Receta de Calentado de lentejas
Lentejas ecológicas tolerantes pe
No hay nada como una sopa de verduras de invierno para entrar en calor cuando hace frío. Esta receta es de Mandy Sacher. Su nuevo libro Wholesome Child es un programa de 8 pasos, una guía nutricional y un libro de recetas, ¡todo en uno!
Mandy lo define como el único recurso que los padres necesitan para que sus hijos pasen de los alimentos procesados a una dieta sana y nutritiva. Ofrece pasos sencillos y eficaces que todas las familias pueden seguir, sea cual sea su estado de salud.
¿Por qué preocuparse por el gluten si su hijo no es celíaco? ¿Por qué comer las mismas tres verduras una y otra vez es bueno, pero no estupendo? ¿Cuánto azúcar es demasiado y qué cantidad es saludable? ¿Cuál es la diferencia entre grasas buenas y grasas malas?
Consejo: Sírvelo con arroz integral para asegurarte una comida completa llena de proteínas. Si combinas deliciosas proteínas vegetales con cereales integrales, maximizarás (o potenciarás) los beneficios de las proteínas vegetales.
Mandy Sacher, fundadora de Wholesome Child, experta en nutrición infantil y madre de dos hijos, es nutricionista pediátrica y asesora de alimentación SOS. Su práctica clínica se centra en la nutrición prenatal e infantil, ayudando a padres y futuras madres a alimentar a sus hijos con alimentos sanos y nutritivos desde el principio.
¿Se pueden calentar las lentejas cocidas?
¿Se pueden recalentar las lentejas? Las lentejas se pueden recalentar, y es un ingrediente fantástico para cocinar por lotes y preparar comidas porque se congelan bien y saben muy bien cuando se recalientan. La mayoría de las recetas con lentejas son variaciones de sopas, guisos o recetas de curry, lo que significa que normalmente se combinan con caldo, hierbas y especias.
¿Cómo dar sabor a las lentejas?
Los mejores condimentos
Piensa en las lentejas como una pizarra en blanco. No tienen mucho sabor por sí mismas, pero se adaptan muy bien a los sabores y condimentos. A mí me gusta añadir una combinación de jengibre, ajo, pimentón, cúrcuma, garam masala y sal.
¿Cómo se cocinan las lentejas de lata?
Consejos para cocinar lentejas
Las lentejas en conserva ya están cocidas. Sólo hay que aclararlas bien y ya están listas para usar. Para las lentejas secas, colóquelas sobre una bandeja y quíteles los huesos. A continuación, enjuáguelas y cuézalas a fuego lento en caldo bajo en sodio o en agua durante 20-30 minutos, hasta que estén tiernas.
Explorar la cocina ecológica
Mientras experimentábamos para nuestra guía sobre alubias y lentejas en la Olla Instantánea, aprendimos un par de cosas sobre las lentejas rojas. En primer lugar, se cocinan increíblemente rápido (en 3-4 minutos). Y segundo, las opciones son crudas o puré total – no hay término medio.
Para esta sopa, empezamos salteando cebolla, ajo y jengibre con un poco de sal y pimienta. Luego añadimos boniato y lentejas rojas. El boniato hace que la sopa sea cremosa y reconfortante (¡y naturalmente dulce!), mientras que las lentejas rojas añaden un aporte de proteínas y fibra que hacen que la sopa parezca más sustanciosa.
Es el plato principal o guarnición perfecto para el frío. Además, se conserva bien, por lo que es una gran opción para preparar comidas. Y aunque llena bastante por sí sola, también combinaría muy bien con ensaladas, pan y/o verduras asadas.
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Recetas con lentejas marrones
La conclusión es que si estás buscando un ingrediente que sustituya a la carne, las lentejas serían una de las mejores opciones porque puedes usarlas para hacer una boloñesa vegana, una hamburguesa vegana, un pastel de pastor vegano e incluso tortillas de harina veganas.
Con el auge de las recetas a base de plantas, no es de extrañar que esto coincida con las recetas de lentejas porque es uno de los mejores ingredientes que existen. Incluso si eres carnívoro, las lentejas pueden complementar platos de pollo o ayudar a añadir proteínas a tus ensaladas.
Como las lentejas son fáciles de recalentar y duran más que la mayoría de los ingredientes, se harán más populares en las recetas de preparación de comidas por su comodidad, valor nutricional, bajo coste y versatilidad.
Equipo de Meal Plan WeeklyComo especialistas en nutrición, nos dedicamos a ofrecer los mejores y más eficaces planes de comidas. Nuestro equipo prueba y experimenta constantemente con diferentes recetas y enfoques para garantizar que nuestras ofertas sean de la máxima calidad. También colaboramos con una red de expertos en nutrición y datos de todo el mundo para ofrecerle planes de comidas innovadores y avanzados. Toda la información nutricional proporcionada procede de la API del USDA.
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Es temporada de calentitos y caldosos manjares. Las lentejas al curry. A riesgo de jugar a los favoritos, las lentejas son una gran legumbre cuando quieres una comida rápida, ya que se cocinan rápidamente, sin necesidad de remojo.
Hay algo en la combinación de lentejas, cebollas, zanahorias, jengibre, ajo y col rizada que dice “receta para el frío”. Por supuesto, esto no quiere decir que no se pueda hacer en cualquier época del año. Pero sería una pena no disfrutar de este plato al menos un par de veces durante los meses más fríos del otoño y el invierno.
