Receta de Sancocho Valluno
Mis recetas colombianas
¿Recuerdas la serie de libros Sopa de pollo para el alma? Pues si pudiera reescribirla, se llamaría Sancocho para el alma. Este sancocho es el alimento reconfortante por excelencia y, sinceramente, se siente como un cálido abrazo cada vez que lo tomas. Durante mi infancia, mi familia preparaba sancocho para celebrar juntos momentos especiales. Aunque crecí disfrutando del sancocho, no fue hasta ahora que lo hice por primera vez. Me sorprendió lo fácil que era la receta y hasta se la hice a mi papá, que me visitó en mi departamento por primera vez. SE COMIÓ CUATRO PLATOS. No quiero parecer cursi, pero el ingrediente secreto es sin duda el amor. Estoy deseando seguir haciendo este plato que me recuerda tanto a mi hogar.
Sancocho colombiano
Vista rápida599k Calorías29g Proteínas16g Grasa total85g Carbohidratos24% Puntuación en saludLimite estasCalorías599k30%Grasa16g25%Grasa saturada4g28%Carbohidratos85g28% Azúcar11g13%Colesterol71mg24%Sodio631mg27%Consuma suficiente proteína29g59%Selenio51µg73%Vitamina B39mg49%Vitamina B60,96mg48%Vitamina C37mg45%Manganeso0. 8mg40%Phosphorus367mg37%Potassium1164mg33%Magnesium111mg28%Fiber6g25%Copper0.46mg23%Vitamin B10.29mg19%Vitamin B51mg19%Zinc2mg18%Iron3mg17%Folate60µg15%Vitamin A737IU15%Vitamin B20. 24mg14%Vitamina K5µg6%Calcio53mg5%Vitamina B120,3µg5%Vitamina E0,46mg3%Vitamina D0,19µg1%porcentaje cubierto de las necesidades diarias
Sancocho colombiano rezept
El sancocho es un plato muy tradicional y popular que podemos encontrar en Colombia; se prepara en casi todos los rincones y lugares de nuestro país. Es uno de los más apetecidos, incluso por nosotros mismos. Se puede hacer sancocho de pescado, de res, de pollo, de cerdo, pero el sancocho valluno tiene su sello particular, y en este plato, su carne tradicional es una gallina.
NutriciónCalorías: 830kcal | Carbohidratos: 139g | Proteínas: 31g | Grasas: 19g | Grasas Saturadas: 5g | Grasas Poliinsaturadas: 4g | Grasas Monoinsaturadas: 8g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 87mg | Sodio: 923mg | Potasio: 2349mg | Fibra: 12g | Azúcar: 27g | Vitamina A: 2018IU | Vitamina C: 106mg | Calcio: 103mg | Hierro: 5mg
Sancocho de gallina rezept
El sancocho de pollo o gallina es un plato popular en Colombia. Es una sopa de pollo sustanciosa y saciante hecha con patatas, plátano, maíz, yuca, hierbas y pollo o gallina. Este plato de una sola olla es delicioso servido con aguacate.
El sancocho es un plato típico colombiano y latino que se puede preparar con pescado, plátano, ternera, pollo, gandules o cerdo. El Sancocho de Gallina o Sancocho Valluno es originario de la región colombiana de El Valle. Tradicionalmente, esta sopa se prepara con gallina, pero también se puede utilizar pollo.
Tengo muchos buenos recuerdos asociados a este plato. Un recuerdo es el de mi abuela cocinando una gran olla de sancocho de pollo y teniendo a sus nueve hijos con sus familias para almorzar los domingos. Yo esperaba toda la semana a que llegara ese día para ver a todos mis primos y déjenme decirles que eso era una fiesta. En Colombia cuando nos reunimos siempre es motivo para bailar y beber, no importa la hora del día. Otro gran recuerdo que tengo asociado a este plato es ir con mis amigos del colegio un fin de semana a una finca o casa de campo y cocinar esta sopa al aire libre sobre el fuego. El sabor ahumado de cocinar sobre un fuego abierto es increíble y esta es una forma popular de cocinar frijoles y sancocho en Colombia. Se sirve con aguacate, arroz blanco y ají.
