Receta de Cóctel de cangrejo
Receta de cóctel de cangrejo y aguacate
Sólo quería aclarar esto porque parece que hay cierta confusión en internet entre las dos recetas. El cóctel de cangrejo es muy parecido al cóctel de gambas pero con cangrejo en lugar de gambas. Viviendo aquí en la costa de Oregón, cuando pides cóctel de carne de cangrejo te servirán carne de cangrejo fresca en trozos cubierta con salsa de cóctel picante junto con unos gajos de limón. Y ya está.
Esta versión lleva un poco de apio para darle un toque crujiente, pero puede omitirlo si lo prefiere. Yo añado rábano picante extra a mi salsa de cóctel para darle un toque picante extra. Aquí está la receta si es necesario -> Salsa de cóctel casera
Cóctel de cangrejo cerca de mí
Este delicioso plato es una variación del clásico cóctel de gambas y es un almuerzo perfecto para un día de verano o puede ser un entrante para su plato de pescado favorito. El cangrejo real puede sustituirse por nuestros increíbles langostinos Gambero Rossa.
Llene una cacerola grande con agua fría y llévela a ebullición. Con unas tijeras afiladas, corte las patas del cangrejo en dos por la articulación principal. Retire la articulación del hombro. Una vez que el agua esté hirviendo, añadir una cucharada de sal y reducir el fuego a moderado. Poner todos los trozos de cangrejo en la cacerola, llevar de nuevo a ebullición, tapar y reducir a fuego lento y cocer durante 5 minutos. Escurrir el cangrejo en un colador y enjuagarlo con agua fría hasta que se enfríe. Con unas tijeras afiladas, corte a lo largo de un lado del caparazón y retire con cuidado la carne del cangrejo, procurando mantenerla lo más intacta posible. Retirar la carne de la articulación de la paletilla y desechar los caparazones. Retirar el cartílago del interior de la carne de la pata, rascando suavemente un lado de la carne; el cartílago se puede sacar muy fácilmente. Cortar la pierna en trozos pequeños. Coloque toda la carne en un bol en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cóctel sencillo de cangrejo
Preparación — 5 minutosEnjuague la lechuga de su elección y pele el huevo duro. Pique finamente la chalota o la cebolla pequeña. Escurra la carne de cangrejo en conserva y añádala a un bol. Cóctel de cangrejoFinalización del cóctel de cangrejo — 5 minutosAplasta el huevo duro con un tenedor y añádelo al bol junto con 2 cucharadas de mayonesa. Añade la cebolla finamente picada y sazona con pimienta, sal y una pizca de cayena. Servir sobre un poco de lechuga y adornar con una pizca de pimentón molido. Este fácil cóctel de cangrejo es estupendo como entrante o para acompañar unas tostadas, pan o como salsa para mojar. ¡Que aproveche!
Cóctel de cangrejo en copa de martini
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