Receta de Gambas salteadas a la crema
Gambas al ajillo hawaianas
Después de pelar y desvenar las gambas, póngalas en un plato con papel de cocina para secarlas. Esto ayudará a que las gambas queden doradas y crujientes. Si las gambas tienen demasiada agua, se harán al vapor y no se dorarán.
En algunas pescaderías pelan y desvenan las gambas si les avisas. Ve primero a la sección de marisco y comprueba si tienen tiempo para hacerlo. O llama con antelación y pregunta si pueden hacerlo por ti.
Si eres sensible al picante, no incluyas la salsa picante en esta receta de gambas. La salsa picante aporta un nivel de picante suave pero opcional al plato. Si el plato resulta demasiado picante o ácido, suavícelo con un poco más de nata montada.
Recetas con gambas
¿Qué puedo decir? Me encanta cocinar gambas porque son súper fáciles de hacer y siempre las tengo a mano. Esta receta fácil de camarones cremosos con mantequilla y ajo es la receta más deliciosa y rápida que jamás harás.
A ustedes les encantan los camarones cremosos. Necesitaba compartir una receta que se centrara sólo en los camarones cremosos. Lo que más me gusta de esta receta fácil de camarones cremosos con mantequilla y ajo, además del hecho de que es súper fácil de hacer, es el hecho de que es tan versátil. Puede servirla con pasta, puré de patatas cremoso o arroz.
La comida casera de calidad de restaurante es lo que siempre busco cuando cocino en casa. Esta receta fácil de camarones no requiere vino, pero siéntase libre de agregar un poco. Si utiliza vino, añádalo después de cocinar el ajo. Deja que el vino se reduzca a la mitad antes de añadir las espinacas.
NutriciónCalorías: 400kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 29g | Grasas: 30g | Grasas saturadas: 18g | Colesterol: 383mg | Sodio: 1137mg | Potasio: 201mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1854IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 364mg | Hierro: 3mg
Pasta toscana con gambas
Las gambas cremosas al ajillo son tus gambas al ajillo favoritas… ¡ADEMÁS de una salsa cremosa al ajillo! Unos sencillos trucos para conseguir una salsa superior a la de las recetas básicas: desglasar la sartén con un poco de vino blanco, un chorrito de caldo de pollo y una pizca de parmesano. Porque las gambas gordas exigen la MEJOR salsa.
Mi forma preferida de preparar gambas es con gambas jugosas marinadas en ajo, después doradas en mantequilla y acabadas con un chorrito de vino blanco seco y un chorrito de zumo de limón. Así es esta receta: gambas al ajillo. Un clásico que nunca pasará de moda.
También está esta versión: gambas al ajillo MÁS una salsa cremosa de ajo. Se trata de la versión mejorada, la más indulgente para esas noches en las que quieres/necesitas algo que impresione, y salsa extra para cubrir la guarnición de almidón que elijas, ¡para que puedas derrochar hasta la última gota de esa salsa!
Es posible que esta receta requiera algunos ingredientes que otras no necesitan: vino, parmesano y caldo de pollo. Sin embargo, son los tres ingredientes que le dan a la salsa un sabor más intenso y la convierten en un plato digno de un gran restaurante. Así que no te los saltes.
Crema de gambas al ajillo toscano
En primer lugar, caliente la sartén a fuego medio-alto. Añade 1 libra de gambas crudas y los condimentos. Para los condimentos, utilicé Tony’s Cajun seasoning, Old Bay y Red Pepper Flake. Mezcle los camarones con 3 cucharadas de condimento. Si no tienes esos condimentos, ¡sal, pimienta, cayena, pimentón, pimiento rojo, cebolla en polvo y ajo en polvo funcionarán muy bien! Añade 1 cucharada de mantequilla y termina de cocinar.
Cuando las gambas estén cocidas, retíralas y resérvalas, pero mantenlas calientes. Añada 1 cucharada de mantequilla y algunos condimentos más. A continuación, añade la chalota y el ajo a la sartén. Cocine hasta que estén fragantes y luego agregue algunas hojuelas de pimiento rojo.
