Receta de camarones con champiñon
Receta de gambas a la mantequilla con champiñones
Camarones al ajillo con champiñones – Un aperitivo gourmet para disfrutar del Mundial was last modified: June 18th, 2014 by Perú DeliciasCamarones al ajillo con champiñones – Un aperitivo gourmet para disfrutar del Mundial
ShareOriginalmente de España, este plato tiene cientos de variantes en muchos países del mundo. Para mí, estas gambas cocinadas en aceite perfumado con ajo y doradas láminas de ajo frito, son lo mejor para servir sobre rebanadas de pan grueso, y también se puede utilizar el pan para fregar la salsa que queda en el plato. Es un bocado estupendo para servir en ocasiones especiales, sobre todo si se cocina con setas y hierbas añadidas. El perejil aporta una nota de sabor muy equilibrada, pero puedes experimentar y utilizar otras hierbas de tu gusto.
Si estos días estás viendo el mundial con los amigos, este plato es una sabrosa opción para preparar en el momento. Si tienes los ingredientes listos, puede estar en la mesa en pocos minutos, así que no tendrás que perderte ningún gol.
También es una alternativa estupenda para poner sobre la pasta o como salsa para un filete de pescado a la plancha. Utilice más o menos ajo a su gusto, y acompáñelo con cerveza fría o un buen vaso de vino blanco.
¿Podemos comer champiñones y gambas juntos?
Esta combinación es absolutamente increíble. Las setas son deliciosas salteadas con ajo. Añádele unas gambas jugosas y el plato se convertirá en una fiesta de sabores. Es perfecto para una noche de semana ajetreada, pero lo suficientemente elegante como para prepararlo para cualquier ocasión especial.
¿Qué realza el sabor de las gambas?
Los cítricos como el limón y la lima, el ajo y las hierbas aromáticas son los sabores que siempre complementan al marisco. Los condimentos sencillos como la sal, la pimienta y el pimentón son excelentes opciones, porque equilibran bien la mayoría de los sabores y todos combinan muy bien.
Receta mexicana de gambas y champiñones
Todo cocinero casero debería tener unas cuantas recetas fáciles de salteados en el bolsillo para las comidas rápidas de entre semana. Me gustan los salteados con pocos ingredientes, una salsa sencilla y que puedan cocinarse de principio a fin en unos 20 minutos. Este salteado de gambas y champiñones cumple todos esos requisitos y es un buen cambio de ritmo con respecto a un salteado de pollo y verduras normal.
Si tienes acceso a un wok, es sin duda el estándar para las recetas de salteados, pero no es ni mucho menos esencial. A lo largo de los años, he preparado salteados en distintas sartenes. Lo más importante es asegurarse de tener una sartén con mucha superficie para que los ingredientes se cocinen rápidamente.
En cuanto al tamaño, me gustan las gambas grandes, que suelen pesar entre 31 y 35 por kilo. Con este tamaño se cocinan rápido, pero no son del tamaño de un bocado, por lo que quedan jugosas en el salteado final.
Aquí hay mucha flexibilidad. Puedes utilizar champiñones blancos si los tienes, pero si puedes, intenta conseguir champiñones cremini. Tienen un poco más de sabor y mantienen mejor su textura en un salteado.
Salsa de gambas y champiñones para filete
4) A continuación, prepara la salsa cremosa de gambas para pasta. A la sartén con los camarones cocidos y los champiñones, agregue la mitad y la mitad, los quesos, más especias mientras la salsa hierve a fuego lento. Cocina la salsa a fuego lento, removiendo, hasta que espese.
También he hecho esta pasta cremosa con gambas con pasta sin gluten (utilicé fettuccine de arroz integral), ¡y estaba deliciosa! La pasta sin gluten tenía la textura perfecta para este tipo de salsa.
Información nutricionalPasta cremosa de gambas con setasCantidad por porciónCalorías 571%Valor diario*Grasa 22g34%Grasa saturada 9g56%Colesterol 327mg109%Sodio 1349mg59%Potasio 507mg14%Carbohidratos 48g16%Fibra 2g8%Azúcar 3g3%Proteína 41g82%Vitamina A 505IU10%Vitamina C 7. 1mg9%Calcio 463mg46%Hierro 3,7mg21%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional de este sitio web es sólo una estimación y se facilita únicamente por comodidad y como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Salteado de gambas y setas
Información nutricionalCamarones al pesto con champiñonesCantidad por porciónCalorías313%Valor diario*Grasa 20g31%Grasa saturada 3g19%Colesterol 288mg96%Sodio 1574mg68%Potasio 303mg9%Carbohidratos 5g2%Fibra 1g4%Azúcar 2g2%Proteína 26g52%Vitamina A 690IU14%Vitamina C 8. 6mg10%Calcio 218mg22%Hierro 2,9mg16%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional de este sitio web es sólo una estimación y se facilita únicamente por comodidad y como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
