Receta de Bizcocho de polvorones o mantecados (que sobran)

Receta de linguini italianos

Estas galletas tienen un maravilloso sabor a almendras y vainilla. Pero la textura es otra cosa: en cuanto las metes en la boca, se disuelven y dan lugar a lo que sólo puedo describir como arena comestible antes de desvanecerse: una “sensación en boca” impresionante.

Unas cuantas adaptaciones de una receta de shortbread más tarde -una mayor proporción de ingredientes secos para un acabado muy desmenuzable, extracto de almendra añadido, almendras molidas y pasta de vaina de vainilla- y sentí que lo tenía prácticamente hecho.

No hace falta espolvorearlos con azúcar glas, pero creo que así quedan muy bien terminados. También he hecho algunas tandas con semillas de sésamo, que he esparcido por encima de la masa antes de cortarla y hornearla.

Harina: Uno de los ingredientes que aparece en el envoltorio es harina tostada, así que la tosté muy suavemente en el horno hasta que empezó a tomar un poco de color. También he hecho una tanda de estas galletas con harina directamente de la bolsa, sin tostarla, pero las de harina tostada tienen mucho mejor sabor.

Receta pinoy

Bueno, ya estamos en diciembre asi que supongo que hay una excusa para consumir algunas delicias de temporada.no estoy muy segura de si me gustan todas o no, pero creo que cuando llega diciembre basicamente cualquier cosa es buena.

Se pone la harina en una bandeja de horno y se tuesta en el horno hasta que coja un poco de color, removiendo con frecuencia para que se dore uniformemente.Se tuestan las almendras ligeramente y se pican finas o se muelen (con un procesador queda muy bien).Se enfría la harina y se mezcla con las almendras molidas.Se bate la manteca hasta que quede suave y esponjosa. Batir el azucar y la canela,luego añadir la mezcla de harina y almendras poco a poco y las semillas de sésamo/anis si se utilizan.La masa quedara bastante grumosa.Dar unas palmaditas hasta que tenga un grosor de 1 cm.Cortar en circulos de 5 cm y colocar en una bandeja de horno.Hornear hasta que los pasteles se sequen,unos 30 minutos.Dejarlos enfriar,luego espolvorearlos con azucar glass y envolverlos individualmente en papel de seda blanco.

Receta india de tofu

2 ¼ tazas de harina común1 taza de almendras molidas2 cucharaditas de canelaPizca de sal1 taza de manteca de cerdo1 taza de azúcar de repostería tamizada1 cucharada de semillas de sésamoPrecalentar el horno a 350º. Coloque la harina en una bandeja para hornear con borde y las almendras en una bandeja para horno poco profunda. Tostarlas en el horno, removiendo cada 5 minutos, hasta que la harina y las almendras adquieran un ligero color. La harina tendrá un color dorado pálido, no marrón, en unos 15 minutos. Las almendras molidas sólo necesitan unos 4 minutos.Dejar enfriar completamente la harina y las almendras. Tamizar la harina con la canela y la sal.

Ponga la manteca en un bol y, a velocidad media, bátala hasta que quede esponjosa. Añadir poco a poco el azúcar glas. Incorporar la harina tostada y, a continuación, las almendras. Volcar la masa sobre una tabla o una superficie de trabajo de mármol. Unir la masa amasándola con unos apretones. Forme una bola con ella y póngala a enfriar durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.Precaliente el horno a 350ºF.

Divida la masa por la mitad. Mantenga una mitad refrigerada. Extienda la otra mitad sobre una superficie sin enharinar hasta que tenga un grosor de ¾ de pulgada. Espolvoree algunas de las semillas de sésamo sobre la masa. Utilice un cortador de galletas de 5 cm para cortar círculos de masa. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. (Utilice un cuchillo o una espátula para despegarlos de la tabla). Reúna el resto de la masa, extiéndala y córtela de nuevo. Repita el proceso con la mitad restante de la masa.

Recetas de agua infusionada

2.- Apartar del fuego, dejar enfriar y cuando esté frío, meter en la nevera. 3.- Con la ayuda de un tenedor mezclar la harina con la mantequilla (desechar el anís estrellado), el azúcar glas, una pizca de canela y un poco de aroma de anís (una cucharadita).

Esto es lo que he hecho: Los ingredientes básicos de la Crema Catalana y las Natillas son los mismos: Leche, azúcar, maicena y yemas. La diferencia está en la cantidad de maicena que añadimos y el aroma que elegimos. Así que cogí lo básico: 1 litro de leche, 200 grs de azúcar y 8 yemas de huevo y lo dividí en 2. La mitad de los ingredientes para la Crema y la otra mitad para las Natillas.

Lo siguiente es La Crema C. necesita 40 grs de maizena (como usé la mitad de los ingredientes, cogí 20 en su lugar). Las Natillas necesitan 20 grs. de maizena (como he utilizado la mitad de los ingredientes, he cogido 10 grs. en su lugar).

3.- Una vez que la leche se haya enfriado, se añade poco a poco a la mezcla de los huevos sin dejar de remover. Colarlo y verterlo en otra olla limpia. Ponlo a fuego medio/bajo sin dejar de remover. 4.- Cuando veas que se espesa remueve con más energía y cuando empiece a hervir aparta del fuego y sigue removiendo hasta que se enfríe un poco.