Hamburguesas de lentejas veganas

Estas hamburguesas mediterráneas de lentejas llevan muchas hierbas, tomates secos, aceitunas, limón y ajo. Disfrútalas en panecillos con pesto de la diosa verde, lechuga y tomate para disfrutar de la mejor hamburguesa vegetariana durante toda la primavera y el verano.

Hola a todos. Este post se ha hecho esperar. Me siento mal por no haber publicado ayer. Los posts de esta semana seguirán un horario de martes-jueves-sábado. He pasado mucho tiempo desarrollando y fotografiando nuevas recetas en los últimos días, lo que ha significado que no he dedicado mucho tiempo a escribir mis posts de la semana. Voy a tomarme los próximos días libres para ponerme al día.

Con el Día de la Madre que se acerca el domingo, voy a compartir algunas recetas para celebrar a todas las mamás y figuras maternales en nuestras vidas. La primera son estas hamburguesas mediterráneas de lentejas y verduras. Aunque ya tengo algunas recetas de hamburguesas de lentejas en el blog (hamburguesas griegas de lentejas y nueces y hamburguesas de lentejas Beluga), no pude resistirme a crear otra. Esta receta está inspirada en mi Mediterranean Lentil Veggie Wraps, que es mi receta más compartida y vista hasta ahora en la historia de mi blog. Debo admitir que estas hamburguesas están en la carrera por mi creación favorita de hamburguesas vegetarianas.

Hamburguesas de lentejas marrones

Estas hamburguesas veganas de lentejas son las mejores. Esta receta de hamburguesas veganas de lentejas está cargada de hierbas frescas, especias y muchos sabores. Además, estas hamburguesas vegetarianas están cargadas de hierro, son bajas en calorías y una gran fuente de proteínas.

Receta de Enfrijoladas mayas

Mi amor por las lentejas va más allá. Como lentejas a lo largo de la semana todo el tiempo. Me encanta añadir lentejas a las ensaladas y sopas. Cuando no me apetece cocinar, intento optar por algo saludable. Mi plato favorito es la sopa de lentejas. Cuando no hago una sopa de lentejas detox casera, suelo optar por la sopa de lentejas marroquí de Trader Joe’s o Pret a Manger. Ambas tienen un sabor increíble. Echa un vistazo a la receta de esta hamburguesa de lentejas a continuación.

Las lentejas son bajas en calorías y ricas en fibra, proteínas y hierro. Pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades del corazón. Para más información sobre las lentejas y su nutrición, consulta este artículo de Healthline.

Añade las lentejas verdes francesas enjuagadas a una olla grande. La proporción que yo utilizo es siempre de 1 taza de lentejas por cada 2,5 tazas de agua. A continuación, lleva el agua a ebullición, baja el fuego y cuécelas tapadas durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas, sálalas y resérvalas para que se enfríen.

Hamburguesas de lentejas con huevo

Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier ingrediente. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.

La inspiración surgió hace unos años cuando el hombre y yo estábamos paseando por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros sitios favoritos de comida rápida vegana, Nature’s Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que me la acabé en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías habértela perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.

Receta de Atún vegano con soja texturizada

Por desgracia, Nature’s Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.