Receta de Patatas viudas
Papas Viudas/Widowed Potatoes
El País Vasco es una de las 17 Comunidades Autónomas de España. Está situado en el norte de España y limita con Francia y el Mar Cantábrico. Al sur está La Rioja, al oeste Cantabria y Castilla y León, y al este Navarra. Esta región mayoritariamente montañosa incluye la Cordillera Vasca, la Cordillera Cantábrica y los Pirineos.
El pueblo vasco, el grupo étnico más antiguo que sobrevive en Europa, es una cultura milenaria, anterior al Imperio Romano y, sin embargo, los historiadores aún tienen muchos interrogantes sobre sus orígenes, así como sobre su lengua, el euskera.
Contrariamente a la actual reputación internacional de que goza la cocina vasca hoy en día, los visitantes del País Vasco en la Edad Media pintaban un panorama diferente. La gente era pobre. La carne y el trigo escaseaban, por lo que se alimentaban de mijo, lentejas, alubias y fruta. Aunque los vascos siempre habían pescado en la costa, no fue hasta la llegada de los nórdicos en el siglo XI, y las normas dietéticas del cristianismo, cuando se empezó a consumir más pescado y creció la industria pesquera.
¡Cuando tienes 3 patatas y 1 huevo! Patatas
Estas patatas viudas españolas, conocidas en España como Patatas Viudas, son probablemente las patatas con mejor sabor. Están cargadas de sabores deliciosos, son fáciles de hacer y se preparan en poco más de 40 minutos.4Vea las instrucciones completas en mi sitio web.
Pruebe una nueva receta de carne con nuestra Receta de trenza de media luna con queso. Está repleta de queso, bistec cocido, pimientos, cebollas y cocinada a la perfección. Esta es nuestra versión de la trenza Philly Cheesesteak y es una gran receta de masa de media luna. A menudo las compro cuando están de oferta y saco la …The post Receta de trenza de filete con queso appeared first on Six Sisters’ Stuff.
Papitas con Limon y Chile // HANGOVER SNACK
Curioso nombre, ¿verdad? Las patatas ‘viuda’ es un guiso de patatas con algunas verduras. En mi caso, al estar en cuarentena, utilicé lo que tenia por casa. Tradicionalmente, este plato no lleva carne, pero yo le puse unas pechugas de pollo que teníamos.
Curioso nombre, ¿eh? Las ‘patatas viudas’ es un guiso español con patatas y algunas verduras. En mi caso, y debido al cierre, utilicé lo que tenía en casa. Tradicionalmente, este plato no lleva carne, pero yo le añadí un par de pechugas de pollo que teníamos en casa.
Quise empezar este blog para expresar mi amor por la cocina y las recetas que hago de vez en cuando, pero últimamente también me interesa compartir mis pasiones, mi idea de bienestar y autocuidado, y algunas cosas más. Escribir me relaja, me hace sentir mejor y me ayuda a tener claridad con mis pensamientos. Por eso me alegra tanto compartir con vosotros lo que me gusta hacer. También, por supuesto, me gusta seguir compartiendo recetas (la idea principal de este blog) para mostraros que, a veces, ¡cocinar no es tan complicado como pensamos!
Hola! os dejo mi comida de hoy! si queréis la receta del
Sentados a la mesa anoche con ráfagas de fuerte aliento coloreando nuestra atmósfera doméstica, Amy y yo estuvimos considerando el profundo efecto que el ajo tiene en la cocina española, y nos preguntamos en voz alta si alguna otra cocina nacional hace un uso tan abundante y variado de la perfumada rosa. Ciertamente, la comida francesa e italiana incorporan el ajo con resultados espectaculares, al igual que la griega, la mayoría de las demás cocinas mediterráneas, así como la china y la india, pero si hay una cocina que, para nosotros, se caracteriza por el ajo, ésa es la española.
Todo lo cual está muy bien, a menos que estuvieras sentado a nuestro lado esta mañana en el metro, ya que anoche comimos dos de los platos más odoríferos del canon ibérico: patatas a lo pobre y pollo al ajillo. Las raíces humildes y campesinas de ambos platos (el primero se traduce como patatas a lo pobre) dependen en gran medida de grandes cantidades de ajo para elevar a un plano superior unos ingredientes que, de otro modo, serían prosaicos. El ajo actúa a la vez como especia y como ácido, aromatizando el plato y equilibrando el aceite de oliva.
