Receta de Ensalada de solomillo de cerdo
Ensalada asiática de cerdo
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.
Preparar los Mini Muffins de Pan de Maíz; enfriar. Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 24 horas. Prepare la carne como se indica en el paso 1. Disponga los ingredientes de la ensalada, excepto la carne, como se indica en el paso 4. Prepare el aliño picante de suero de mantequilla. Cubra y refrigere la carne, el plato de ensalada y el aderezo por separado hasta 24 horas. Para servir, ase la carne como se indica en el paso 3; córtela en lonchas. Coloque la carne y los mini muffins en una fuente para ensalada. Sirva con el aliño.
Ensalada verde con solomillo de cerdo
Esta receta apareció mientras navegaba por la página web del NY Times Cooking y me dejó helada. ¿Tiene una pinta deliciosa? Las ensaladas son una gran opción para la cena cuando el tiempo parece que se está abriendo a un clima más cálido. Utilizar los sabores picantes del jengibre y la salsa de pescado en contraste con la frescura de la lima y el cilantro me hace la boca agua. Los ingredientes tailandeses son potentes, brillantes y súper satisfactorios.
Esta receta apareció mientras navegaba por el sitio web de cocina del NY Times y me detuvo en seco. ¿Tiene una pinta deliciosa? Las ensaladas son una gran opción para la cena cuando el tiempo parece que se está abriendo a un clima más cálido. Utilizar los sabores picantes del jengibre y la salsa de pescado en contraste con la frescura de la lima y el cilantro me hace la boca agua. Los ingredientes tailandeses son potentes, brillantes y súper satisfactorios.
Encienda la parrilla o caliente el asador y coloque una rejilla a una distancia mínima de 10 cm del fuego. Ase el cerdo, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté bien dorado y la carne alcance una temperatura interna de 135 grados, de 4 a 10 minutos por cada lado, dependiendo del calor de la parrilla. Vigílela para que no se cocine demasiado.
Recetas de ensaladas con sobras de solomillo de cerdo
Cocinar cualquier tipo de carne puede ser intimidante, especialmente si eres nuevo en la cocina. Pero no se preocupe: ¡aprender a cocinar solomillo de cerdo al horno no tiene por qué ser difícil ni llevarle mucho tiempo! En esta entrada del blog, le proporcionaremos una guía sencilla y compartiremos algunos consejos para conseguir un solomillo de cerdo perfectamente crujiente, suculento y delicioso en todo momento. Desde la preparación de los ingredientes y la comprensión de las temperaturas de cocción adecuadas, hasta el cálculo exacto del tiempo necesario para perfeccionar su plato de cerdo tierno de ensueño, aquí tiene todo lo que necesita saber sobre el tiempo de cocción del solomillo de cerdo en el horno a 204°C (400°F).
El solomillo de cerdo es un corte de carne magro y nutritivo, que ofrece muchas proteínas, así como vitaminas esenciales como la B6 y la Niacina. También es rico en minerales como hierro, zinc, fósforo y selenio. Algunos cortes tienen incluso más grasa que otros, por lo que es importante comprobarlo antes de comprar.
El solomillo de cerdo es un corte de carne muy magro, por lo que se cocina muy rápido. Si cocina la carne de cerdo en un horno precalentado a 204 °C (400 °F), la regla general es cocinarla durante 20-25 minutos por kilo, o hasta que alcance una temperatura interna de 62,8 °C (145 °F).
¿Cuál es una buena ensalada para acompañar el solomillo de cerdo?
Hice la ensalada siguiendo la receta en su mayor parte, sustituyendo el tomillo (no tengo estragón para cosechar) y utilicé melocotones. Hice la mezcla de aceite y vinagre en la miniprocesadora para mezclar más rápido. Cubrí el cerdo y lo puse en la nevera una hora antes de asarlo. Servido con las tostadas de queso de cabra recomendadas, añadiendo ajo y tomillo al queso en lugar de espolvorearlo por encima. Muy buena comida de principios de verano.
No me gustó lo suficiente como para justificar todo el trabajo de medir, partir y preparar. La receta se lee muy fácilmente, así que me sorprendió que tardáramos tanto en hacerla. No me gustaron las nectarinas a la parrilla, quizás probaría con melocotones la próxima vez, pero probablemente no lo vuelva a hacer. Lo que es raro porque preferimos las nectarinas a los melocotones – simplemente no nos gustó en este plato. La vinagreta estaba deliciosa y la volveré a usar para una ensalada sencilla.
Este es un plato principal de verano excepcionalmente delicioso. La única sustitución que hice fue utilizar melocotones en lugar de nectarinas. No había nectarinas maduras en el mercado, y este verano tenemos una cosecha abundante de melocotones superdulces en los Ozarks. Me gusta pensar que tenía más sabor porque tenía ajo de porcelana y tomillo cultivados en casa. Como hoy hizo 106°F, lo hice bastante tarde en la noche.
