Receta de Ensalada de roquefort y manzana
Ensalada romana de manzana y queso azul
Esta ensalada ligera y refrescante lleva la palabra clásico en el título por algo. Esta receta no pasa de moda. “Probé esta ensalada por primera vez en un almuerzo ofrecido por una amiga mía. Me encanta la combinación de sabores de las manzanas agridulces, las nueces crujientes y el picante queso azul.” –Lector de CL
54 calorías; calorías de grasa 48%; grasa 2,9g; grasa saturada 0,6g; mono grasa 1,2g; poli grasa 0,8g; proteína 1,7g; carbohidratos 6,5g; fibra 1,3g; colesterol 1,8mg; hierro 0,3mg; sodio 176mg; calcio 35mg.
Una ensalada muy rica. A veces he cambiado el queso o los frutos secos. Si usas un queso mexicano desmenuzable en lugar de azul, esta ensalada es una guarnición estupenda para platos mexicanos como el posole o las enchilladas, ya que es muy ligera y fresca. La ensalada también queda muy bien con nueces o avellanas tostadas.
¡Está buenísima! Es muy fácil de hacer y sale fabulosa. Yo he omitido las nueces cuando no tenía y a veces he sustituido por gorgonzola y feta. Todos están deliciosos. Es realmente el aliño lo que hace que esta ensalada sea espectacular, así que prueba diferentes quesos y diferentes tipos de manzanas. ¡ÑAM! Puedes servirla y sentirte orgulloso o prepararla entre semana.
Aliño de queso azul y nueces
Esta ensalada es bastante sencilla de preparar, pero el paso más complicado es glasear las nueces. Precalentar el horno a 375F. Tueste las nueces en una sartén con mantequilla. Añada el sirope de arce. Llevar a fuego lento y cocinar unos 3 minutos. Pasar a una bandeja de horno y hornear hasta que estén crujientes, unos 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
¿Se puede poner manzana en la ensalada? La manzana es un gran complemento para las ensaladas. Puede cortarlas en rodajas finas o en dados pequeños. ¿Qué se le pone a la ensalada de manzana? Las manzanas combinan bien con una gran variedad de verduras, como la col rizada, la lechuga mantequilla o la lechuga Boston bibb. Las manzanas también combinan bien con frutos secos, como nueces, pacanas y pistachos. También combinan muy bien con queso azul, feta y queso de cabra.
Ensalada de manzana, apio, nueces y queso azul
Saltar a la recetaLa ensalada crujiente de apio con manzana es una ensalada ligera y refrescante hecha con tallos crujientes de apio, manzana ácida, escarola agradablemente amarga, hinojo, perejil, queso azul y avellanas. Es fácil, crujiente y sorprendentemente deliciosa. Esta ensalada de apio merece sin duda un lugar en tu plato.
Como en toda buena ensalada, los ingredientes frescos y de alta calidad son la clave. Así que asegúrate de conseguir el apio más fresco posible para conseguir ese crujiente sabor fresco en cada bocado. Esta ensalada es pura textura.
En cuanto al queso, mi favorito absoluto para las ensaladas es el Roquefort. Se elabora con leche de oveja y es cremoso, pero lo suficientemente firme como para desmenuzarse. Es, por supuesto, de sabor fibroso, así que sin duda es una elección para los verdaderos amantes del queso azul. Hay otros azules franceses que también funcionarían bien en esta receta de ensalada de apio. Pruebe el St. Agur (rico, suave, cremoso), Fourme d’Ambert (sabroso, con sabor a nuez, suave) Bleu d’Auvergne (fuerte, intenso, cremoso). También puede utilizar gorgonzola (cremoso, aroma de nuez, suave) o su queso azul favorito.
Ensalada de manzana, nueces y queso azul
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Mezclar los zumos de naranja y lima con el aceite de sésamo y salpimentar. Mezclar la ensalada con el aliño. Desmenuzar el roquefort. Disponer la ensalada en cuencos y espolvorear con el queso y las nueces. Cubrir con cucharadas de crema agria y decorar con perejil. Servir.
La razón por la que Adán se dejó seducir por la manzana de Eva es comprensible para cualquiera que haya probado esta fruta increíblemente popular. No se trata en absoluto de un pecado; al contrario, las manzanas no sólo tienen un sabor maravilloso, sino que son saludables y se pueden utilizar de muchas maneras diferentes tanto en la cocina como en la repostería.
