Receta de Langostinos a la americana
Gambas a la barbacoa
Desde la salsa marinera hasta la mantequilla de ajo asado, todo tipo de sabores combinan bien con las gambas, y como se cuecen rápido y se congelan bien, este versátil alimento es fácil de incorporar a los platos cualquier noche de la semana. Algunas de nuestras recetas favoritas de gambas son las gambas a la plancha con lechugas y aliño de la diosa verde (ideal para la temporada alta de parrilladas), las gambas a la criolla y, por supuesto, las gambas con sémola de maíz. Sigue leyendo para conocer más formas de cocinar gambas.
Este plato veraniego de Palm & Pine, en Nueva Orleans, tiene muchas capas de sabor. El succotash incluye maíz dulce, pimentón ahumado, chile poblano y ajo; los camarones están cubiertos en una salsa de mantequilla compuesta sazonada con chiles, comino tostado y cilantro, que también recibe un toque de un trago de mezcal. Utiliza las gambas más grandes que puedas encontrar; en el restaurante, los chefs Amarys y Jordan Herndon se abastecen de gambas con cabeza para conseguir una presentación llamativa. Quemar las limas antes de servirlas con el plato terminado añade un toque ahumado extra.
El parmesano y un aliño de anchoas al limón cubren las conchas, las gambas y la escarola rizada para una ensalada de pasta que es prima segunda de la César de gambas. En lugar de grandes picatostes, el pan rallado salteado le da un toque crujiente.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar gambas?
Hervirlas en agua durante 4 minutos, freírlas en una sartén o wok, o asarlas en la barbacoa, dándoles la vuelta durante 2-3 minutos, o hasta que las gambas se vuelvan opacas.
¿Cómo se cocinan las gambas para que no queden gomosas?
Puede cocinar las gambas a fuego lento durante más tiempo, pero para obtener el mejor resultado, nos gusta dorarlas o saltearlas a fuego fuerte. Así consigues la mejor textura, jugosa y tierna, sin que queden fibrosas.
Recetas de gambas jamie oliver
Pequeñas, sabrosas y rapidísimas de cocinar, las gambas son un ingrediente muy versátil. Ya sea para servir un cóctel de gambas con mantequilla de ajo como aperitivo o una sustanciosa pasta con gambas para cenar, las gambas pueden encontrar su sitio en cualquier comida. Peladas, hervidas o a la plancha, las gambas siempre saben mejor cuando se sirven al estilo sureño. Aligere la hora de la cena con estas deliciosas recetas de gambas.
Si quieres elegir un clásico sureño de gambas, prueba las gambas con sémola de maíz o un hervido Lowcountry. Nuestra cazuela de gambas y sémola de maíz puede incluso hacer una aparición estelar en tu brunch de fin de semana. Prueba algo fresco y nuevo con nuestros chilaquiles de gambas Tex-Mex o nuestra versión de gambas salteadas, que, por supuesto, incluye bacon.
Sea cual sea la receta de gambas que elijas, a tu familia le encantarán estas opciones para cenar a base de marisco. Con recetas aptas para niños como Arroz frito con gambas y Gambas palomitas de maíz a la freidora, hasta los más quisquillosos de tu mesa se comerán hasta la última gamba del plato.
Receta de gambas picantes
Los langostinos son uno de los ingredientes más versátiles que existen: son estupendos en ensaladas de langostinos, salteados de langostinos e incluso tacos de langostinos (ya te lo dije, versátiles), pero sobre todo, hacen una deliciosa pasta de langostinos. En cualquier caso, son perfectos para cuando te apetece algo rápido y que te llene. Y si tienes para elegir desde la pasta de bruschetta con gambas hasta las barquitas de calabacín con gambas y ajo, tienes garantizada una cena deliciosa. Si quieres ver 46 de nuestras recetas favoritas con gambas, ¡sigue deslizando el dedo para ver las que más te gustan!
Esta ensalada de gambas es una de nuestras recetas favoritas. Se prepara en 10 minutos, pero gracias al aliño picante y a los ingredientes frescos, parece que se le ha puesto mucho cariño y atención. Consigue la receta de Ensalada de gambas, aguacate y calabacín.
Nuestro ingrediente no tan secreto es el whisky de malta, que aporta un gran toque a la salsa sin ser excesivo. Si prefieres prescindir de este ingrediente, sustitúyelo por salsa Worcestershire. Obtenga la receta del cóctel de gambas.
Recetas sencillas de gambas picantes
Gambas al ajillo: ¿a quién le apetece un buen montón de jugosas gambas regadas con mantequilla de limón y ajo? Sin duda, ¡mi forma favorita de cocinar gambas! Rápida y fácil, nunca deja indiferente. ¿El ingrediente secreto? Un chorrito de vino blanco. Marca la diferencia.
También – ¡¡¡opción barbacoa!!! Esta receta que comparto hoy es de gambas al ajillo cocinadas en el horno. Para reuniones más grandes, tiendo a hacer grandes cantidades en la barbacoa y hago la salsa por separado – aquí están mis gambas al ajillo a la parrilla con mantequilla de limón y ajo.
Vídeo de la receta arriba. Sin duda, ¡mi forma favorita de cocinar gambas frescas! Sencillo y fabuloso, los 3 consejos para unas gambas al ajillo de primera es picar el ajo en lugar de utilizar una picadora (salpica y se quema a fuego alto), añadir el ajo a mitad de cocción (de lo contrario se quema), y un chorrito de vino le da un toque de sabor además de evitar que el ajo se queme. Rinde para 2 – 3 personas como plato principal, 4 – 5 como entrante.
Notas de la receta:1. Gambas: si son congeladas, descongélalas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de humedad; de lo contrario, las gambas no se dorarán, sino que se cocerán y quedarán aguadas en la sartén. Secar con papel de cocina.
