Receta de Garbanzos con salsa americana fáciles y deliciosos
Garbanzos
Los garbanzos son legumbres de color beige y forma de guisante. Populares en el Mediterráneo, Oriente Próximo y el sur de Asia, tienen un suave sabor a nuez y pueden sustituir a la carne. Descubra por qué estas legumbres son buenas para usted y cómo puede disfrutar de ellas más a menudo.
Los garbanzos se cultivan en el sur de Alberta y Saskatchewan. De hecho, Canadá es uno de los principales exportadores de garbanzos del mundo. Busque “Product of Canada” en el envase para saber si los garbanzos son de producción local. Comprar alimentos canadienses apoya la economía canadiense y a nuestras familias de agricultores.
Un dietista puede trabajar contigo para elaborar un plan de alimentación que se ajuste a tus objetivos y necesidades nutricionales específicas. Puede enseñarle a leer las etiquetas y a incorporar a su dieta más proteínas de origen vegetal. La mayoría de los planes de prestaciones sanitarias para empleados cubren los servicios de un dietista. Póngase en contacto con un dietista hoy mismo.
Los garbanzos son una proteína vegetal nutritiva y versátil. Tienen un alto contenido en fibra, proteínas, ácido fólico y otros nutrientes importantes. Puedes comprarlos secos o en conserva. Prueba a añadir garbanzos a ensaladas, guisos o sopas: ¡las opciones son infinitas!
Tomate garbanzo
Algunas de las recetas de este sitio son novedades brillantes que me muero por compartir, mientras que otras son las favoritas de las ocasiones especiales, que llegan a mi mesa quizá una vez al año. Y luego hay recetas que han estado en mi vida durante años, como un viejo amigo familiar. La sartén de garbanzos con espinacas y tomates es una de ellas.
Los garbanzos, las espinacas y los tomates son tres de mis ingredientes/compañeros de vida favoritos y todos desempeñan papeles impresionantes y deliciosos en esta receta. Estrellas secundarias como el ajo, la cúrcuma y el limón complementan los platos principales, mientras que la dirección de una comida vegetariana de una sola sartén lo une todo. Además, esta receta lleva menos de 20 minutos y utiliza alimentos básicos de la despensa que probablemente tengas ahora mismo. Yo la preparaba a menudo en la universidad porque sólo utiliza una lata, una sartén y se prepara rápidamente entre maratones de estudio. Servido con una cucharada de yogur cremoso, una cinta de aceite de oliva brillante y una rebanada de pan de pita caliente, es el alivio del estrés más sabroso que un estudiante universitario -ahora un veinteañero neoyorquino ocupado- podría imaginar.
Salsa de tomate y garbanzos
La pasta e ceci (pasta y garbanzos) es uno de los platos más emblemáticos de Roma, el único tan esencial que aparece tanto los martes como los viernes en el calendario informal de comidas. * Y aunque no hay dos maneras iguales de prepararlo (en mi opinión, una buena excusa para pasar tantas semanas en Roma como haga falta para probarlas todas), los principios rectores de la receta son bastante uniformes: una base salteada de ajo, a veces también cebolla, apio y zanahoria, y condimentos a los que se añaden garbanzos, agua o caldo de cocción de garbanzos y pasta. Algunos son más caldosos como una sopa, otros mezclan algunos garbanzos para obtener una base más espesa, otros más herbáceos con romero o salvia, algunos son ligeros y otros llevan mucho tomate. Y entonces llegó la versión de Victoria Granof, que arrasó en Internet en los últimos dos años, cuando se corrió la voz de que se trataba de su libro de cocina de garbanzos (que va mucho más allá del hummus en formas que sólo se le ocurrirían a una chef formada en Le Cordon Bleu y famosa estilista gastronómica) en la encantadora serie de libros de cocina de un solo ingrediente Short Stack.
Potaje de garbanzos y espinacas
En general, crecer en un hogar italoamericano era bastante típico. Los alimentos que nos servían eran todos americanos, como cereales fríos, bocadillos de atún, hamburguesas y ensalada de patatas. Sin embargo, teníamos algunas cosas que eran bastante diferentes a las de la mayoría de mis amigos, y una de ellas era el plato que mi abuela nos preparaba a los niños cuando nos quedábamos a dormir en su casa. Mientras otras familias comían macarrones con queso, mi abuela preparaba algo que llamaba “Ceci Di”, que eran macarrones con garbanzos y salsa de tomate.
Cuando éramos pequeños, esta era nuestra forma de comida rápida y de conveniencia, y siempre la comíamos en las fiestas de pijamas en casa de mi abuela. Se servía antes de una noche de ver Star Trek, ya que ella era una Trekky antes de que eso existiera.
Creo que mi abuela hacía este plato ligeramente diferente para cada uno de nosotros. A mí no me gustaba la carne picada, así que mi salsa siempre era vegetariana, mientras que mi hermana recuerda la versión con salsa de carne. En cualquier caso, este plato es la definición de comida reconfortante para mí, como estoy segura de que lo es para mis hermanos y primos.
