Receta de Ensalada de zanahoria y manzana
Ensalada alemana de zanahoria y manzana
Esta ensalada ligera, basada en una que nuestra lectora comió durante sus vacaciones en Alemania, es ideal para acompañar carne o pescado a la parrilla. Exprimir el exceso de líquido de la fruta y la verdura evita que la ensalada quede aguada.
Esta deliciosa receta de Sara Smiley, lectora de Sunset, no necesitaba sustituciones para adaptarse a la larga lista de alergias alimentarias de mi marido, y además era sabrosa y sana. Compré todos los ingredientes orgánicos, y tenía muy poco del goteo sobre el que advierte la escritora. Por una vez me alegro de haber hecho una receta completa para sólo dos personas. Es una contribución perfecta para picnics y potlucks, sin preocupaciones por la refrigeración.
Beneficios de la ensalada de zanahoria y manzana
Saltar a la receta – Imprimir recetaEsta ensalada de zanahoria y manzana es muy refrescante, dulce y ácida. La ensalada de zanahoria y manzana se conserva bien en el frigorífico durante varios días. Esta ensalada es un bonito acompañamiento para cualquier comida. Este plato de sabor fantástico también hace una presentación encantadora en la mesa de la cena y es excelente para potlucks, días de fiesta, o reuniones.
La ensalada de zanahoria y manzana es una receta icónica increíble que ha estado presente en los Estados del Sur durante siglos. Le encantará esta sabrosa ensalada de zanahoria porque es una guarnición muy versátil. Esta versión es la que hacían mis abuelos. Y es mucho más sabrosa que la simple ensalada de zanahoria de Chic Fil A.
Puedes servir esta deliciosa ensalada de zanahoria y manzana con cualquier carne, como pollo, pavo, cerdo e incluso ternera. Incluso puedes añadir jugosas sobras de pollo, pavo o cerdo a la ensalada y convertirla en toda una comida ligera para el almuerzo o la cena. O puedes dejarla tal cual.
Soy una chica de pueblo del estado de Sunshine que se ha mudado recientemente a la zona de Memphis. Me encanta escribir sobre la extravagante historia de las recetas y compartir las favoritas de nuestra familia, que van desde las clásicas e icónicas recetas sureñas hasta las tradicionales recetas italoamericanas.
Ensalada de zanahoria y manzana con aliño de yogur
Las proporciones de esta receta son flexibles, dependiendo de lo que tengas a mano. Muchas recetas tradicionales de ensalada de zanahoria también llevan piña triturada, pero creo que con las manzanas, las pasas y las zanahorias es suficientemente dulce.
Por cierto, a menudo se pueden encontrar zanahorias de diferentes colores en el mercado: rojo intenso, morado, naranja brillante y amarillo intenso. Las diferencias de sabor son sutiles (¡todas están deliciosas!). La principal diferencia radica en la mezcla de nutrientes. Por ejemplo, mientras que las zanahorias naranjas tienen mucho betacaroteno, las rojas tienen licopeno, el nutriente de los tomates.
Si quieres prepararlo con más antelación, ralla las zanahorias y prepara las manzanas, luego mézclalas con un poco de zumo de limón o vinagre de sidra de manzana para evitar que se doren. Espere hasta el momento de servir para mezclarlas con la mayonesa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Ensalada de zanahoria, manzana y pasas sin mayonesa
La ensalada de zanahoria cruda es tendencia en las redes sociales, con vídeos que prometen equilibrio hormonal, menos brotes de acné y mejor digestión tras el consumo de ensalada. Las zanahorias contienen fibra que puede ayudar a regular la digestión, pero no hay ninguna relación demostrada entre el consumo de zanahorias crudas y el equilibrio hormonal. Además, comer grandes cantidades de zanahorias puede provocar efectos secundarios no deseados.
La ensalada de zanahoria cruda es una tendencia de comida sana, y el hashtag “rawcarrotsalad” se incorpora a vídeos que han sido vistos más de diez millones de veces en TikTok. La receta de la ensalada de zanahoria cruda incluye (obviamente) una o dos zanahorias crudas ralladas con un robot de cocina o un pelador manual, vinagre de sidra de manzana, aceite de coco y sal y pimienta. Los beneficios reportados de comer esta ensalada incluyen el equilibrio hormonal, la reducción de los brotes de acné, y una mejor digestión.
Aunque tanto las zanahorias crudas como las cocidas son una fuente excelente de muchos nutrientes, la cocción de las verduras puede alterar sus beneficios nutricionales, su sabor y su color. Hervir puede reducir el contenido de betacaroteno de las zanahorias, pero la cocción al vapor se asocia con un aumento significativo del contenido de betacaroteno. Dado que el proceso de calentamiento descompone los compuestos que contribuyen al sabor de las verduras, el sabor de las zanahorias cocidas puede diferir del de las zanahorias crudas.
