Receta de Ensalada mediterránea con pollo
Aliño mediterráneo para ensalada de pollo
Ensalada mediterránea:En una ensaladera grande, mezcle la cebolla roja, los pepinos persas, los tomates cherry, el pimiento rojo, el perejil italiano fresco y el eneldo fresco. Mézclelos bien. Exprima el zumo de limón sobre las verduras picadas y rocíe el aceite de oliva. Sazone con sal picante JF. Por último, añada el queso feta y mezcle bien. Paillard de pollo: aplaste las pechugas de pollo y póngalas a marinar en mi vinagreta de mostaza simple JF durante toda la noche si es posible o todo el tiempo que pueda. Sazónelas con sal picante JF, pimienta negra recién molida y orégano antes de guardarlas toda la noche. Después de marinarlas, dore las pechugas de pollo en la sartén hasta que estén bien hechas, unos 4-5 minutos por cada lado. Sírvalas sobre la ensalada mediterránea para una comida equilibrada.
¿Qué contiene una ensalada mediterránea?
Se trata de una ensalada cotidiana compuesta típicamente de tres ingredientes clave: tomates, pepinos y perejil, y sazonada simplemente con sal kosher, aunque a mí me gusta añadir zumaque para darle un poco de sabor y profundidad.
¿Cómo prepara Gordon Ramsay la ensalada de pollo?
Corte en rodajas o en tiras la carne de 1/2 pollo asado. Para el aliño, mezcle el zumo de 1/2 limón con 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, añadiendo los jugos de la sartén del pollo asado y sal y pimienta al gusto. Mezcle el pollo con el aliño. Añadir los berros al pollo justo antes de servir y remover para mezclar.
Ensalada de pollo asado
A veces las cenas más sencillas son las mejores, y eso es definitivamente cierto cuando hace calor. Las ensaladas son ideales para el tiempo cálido pero, por sí solas, no son lo bastante sustanciosas o sustanciosas para una comida copiosa. Sin embargo, añadir un poco de pollo a la parrilla y pan de pita tostado ayuda instantáneamente a redondear este plato.
Aunque tendrá que dejar un poco de tiempo para marinar el pollo, merecerá la pena por el aumento adicional de sabor. Y si no puedes dejar marinar el pollo una hora entera, incluso 30 minutos ayudarán a realzar su sabor. La cocción a la parrilla, sin embargo, es muy rápida, ya que no se tarda nada en cocinar la pechuga de pollo. Los sabores mediterráneos como el orégano, las aceitunas, el queso feta y un sencillo aliño de aceite de oliva y zumo de limón son perfectos para estas fáciles comidas de verano.
Además, esta receta es doblemente fácil porque el aliño y la marinada son los mismos. Sólo tienes que hacer una tanda doble, separar la mitad para el aliño y utilizar la otra mitad para marinar el pollo. Un paso, dos usos. ¿Qué puede haber mejor que eso? Y, por supuesto, significa que los sabores del pollo cocinado y del aliño de la ensalada se complementarán maravillosamente.
Recetas de ensalada de pollo con 5 ingredientes
Convierta la ensalada de pollo en una ensalada mediterránea añadiendo yogur griego, aceitunas verdes y garbanzos, y sírvala en mitades de pan de pita. El yogur griego tiene una consistencia espesa y rica similar a la de la nata agria. Añade melón dulce y rodajas de melón cantalupo.
404 calorías; calorías procedentes de grasas 23%; grasas 10,2 g; grasas saturadas 3,8 g; grasas mono 4 g; grasas poli 1,5 g; proteínas 33,6 g; hidratos de carbono 46,4 g; fibra 6 g; colesterol 66 mg; hierro 3,4 mg; sodio 575 mg; calcio 110 mg.
Estoy de acuerdo con bassgurl17, la adición de ajo fresco era natural. Yo usé un poco menos de limón y añadí un poco de orégano fresco, también usé muslos sin piel y deshuesados a la plancha y asé el pimiento rojo. Además, un 7 oz. Yogur Fage es suficiente.
Me gustó mucho esta combinación de sabores. Tengo un hijo melindroso de 9 años al que no le gusta la fruta, que muchas ensaladas de pollo contienen. Esta fue perfecta. La sustituí por alubias cannellini porque no tenía garbanzos (aunque ya he hecho otras con garbanzos), cebollas verdes picadas en lugar de rojas y añadí más comino y un poco de orégano seco. También añado un pepino cortado en dados finos (pelado y sin semillas) para darle un toque más crujiente y alargar las raciones. Está bueno fresco y aún mejor al día siguiente. Servido con hummus y verduras frescas.
Ensalada César de pollo
Me encanta preparar ensalada de pollo porque es muy versátil. Se puede preparar fácilmente con antelación, aguanta bien para un picnic o una comida en grupo, y se puede comer sola, en pan o tostadas como sándwich, o mezclada con lechuga o pasta.
Hay muchos usos para esta ensalada básica. Pruebe a mezclarla con un poco de pasta cocida, o ponga una cucharada en barquitos de lechuga escarola. La escarola sabe especialmente bien con esta ensalada, así que también se puede trocear y añadir a la ensalada de pollo, rellenar un aguacate o tomates frescos.
