Receta de Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa uk

Si la idea de una ensalada de quinoa no te entusiasma, probablemente tú y yo seamos amigos. Pero siendo plenamente consciente de los beneficios nutricionales de la quinoa, decidí que ya era hora de madurar y empezar a entusiasmarme con ella. Adelante: Mi ensalada de quinoa favorita.

Creo que es más la forma en que es anunciada tan acérrimamente por los amantes de la comida “sana”, que insisten en que es una alternativa superior al arroz y otros granos que nos encantan lo que me hace -¡de forma un tanto infantil! – no seguir la tendencia.

En fin, por fin he madurado. Así que hoy estoy aquí con mi Ensalada de Quinoa favorita. He comido MUCHA ensalada de quinoa en el último año, en un intento de subirme al tren de la quinoa. Y esta es la mejor. Llámala ensalada “fusión”, llámala “mezcla” si quieres. La llames como la llames, esta ensalada de influencia asiática lo tiene todo.

No hay nada complicado, simplemente échalo todo en un bol (¡muy!) grande, vierte el aliño y remueve con entusiasmo. Y no estoy diciendo “con entusiasmo” para quedar bien. Lo digo en serio. Para que todo se mezcle bien, hay que remover, remover y remover con ganas.

Aderezo para ensalada de quinoa

Cuando necesitas ingredientes sencillos y económicos para llegar lejos en un solo esfuerzo, esta ensalada hace exactamente eso. Esta saludable ensalada de quinoa de 20 minutos supera a cualquier ensalada envasada en sabor, textura, nutrición y coste, y no requiere herramientas ni conocimientos especiales.

Tanto si preparas la ensalada de quinoa para una semana de almuerzos, como para un potluck o un picnic de verano, se adapta a cualquier ocasión y está aprobada para la mayoría de las dietas restringidas. Además, se puede preparar con días de antelación, por lo que es perfecta para preparar comidas.

La ensalada de quinoa se mantiene óptima durante 5 días, incluso una vez aliñada, siempre y cuando se mantenga refrigerada en un recipiente hermético. Nota: añadir hojas verdes acortará el tiempo de conservación, por lo que recomiendo hacerlo sólo en el momento de servir.

Para preparar esta receta, prepare los componentes de la ensalada pero no añada el aliño todavía. En su lugar, porcione la ensalada y el aliño por separado en recipientes y refrigérelos. Para servir, añade el aliño, remueve para mezclar y ¡a comer!

¿La ensalada de quinoa se sirve fría o caliente? Recomiendo servir la ensalada de quinoa fría o al menos ligeramente fría para disfrutar de los beneficios de las verduras frescas y crudas. Si se utilizan verduras asadas, se puede disfrutar caliente. ¿Es la quinoa más sana que el arroz? La quinoa suele considerarse una opción más inteligente que el arroz porque tiene más proteínas, menos hidratos de carbono y menos calorías. ¿Cuánto dura la quinoa en la nevera? La quinoa cocida durará fácilmente cinco días si se refrigera en un recipiente hermético, que es lo que hace que esta ensalada sea tan conveniente para la preparación de comidas. ¿Se puede congelar la ensalada de quinoa? La quinoa por sí sola se puede congelar, pero no recomiendo congelar la ensalada de quinoa porque los ingredientes frescos, una vez descongelados, se volverán aguados y blandos.

Ensalada mediterránea de quinoa

Nuestra receta de ensalada de quinoa ultra sabrosa y saciante está repleta de superalimentos.  Se puede hacer fácilmente vegana, es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. Tanto si te gusta la quinoa como si no la cocinas a menudo, esta ensalada se convertirá en tu plato favorito. Para nosotros lo ha sido. Ir a la receta de ensalada fácil de quinoa

Prepara y cuece la quinoa adecuadamente. Hemos compartido un artículo entero que muestra cómo cocinar la quinoa, pero aquí están los puntos principales. En primer lugar, antes de cocinarla, lo mejor es enjuagar la quinoa. Enjuagarla bien antes de cocinarla reduce la saponina y produce un delicioso sabor a nuez.

Elige muchas verduras de colores y texturas para añadir a la ensalada. No soy muy fan de la textura de la quinoa, pero cuando se mezcla con verduras crujientes y semillas o frutos secos crujientes, soy una chica muy feliz.

Utiliza un aliño brillante y sabroso. La quinoa es una fantástica base para ensaladas, pero no tiene mucho sabor por sí sola. Por eso nos encanta mezclarla con un aliño muy sabroso. A medida que la ensalada se asienta, la quinoa absorbe el aliño y se vuelve más y más deliciosa con el tiempo.

Ensalada de quinoa

Esta ensalada de quinoa es una receta ideal para el verano (o para cualquier momento en el que quieras sentirte como en verano). Ligera y cítrica, es una forma totalmente nueva de disfrutar de la quinoa. El zumo de lima y el cilantro le dan un toque refrescante, mientras que la quinoa y las judías negras aportan sabrosas proteínas veganas. Si no eres vegano, añade aún más proteínas añadiendo trozos de pollo o pavo. Esta ensalada sabe muy bien de inmediato y aún mejor al día siguiente, cuando todos los sabores han tenido la oportunidad de casarse.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.