Receta de Ensalada navideña de manzana y bombones (o malvaviscos)

Ensalada Waldorf con malvaviscos kraft

Copos de coco azucarados, malvaviscos y frutas coloridas se cubren con crema batida dulce y yogur de vainilla para crear esta increíble Ensalada Ambrosía. Se trata de una guarnición clásica del sur que es un plato básico para casi cualquier ocasión.

Ya sea Acción de Gracias, Navidad, Pascua o incluso el 4 de julio, ¡esta ensalada siempre está presente en nuestros banquetes! No es ninguna sorpresa por qué, es tan fácil de hacer, requiere ingredientes simples, y lo más importante, ¡sabe increíble!

Para preparar esta ensalada celestial, sólo tienes que añadir todos los ingredientes en un bol, mezclarlo todo y, a continuación, meterlo en la nevera para que se enfríe durante un par de horas. Es tan sencilla que hasta los niños podrían prepararla.

Esta ensalada Ambrosía hace honor a sus raíces griegas. La palabra Ambrosía significa “la comida de los dioses”, y no podría ser más cierto. Desde el primer hasta el último bocado de esta ensalada llena de frutas, realmente sientes que estás comiendo algo enviado por el cielo.

Ensalada Waldorf con malvaviscos y piña

Para una alternativa sin productos lácteos, utilice nata de coco; estará etiquetada como tal. Si no, saca sólo la parte sólida de una lata de leche de coco entera. Se montará igual de bien que la nata espesa.

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es sólo una estimación. El valor nutricional de cada receta variará en función de los ingredientes utilizados, los métodos de medición y el tamaño de las porciones.

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Ensalada Waldorf con malvaviscos y pudin de pistacho

Tanto si la preparas para los invitados de las fiestas como para una reunión familiar, te encantará esta receta de ensalada de manzana con chantilly. Está llena de manzanas troceadas, cacahuetes, piña y cobertura batida, ¡y es francamente deliciosa y fácil de hacer!

Cuando iba a clase de economía doméstica en el instituto -en la época oscura, como dirían mis hijos- siempre hacíamos ensalada de manzana Taffy. Es una de las primeras recetas que dominé y como te puedes imaginar, es 100% aprobada por los niños.

Sobre la autora: Aunque las comidas para llevar son ahora la especialidad de Deanne, ¡ella no tomó un camino directo para llegar allí! Aquí puedes leer su historia, “Cómo volví a casa por fin”. Puedes ver el libro de Deanne “Table to Tailgate Cookbook and custom recipe cards here”.

Ensalada Waldorf con malvaviscos y mandarinas

Libby Monteith Minor es jefa de redacción de Southern Living, donde trabaja desde hace más de 20 años. Edita e investiga artículos sobre todo tipo de temas, desde viajes hasta comida, hogar, jardín, estilo, mascotas y cultura.

Entrar en casa de mis padres durante las fiestas es como ver las primeras escenas de Solo en casa, donde varias familias convergen en una casa y se desata el caos más absoluto. Suelen quedarse más de 20 personas, entre ellas mis padres, sus cuatro hijos y sus cónyuges, y una docena de nietos llenos de energía, desde bebés hasta adolescentes.

Hay que dar de comer a esta bulliciosa multitud (no se puede jugar con los familiares hambrientos), así que la cocina se mantiene en ebullición con los preparativos de una comida que empiezan en cuanto termina la limpieza de la comida anterior. Es una situación de manos a la obra, con las señoras de la familia metidas hasta el codo en la espuma de los platos o picando ingredientes cuando no están atendiendo a los bebés, arbitrando escaramuzas entre hermanos o dirigiendo a los adolescentes para que colaboren.