Receta de Guiso a la uruguaya
Nuestras deliciosas alitas de pollo a la parrilla picantes Made Ghana
Contenidos
Chivito, el plato nacional de Uruguay, es un sándwich de bistec y huevo como ningún otro. Tierno bistec a la parrilla, bacon, huevos, queso, jamón y tomates y lechuga frescos crean una receta para el sándwich de bistec definitivo, ¡perfecto para una comida o cena de verano!
(DIVULGACIÓN: Este post está patrocinado por la marca Certified Angus Beef ® en conjunto con una campaña de medios sociales a través de Sunday Supper LLC. Todas las opiniones son nuestras).
Chivito (carne de cabra) se come comúnmente en Argentina. (Donde este bocadillo se llama lomito, para evitar cualquier confusión. ) Cuenta la leyenda que una mujer de Argentina estaba de viaje en Uruguay y pidió un bocadillo de chivito, esperando un bocadillo de carne de cabra.
El dueño del restaurante no tenía cabra a mano, así que utilizó un filete de ternera increíblemente tierno y aderezó el bocadillo con mucho estilo, con la esperanza de que la mujer no se diera cuenta de que en realidad no estaba comiendo cabra.
La cantidad de marmoleo de un filete indica cuánto sabor va a tener, y como el marmoleo es una de las 10 normas de calidad que debe cumplir la carne de vacuno para ser etiquetada como marca Certified Angus Beef ®, siempre sabemos que estamos recibiendo un filete increíblemente sabroso cuando elegimos la marca Certified Angus Beef ®.
La Mejor Receta de Estofado de Pollo | ¡Tan Fácil!
Ideal para los fines de semana o como comida reconfortante de invierno, este estofado vietnamita cocinado a fuego lento es un héroe de carne tierna y una salsa maravillosamente equilibrada, que pide a gritos ser servida con una baguette crujiente. Un plato que restaura el alma.
1,2 kg (2. 1,2 kg (2,6 lb) de filete de ternera, cortado en dados de unos 4 cmaceite vegetal para freír a fuego lento5 chalotas asiáticas pequeñas, finamente picadas3 dientes de ajo, finamente picados3 cucharadas de pasta de tomate3 rodajas de jengibre fresco3 anises estrellados enteros1 rama de canela2 zanahorias pequeñas, cortadas en trozos del tamaño de un bocado1½ cucharadas de salsa de pescado (o al gusto)hojas de cilantro para servirbaguette o arroz al vapor para servirMarinada: 1 tallo de hierba limón, la parte tierna machacada y cortada en rodajas finas3 cucharadas de salsa de pescado1 cucharada de azúcar moreno1 cucharadita de 5 especias chinas (prueba mi mezcla definitiva de 5 especias chinas)
Calentar una cucharada de aceite en una cazuela grande o en un horno holandés a fuego fuerte. Sofría la carne (en tandas si es necesario) hasta que tenga un buen color en el exterior. Pasar la carne a una fuente grande. Vierta por encima la marinada sobrante del bol.
Empanadas de carne al estilo uruguayo #shorts
El chef neoyorquino Ignacio “Nacho” Mattos comparte su menú para un festín uruguayo, inspirado en su viaje a casa en la historia de Gabe Ulla Una aventura culinaria en Uruguay.Sándwich de bife uruguayo (Chivito)Esta es la versión del chef Ignacio Mattos de un abundante sándwich de queso que se sirve en restaurantes y cafés de todo Uruguay.
PUBLICIDADADADLa ensalada de papas de Ignacio MattosCocer las papas enteras y sin pelar evita que absorban demasiada agua al cocinarse. Mezclándolas con una yema de huevo y aceite de oliva se obtiene un aderezo rico sin la cremosidad pesada de la mayonesa. Consigue la receta de Ensalada de patatas machacadas “
Estofado de pulpo con aceitunas | Akis Petretzikis
Los zapallitos rellenos, una exquisita muestra de la cocina uruguaya, son un ejemplo clásico de que la buena comida no tiene por qué ser complicada y de que con un puñado de ingredientes sencillos se pueden elaborar platos sanos y sabrosos.
La geografía de Uruguay permite acceder directamente a una de las carnes de vacuno más sabrosas y tiernas del mundo. Si a esto le unimos la afición de los sudamericanos por el asado, no es de extrañar que los calabacines rellenos de carne se hayan convertido en un plato muy apreciado en todo el país.
Los zapallitos rellenos son también un plato muy variado. Puedes rellenarlos con una amplia gama de frutas, verduras, quesos y otras carnes, si quieres salirte de la receta tradicional y ser un poco más creativo.
Con una cuchara, saque el interior del calabacín y reserve la pulpa para utilizarla en el relleno más adelante. Coloca los calabacines huecos en una fuente de horno untada con aceite de oliva.
Los zapallitos rellenos tienen un sabor profundo y estratificado. La piel crujiente y el suave sabor a tierra del calabacín proporcionan la base salada perfecta para dar rienda suelta a las especias y los jugos de la carne picada, el crujiente del pan rallado y el queso.
