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Esta es una ensalada de patata templada, ¡al estilo alemán! Las rodajas de patata hervida se mezclan en caliente con una vinagreta de bacon agridulce para que absorban el sabor. A continuación, se cubren con trocitos dorados y crujientes de beicon y se les añade el frescor del eneldo y la cebolla verde. Esta excelente combinación de sabores y texturas hace que ésta sea posiblemente mi ensalada de patatas favorita de todos los tiempos.

Se trata de una ensalada de patatas alemana del estilo que ha evolucionado en los países de habla inglesa, basada en las ensaladas de patatas calientes tradicionales traídas por los inmigrantes alemanes. Así que no es estrictamente auténtica, pero sigue teniendo influencias alemanas como el estilo del aliño, el bacon y el eneldo. Pero lo más importante es que este tipo de ensalada está deliciosa y se ha consolidado en el mundo de las ensaladas de patata. (Es decir, fuera de Alemania).

¿Qué tiene de bueno esta ensalada de patata alemana? En primer lugar, las rodajas calientes de patata hervida que se mezclan con una vinagreta ligeramente dulce y templada con tocino para que absorban todo el sabor. A continuación, el conjunto recibe un toque de sabor verde y fresco con una buena ración de cebollas de verdeo y eneldo. La combinación de salado, dulce y salado con el frescor de las hierbas convierte una ensalada de patatas corriente en algo mágico.

Ensalada rusa al estilo griego de 2 formas

Esta ensalada de patatas polaca es una receta tradicional, una de las favoritas de la familia y popular durante todo el año. Es una receta estupenda tanto para el día a día como para ocasiones especiales, para disfrutar con la familia y los amigos.

Receta de Ensalada templada de langostinos con naranja

La temporada navideña ya está aquí (¡parece que empieza antes cada año!) y ya estoy pensando en los platos que voy a preparar este año. El primero de mi lista es la ensalada de patatas polaca de mi madre.

Me doy cuenta de que puede parecer una elección extraña para un plato navideño, pero para mí es una parte integral de la cocina navideña. Mi madre solía preparar esta ensalada de patatas tradicional para todo tipo de ocasiones, incluidas las fiestas y las reuniones familiares. (O simplemente cuando le sobraban verduras). Así que en mi casa se ha convertido en una tradición servirla siempre en Navidad (y también en Semana Santa).

Existen diferentes versiones de esta ensalada de patatas en Polonia y en toda Europa (principalmente en Europa del Este, según me dice mi instinto). En Polonia la llaman “ensalada de verduras” (salatka jarzynowa) o simplemente “ensalada”, lo que indica lo popular que es.

Thermomix TM6 Lombarda estofada

Nombre de la receta: ENSALADA RUSA Número de personas: 4 – 6Ingredientes:600g de patatas cortadas en dados 150g de zanahorias cortadas en dados 100g de guisantes congelados 600g de agua 4 huevos lavados Sal al gusto 60g de aceitunas y más para decorar 60g de pepino encurtido 200g de atún escurrido 300g de mayonesa Guarnición 100g de pimiento rojo en conserva cortado en tiras 6 tomates cherry 4 hojas de lechuga verde Preparación:Coloque las patatas, las zanahorias y los guisantes en el Varoma. Vierta el agua en el recipiente TM, coloque los huevos dentro de la cesta y coloque el Varoma sobre la tapa. Cueza durante 15 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1. Saque los huevos del cestillo y déjelos enfriar en agua fría.Vuelva a colocar el Varoma y cueza durante otros 10 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1. Las verduras deben estar cocidas pero no demasiado blandas. Ponga las verduras cocidas en una ensaladera grande. Salar al gusto y dejar enfriar. Vacíe el agua del bol TM. Ponga los 3 huevos sin cáscara, las aceitunas y los pepinos en el bol de la TM, trocéelos durante 2 segundos a velocidad 4. Transfiera la mezcla a la ensaladera, añada el atún cortado en trozos pequeños con 2/3 de la mayonesa y mezcle suavemente. Páselo a una fuente y cúbralo con el resto de la mayonesa. Decorar con tiras de pimientos, tomates, hojas de lechuga, el huevo restante cortado en rodajas y aceitunas. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.Fotos:Aún noOrigen:Interpretado/adaptado de páginas web italianas y españolas de A Tutto Vapore & A Todo Vapor – sus equivalentes de “Full Steam Ahead”.

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Ensalada de patata

Al principio a mi hermana y a mí nos costaba comerla, debido a algunos ingredientes que de pequeño parece que no te entran por el ojo derecho, como el dichoso pimiento rojo, que tantos quebraderos de cabeza le daba a mi hermana. Con el tiempo se ha convertido en uno de los platos que mejor le salen a mi madre y rara es la vez que no nos juntamos a comer que no le pedimos que nos sorprenda con una deliciosa ensalada.

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A mi particularmente me gusta así, dejándola reposar un día. Aunque siempre mucho cuidado con la salsa mayonesa, incluso en este plato mejor aconsejo a los lactoneses que no lleve huevo y así evitamos el riesgo de salmonelosis.