas. La receta no especifica el tamaño ni el tipo de patatas, así que elige patatas medianas, o suficientes para ocho personas. En cuanto a qué tipo de patatas utilizar para la ensalada de patatas, lo trataré en la siguiente sección.
MayonesaEste es el elemento cremoso que une todos los ingredientes. Para obtener los mejores resultados, mezcle la mayonesa, la mostaza, el condimento y los condimentos en un bol aparte. Pruébela y ajuste los condimentos antes de añadir las patatas, los huevos y la cebolla.
CondimentosEsta receta lleva sal de ajo, sal de apio y pimienta negra molida al gusto; algunos comentaristas añadieron extras como pimentón y ajo en polvo. También puede añadir hierbas picadas, como eneldo, cebollino, perejil y estragón.
El tipo de patatas que utilice influirá en la textura de la ensalada. La receta no especifica qué tipo de patatas utilizar, pero aquí tienes algunas pautas que te ayudarán a elegir las mejores patatas para la ensalada de patatas y así obtener los resultados que buscas.
Ensalada de patata sureña
La ensalada de patatas es la guarnición australiana por excelencia: es fácil, cremosa y siempre gusta a los comensales. El secreto del éxito de esta receta de ensalada de patata es el atrevido añadido de beicon frito y cebollas crujientes, que elevan el sabor y la textura a un nivel superior.
Poner las patatas en un cazo y cubrirlas con agua fría. Tapar la cacerola. Llevar a ebullición a fuego fuerte. Reducir el fuego a medio. Cocer a fuego lento durante 7 minutos. Pasarlas por agua fría durante 1 minuto. Dejar enfriar antes de pelarlas.
El ingrediente que siempre encontrará en una ensalada de patatas son las patatas cocidas (con o sin piel). Aunque esta receta en concreto lleva bacon, cebolla, huevo y pepinillos, otras pueden llevar cebollino, apio, alcaparras o hierbas aromáticas. Este aliño se hace con mayonesa, pero otras recetas parten de una base de yogur o nata agria.
Ensalada de patata y huevo saludable
Sin lugar a dudas, esta es mi receta favorita de ensalada cremosa de patata (y muchos de nuestros lectores están de acuerdo, basta con leer las reseñas). Vea cómo preparar nuestra ensalada de patatas casera con un sencillo aliño clásico. Ir a la receta fácil de ensalada de patatas
No hay por qué sentirse intimidado. La ensalada de patata es muy sencilla de hacer. Con unos pocos trucos, la prepararás como un profesional en muy poco tiempo. Y ya que hablamos de patatas, ¡deberías saber que por aquí nos encantan! Aquí tienes otras recetas favoritas: Nuestro puré de patatas favorito, estas patatas fritas de boniato al horno y nuestras patatas asadas ahumadas con una salsa inspirada en esta receta.
Las patatas pequeñas, cerosas y de piel fina son las mejores para la ensalada de patatas. Las patatas pequeñas amarillas, blancas o rojas son perfectas (las patatas alevines también sirven). Se cuecen rápido y, como ya son pequeñas, no hace falta picarlas antes de cocinarlas.
Si no dispone de patatas pequeñas y cerosas, puede utilizar otras patatas en su lugar; la textura será ligeramente diferente. Intentamos no utilizar patatas russet (para hornear), ya que tienden a deshacerse. Si es lo único que tiene, no se preocupe. Trocéalas antes de cocinarlas; son mucho más grandes y tardan mucho en cocerse enteras. (Utilizamos las mismas variedades de patatas para nuestra receta favorita de patatas asadas).
