Receta de Potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro
Potaje tradicional español de garbanzos
Esta receta de sopa vegetariana caliente es un menú típico en España durante la Cuaresma. Se termina con huevos duros y mi madre solía cocinar buñuelos de bacalao como guarnición. Hay muchas maneras de preparar esta sopa, algunas personas utilizan acelgas en lugar de espinacas, o utilizan lentejas… Y durante el resto del año, también añadimos carne, y chorizo al estilo español. Hoy en día, en Canadá, cocino esta receta de forma muy fácil y rápida en mi olla a presión. Pero hay algo que no puede faltar, el “Pimentón de la Vera”, que le da al plato un sabor colorido y aromático. Estoy segura de que os encantará este plato y dejadme deciros que sabe mejor al día siguiente.
Nota: El paso en el que añadimos el pimentón es muy importante. Si no queremos que se queme hay que añadirlo muy rápido en la olla a presión u olla. Hay una opción para evitar que se queme. Pon el pimentón en un bol pequeño y añade agua para hacer una pasta. A continuación, puedes añadirlo a la sartén y remover hasta que se oscurezca pero no se queme.
Guiso mediterráneo de garbanzos y espinacas
Estaba cocinando para una persona, así que mezclé previamente las chalotas, el romero, el pimiento rojo y el ajo, la marinara y los garbanzos para poder repartir 1/4 de cada uno y hacer esto 4 veces por separado. Me tomó 4 intentos antes de que pudiera conseguir que funcione sin quemarse en la parte inferior, y esto es lo que creo que funciona para cocinar sólo uno: Utilizar más de 1/4 del aceite de oliva cada vez. Añade suficiente agua o caldo a la mezcla de garbanzos para que tu huevo pueda romper sobre la mezcla sin derramarse demasiado sobre la sartén. Bajar el fuego a medio-bajo después de añadir el huevo y empezar a comprobar el huevo después de 8-9 minutos. También utilicé queso feta en lugar de romano en los dos últimos intentos y creo que quedó mucho mejor.
como todo el mundo ha dicho: ¡estaba muy bueno y fácil! enjuague las alubias y use caldo de ternera porque estaba abierto, junto con parmesano. probablemente freiré los huevos y la parte superior la próxima vez…(?) ninguno de los 4 huevos estaban al mismo punto y no necesito que las claras se filtren en la mezcla. lo volveré a hacer. gran comida de noche.
Huevos garbanzos y espinacas
Esta receta ha sido un plato para salir del paso. En el momento de nuestra sesión de fotos, pensé que sería genial para presentar en el sitio después de la Pascua, cuando se trata de no desperdiciar los huevos duros de colores. Nunca había previsto que estaría en cuarentena y que este plato sería un SOS para nuestras cenas.
Siempre he sido consciente del desperdicio de comida, pero ahora, como tantas otras cosas, la cuarentena me ha enseñado que no era tan consciente como pensaba. Hoy en día, soy realmente consciente de los residuos y no permitir que nada de eso suceda. Los huevos de Pascua se convierten en currys, las sobras se comen hasta la última hojita de una col de Bruselas y todo se reutiliza. Este plato de curry es rico en sabor y llenará a tu familia, sobre todo si lo sirves con arroz. Si te falta algún ingrediente, como cebolla, ajo o jengibre, no te preocupes. No dejes que eso te detenga. Yo lo he hecho sin esos ingredientes y lo sigo disfrutando tanto como cualquier otra vez.
Si desea aprovechar al máximo su despensa, póngase en contacto con nosotros y díganos qué necesita que le ayudemos a utilizar o a preparar una receta para su familia. Si buscas consejo sobre cómo hacer masa madre, no nos escribas. No nos hemos subido a esa moda de la cuarentena y no podemos ayudarte ni remotamente. Sin embargo, si necesitas ayuda para comer cantidades copiosas de carbohidratos, te tenemos cubierto.
Potaje español de garbanzos y patatas
Guarda mi nombre, correo electrónico y página web en este navegador para la próxima vez que comente.¡Tu dirección de correo electrónico no se publicará ni se utilizará para enviarte SPAM nunca!Δ4.955 opiniones, 94 comentariosREVIEWS & QUESTIONSCarol:REPLY12 Feb 2023He hecho esta receta unas cuantas veces. Uso garbanzos en conserva y añado cilantro por encima al servir. Es muy sabrosa y suelo comerla con una ensalada de rúcula de guarnición y pan crujiente.
Mary:RESPUESTA24 de mayo de 2022Realmente sabroso. La hice con tomates en lata de buena calidad, pero sólo utilicé una lata de 400 g porque pensé que 2 serían demasiado. No tenía cebolla roja a mano, así que utilicé una amarilla que funcionó bien. Y sólo necesité 1 cucharadita de azúcar. Sin duda una receta a la que volveré.
Danielle:REPLY3 Jan 2021Esta es la primera comida que hice para mi novio vegano hace 4 años, siendo completamente nueva en la cocina vegana en ese momento. Se ha convertido en una parte básica de nuestra dieta y volvemos a ella con regularidad, ya que siempre es reconfortante y muy, muy sabrosa. Ahora estamos prometidos y parece una tontería, pero se ha convertido en una receta muy especial para mí.
